(株)フジファミリーフーズ

　出社・朝礼

　毎朝朝礼で代表者1人、1分ほどスピーチをして、経営理念を唱和します。
　家族の話や、世間で話題になっているニュース、担当部署の店舗の話など、話題は何でも良いのですが、
　みんなの前で話すのは緊張します。店舗でも朝礼をしていたので慣れていたつもりですが、相手に伝わる
　話し方は訓練が必要だと朝礼のたびに感じます。

　食材の仕入れ状況やメニュー出数状況の確認
　担当している業態で使用している食材の改廃を考え、取引先様と打ち合わせをしたりします。

　昼食

　自社商品を食べることが多いです。本部近くだけでなく、出張先でもフジファミリーフーズの店舗に行って
　食べます。マーケティングを兼ねて、同業他社のお店に行くこともありますが、自社の商品チェックをするようにしています。
　単に自社メニューが好きだから、が大きな理由ですが。

　商品開発グループと新商品の試作

　商品開発グループと打ち合わせをしながら、フェアメニューや定番メニューの立案・試作を行います。
　どのような食材を使うか、どのくらいの量を使用するか、販売期間はどのくらいか、商品開発グループが
　考えているメニューを実現するためには取引先様との連携も必要です。
　

　退社

　試作は1日では終わりませんが、明日に持ち越し。一度家に帰って気持ちをリフレッシュ。
　明日はもっと良いアイデアが出るかな？