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最終更新日:2024/8/28
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部署名商品事業部
勤務地愛媛県
仕事内容仕入れ業務・商談
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出社・朝礼 毎朝朝礼で代表者1人、1分ほどスピーチをして、経営理念を唱和します。 家族の話や、世間で話題になっているニュース、担当部署の店舗の話など、話題は何でも良いのですが、 みんなの前で話すのは緊張します。店舗でも朝礼をしていたので慣れていたつもりですが、相手に伝わる 話し方は訓練が必要だと朝礼のたびに感じます。
食材の仕入れ状況やメニュー出数状況の確認 担当している業態で使用している食材の改廃を考え、取引先様と打ち合わせをしたりします。
昼食 自社商品を食べることが多いです。本部近くだけでなく、出張先でもフジファミリーフーズの店舗に行って 食べます。マーケティングを兼ねて、同業他社のお店に行くこともありますが、自社の商品チェックをするようにしています。 単に自社メニューが好きだから、が大きな理由ですが。
商品開発グループと新商品の試作 商品開発グループと打ち合わせをしながら、フェアメニューや定番メニューの立案・試作を行います。 どのような食材を使うか、どのくらいの量を使用するか、販売期間はどのくらいか、商品開発グループが 考えているメニューを実現するためには取引先様との連携も必要です。
退社 試作は1日では終わりませんが、明日に持ち越し。一度家に帰って気持ちをリフレッシュ。 明日はもっと良いアイデアが出るかな?
食材の仕入れ管理・商談
自分の立案による食材仕入れにより、お客様にも店舗にも取引先様にも喜んでもらえた時、win-winの関係を構築できたと感じます。
安定した会社だと感じました。学生時代、サッカーをしていたのでチームワークや体を動かすことが得意だと感じていたからです。
今与えられている職務を全うしたいです。
中四国から全国に多店舗化して大きな組織を作る、その担い手の一人になりたいです。