(株)オペレーションファクトリー【BLUE BIRD/ファクトリーカフェ/SEN℃/ライム/Wharf】の先輩情報

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	５年目以内法学部販売・サービス系【料理×サービス×空間】サービスはクリエイティブ！松岡亮佑 2021年 24歳摂南大学法学部肉和食　月火水木金土日お客様の楽しいの為にチーム一丸となってサービスをする

５年目以内
法学部
販売・サービス系

【料理×サービス×空間】サービスはクリエイティブ！

松岡亮佑
2021年
24歳
摂南大学
法学部
肉和食　月火水木金土日
お客様の楽しいの為にチーム一丸となってサービスをする

就職活動について

選考を受けた主な業界	レストラン・給食・フードサービス

選考を受けた主な業界

レストラン・給食・フードサービス

会社・仕事について

ワークスタイル	多くの人と接する仕事チームワークを活かす仕事豊富なアイディアを活かす仕事
現在の仕事	部署名肉和食　月火水木金土日勤務地大阪府仕事内容お客様の楽しいの為にチーム一丸となってサービスをする
これまでの経験	会員限定コンテンツログインするとご覧いただけます。会員登録がお済でない方会員登録会員登録がお済の方ログイン
1日のスケジュール	10:30～オープン準備や予約の確認を行い、万全の状態でお客様をお出迎え出来る準備をする。その日の営業ポジションをしっかりと目的を持って決定する。 12:00～利用用途や雰囲気、リピーターなど様々な情報と背景を基にコース料理の進行やサービスを提供する。 15:30～飲食ならではの賄い文化。仕事外の話もできる大事なコミュニケーションの場。 17:00～ランチと同様にディナーがスタート。ランチと比べると予約人数は多く席の回転もあるのでホール・キッチンの垣根を超えたコミュニケーション、連携が必要になる。担当卓のお出迎えからお見送りの瞬間まで責任を持ってお客様と向き合う。何かイレギュラーが発生すればすぐに対応できるように全体の状況や特記事項も把握しておかなければならない。 23:00～売上の報告や予約内容の確認など数値的な部分や重要事項は責任者だけでなく、社員全員で共有し把握できるようにする。

現在の仕事内容

本質である営業でのサービスを初め、アルバイトの教育、シフトやメニューの作成、予約サイトや人件費の管理を行っています。

今の仕事のやりがい

自身が担当したお客様が再来される瞬間は嬉しいし自信に繋がります。
一緒に働くアルバイトのクルーたちがお客様に喜んでもらったり、お声を頂くときも成長を感じ同様の気持になります。

この会社に決めた理由

多種多様な業態があって面白そう！と想い選びました。
実際に入社してからもこの業態だからこそ様々な個性や経験を持った人がいて楽しく、自身の経験や成長にも繋がっていると感じます。

当面の目標

ワインエキスパートを取得し、サービスのプロとしてより一層知識に磨きをかける。

将来の夢

入社時は全く飲んだことも興味もなかったワインの楽しさ知ったので、一度ワイン産地を経由しながら世界を歩きたいと思っています。

(株)オペレーションファクトリー【BLUE BIRD/ファクトリーカフェ/SEN℃/ライム/Wharf】

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