社会福祉法人みおつくし福祉会

栄養士として献立作成から給食、おやつ等の調理まで行っています。始めは慣れない大きな鍋やボウル等を使った大量調理や、初めての離乳食作りで失敗も多く大変でしたが、子ども達の「美味しかった～」や「苦手だったけど食べられた！」などの声を直で聞けることがこの仕事の良いところだと思います。特に可愛らしいおやつや動物をモチーフにして顔を描いたりしたおやつは子どもたちにとても人気で勿体なくて中々食べてくれなかった。などの声を聞くことがとても嬉しいです。他にも目の前でお話ししたり、当日の給食で使った珍しい野菜を紹介したりする食育を行っています。例えば今年度では、４歳児でりんごの品種の食べ比べを行ったり５歳児では目の前でわらび餅を作る食育を行いました。直接子どもたちと関わることで驚きの声や楽しそうな顔をみることができるのがこの仕事の魅力だと思います。

学生の時は分からない事が多くて大変だと思います。園それぞれ特色があるので実際に見学してどのような給食・おやつを提供しているのか、どのような食育を行っているのかを知る事をおすすめします。入職してからも失敗してもいいのでとりあえず挑戦してみて下さい。もし失敗してもそれが経験になり、できることがどんどん増えて自分の力になっていくと思います。後は様々なメニューを実際に作ってみて作り方を知ったり、色んな料理を食べて味を知っておくことが実際の献立作りに活かせるのではないかなと思います。