(有)パインランドデーリィ

パインランドデーリィでは、搾りたての生乳を使い、ナチュラルチーズや発酵バター、ソフトクリーム、プリンなどをつくり、店舗で販売をしています。私は入社以来、食品担当として商品開発から製造、販売までを担当。地元の方はもちろんのこと、毎年本州から旅行を兼ねて来店されるご家族など、いろんなお客様との出会いがとても楽しいです。

お店の看板商品のソフトクリームは２カ月に１度、季節に合わせたフレーバーを開発します。原価や作業効率なども考え、社内会議ではメンバーから感想や要望を聞き、何度も試作を繰り返しながら完成させます。ある社員からのリクエストに応えてチョコバナナ味を手がけたときは、お客様やメンバーから「おいしい！」と大好評。なんと一番人気のミルク味を抜いて売上トップを達成しました。

２年目からは食品担当に加えて、採用業務やデータ管理を行う管理事務も任されています。採用業務はエントリーをいただいた学生のみなさんの対応やインターンシップなどの企画・運営、そして管理部門では現場のみなさんがリアルタイムに情報を確認できるように牛の繁殖状況や出荷時の体重・販売価格などのデータを入力し、ミーティングで報告をします。このようにいろんな仕事に挑戦できるので、毎日飽きることがありませんね。先輩たちはちょっと上のレベルの仕事を教えてくれ、その過程を見守りながらサポートしてくれます。うまくできたときには「ほら、できたでしょ！」と褒めてくれます。そんな日々の成功体験がやりがいにつながっています。

食品担当と管理事務の両方に携わることで、それぞれの経験を活かすことができています。例えば新卒採用の合同説明会で自社のブースを魅力的にディスプレイした経験をチーズフェアに出展した際に応用したり。特に嬉しいのは、来場されたお客様に商品の魅力や私たちの想いを語り、「これからも応援しますね」と購入いただいたとき。新卒採用でも私との会話を通じて入社を決めてくれた後輩がいます。これからは採用活動に積極的に関わり、「一緒に働きたい」という仲間を一人でも増やすことが目標です。
（杉本　莉暖）

酪農に興味を持ったのは、コロナ禍に読んだ漫画がきっかけでした。私は農学部で六次産業を研究していたので、「酪農　六次産業」でインターネット検索をしたときに当社を知りました。私のために時間を設け、いろんな質問に答えてくれた先輩たちの人柄の良さに惹かれて入社を決めました。

１年目は親牛の搾乳と健康状態の管理、除糞などの環境整備を担当。「酪農の知識がまったくなくても大丈夫？」と思いましたが、マニュアルが整備されており、先輩がいつも一緒について丁寧に教えてくれたので、着実に仕事を覚えることができました。最初は目の前のことで手一杯でしたが、毎日の乳量を確認して親牛の異常を見つけ、迅速に対応できるスキルを身につけました。

２年目からは繁殖担当として精液を子宮角に注入する人工授精に挑戦。なかなかうまくいきませんでしたが、初めて授精に成功した牛が妊娠し、仔牛の誕生に立ち会ったときには嬉しさがこみ上げてきました。繁殖は雌牛を発情させるプログラムなど、様々な工程がありますが、単に作業をするのではなく、その一つひとつの工程について理解を深め、丁寧な仕事を心がけています。その結果、受胎率が高まったときに自己成長を実感します！

現在は主任として後輩育成と管理事務にも携わっています。後輩への指導を通じて、言葉にしてきちんと伝える難しさを感じる一方、自分の知識が曖昧な部分が見えて、再度勉強をするいい機会になっていますね。管理事務では親牛の乳量や繁殖、疾病などのデータを入力して一頭一頭の体調を確認。忙しいときには焦ってしまいがちですが、牛の健康状態を把握する重要なデータになるため、一呼吸おいてミスなく正確な仕事を心がけています。このデータを日々確認することで病気や異常を早期に発見できるようになり、生産量アップにつながったときにやりがいを感じます。また、機械分野は苦手でしたが、搾乳などの自動化機械の運転技術を身につけ、修理もできるようになりました。これからは繁殖の技術向上を目指し、受精卵移植にも挑戦していきたいと思います。
（三村　空生）

名古屋で事務職として働いていた私は、体を動かして動物に関わる仕事がしたいと思い、インターネットで求人を調べたときに当社を発見！インターンシップに参加して、社員のみなさんの人柄と働きやすい雰囲気に好感を持ちました。また、酪農はアナログのイメージを持っていましたが、当社は企業としての組織体制がしっかりしていて休日や福利厚生、教育などが充実。マニュアルやデータ管理が整備されていたので、初心者でも安心して働けると思いましたね。入社後は仕事に自信が持てるまで、先輩はいつも私に付き添って親身に指導。今もわからないことは逐次サポートしてもらっています。

まずは繁殖担当として人工授精などに取り組みました。精液の注入は技術が必要なため、時間をかけてもうまくできずに先輩にバトンタッチ。ものの数秒でやり遂げる先輩のようになりたいと思い、自分から積極的に質問してコツを教えてもらいました。現在は、仔牛の哺乳と管理事務を担当しています。哺乳では生まれたばかりの仔牛にミルクを与え、自ら哺乳機で飲めるように誘導しますが、うまくいかないことも。その原因を考えてみて、飲み方を覚えることが苦手であれば飲みやすい環境をつくり、体調不良であれば適切に対処します。

さらに管理事務では牛の状況や健康に関する情報の入力と管理を担当。現場で人工授精をして終わりではなく、受胎率などの数字を見てより良い繁殖のタイミングを検討。また、2020年にスタートした黒毛和牛の生産に関しても販売価格と市場平均価格の比較・分析を行い、健康状態の向上に役立てています。このように多角的な視点で仕事を俯瞰し、より深く理解しながら改善を進めていけることがやりがいにつながっています。

報連相を大切にする職場では、「おしゃべりをしよう」という風土が定着。年齢を問わずに誰もが意見や提案のできる関係があり、私は業務の効率化などの提案や実践にも取り組んでいますが、もっといろんな仕事を経験していきたいですね。今後は採用活動にも携わるのでより多くのみなさんに仕事のやりがいと楽しさを伝えていきたいと思います。
（江川　夏海）