アパホテル(株)【APA HOTELS＆RESORTS】

アパホテル＆リゾート〈横浜ベイタワー〉の3階レストランラ・ベランダにて、朝食のご提供を行っております。アパホテルの直営レストランでは、このレストランでしか食べることができないご当地アレンジメニューをご提案しており、地元野菜をふんだんに取り入れたビュッフェ料理が自慢です。多くがご宿泊のお客様ではございますが、近隣にお住まいのお客様やバスツアーのお客様にもご利用いただき、毎日たくさんのお客様に横浜の美味しいお食事を楽しんでいただいています。また当館には宴会場があり、団体のお客様の対応も行っています。

料飲課はひとことで食に携わると言っても、シーンに合わせて様々な接客アプローチができる奥深い仕事です。朝食は滞在の最後の楽しみとなり、夕食は記念日でご利用いただくこともあります。宴会場ではその年の一番のイベントや、数年ぶりの大切なお集りのお手伝いをさせていただきます。美味しいお食事を提供することはもちろん、お客様の大切な日や時間に直接かかわることができること、そして素敵な笑顔を直接拝見できることが何よりのやりがいです。

学生時代に、ホテルのビュッフェレストランでインターンシップを経験し、エンターテイメント性の高い接客に魅力を感じました。ビュッフェレストランがあるホテルを中心に就職活動を進める中で、アパホテルに入社を決めた理由は、将来的に希望している宴会業務や新規開業に携わるチャンスがあると考えたからです。

ホテル業界の中でも、どのようなお客様にどのようなサービスがしたいのか考えてみてください。実際にお客様となって様々なホテルにいって体験することが大事だと思います。私はホテルの中でも美味しい食事に携わりたいという思いと、ファミリー向けのビュッフェレストランで小さなお子様へのサービスも、高級な鉄板焼きレストランで技術を磨くことも両方目指したいという思いから、アパホテルに決めました。ホテル業界を志望する方は、ぜひたくさんのホテルを見てください。