(株)アオキスーパー

精肉の加工・売り場管理

豚肉や牛肉を包丁を使って加工する。その際、お客様においしそうと思っていただけるようなきれいな綺麗な盛り付けや見た目を意識している。また、ハムやウインナー・ベーコンなどの加工肉の数量を発注している。お客様の欲しい時にその商品が置いてあるように欠品には注意して取り組んでいる。

自分で切った商品の売れ行きが良かったこと。

スライサーを任されるようになって、特訓として豚バラ肉のスライスをたくさん切るようになった。大型パックのお買い得商品として販売していたのもあるが、自分が切った商品がどんどん売れていく様子は切った甲斐があるなと嬉しく思った。また、先輩には「綺麗に切るね。」や「君が切ったほうが売れるよ。」などと声をかけていただき、うれしいと同時に自身もつけることができた。

「一品一品心して、一にも二にもお客様の満足」の経営理念に共感したから。

私自身、生まれ育った故郷や地域の皆様に恩返しがしたい、暮らしを支えたいという思いから、スーパーマーケットやドラッグストアを主に希望しながら就職活動を行っていた。その中で「一品一品心して、一にも二にもお客様の満足」という経営理念を掲げ、地域一番店を目指すという考えが私と非常にマッチし、選ぶ根拠となった。

より綺麗な盛り付けを意識し、作業速度も上げていきたい。