(株)金太郎温泉

私がメインで担っているフロント業務では、主にお客様のお出迎えやお見送り、チェックイン、チェックアウト業務などを任されています。当館にはご夫婦を始めとするご年配のお客様が多く、魚津の町など観光へのご相談をよくいただきます。
一方、夕食を提供するときには、お店へのご案内や、飲み物のオーダーなどを担当しています。中でも特別料理は、その名の通り、そのお客様の為だけの料理、ご説明の際も通常の配膳以上に不備がないように気をつけています。また、私たちの仕事では連携プレーも欠かせません。フロントから「アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃいます」と連絡をもらったり、料理を提供する際も、お待たせしないようスタッフ同士、つねにコミュニケーションを取り合っています。

入社したばかりの頃は、接客方法に自信がなく、自分で「なにをお客様にお聞きしたらいいか」といった質問を想定して下準備もしていたほど。その習慣は今も続けていて、施設周辺の観光スポットなどには、ずいぶん詳しくなりました。周りで働く先輩たちも、仕事終わりには必ず「今日はどうだった？」と声をかけてくれ、悩みにも積極的に耳を傾けてくれます。

業務としては食事の配膳から始め、2～3年目頃から特別料理やフロントも任されるようになりました。1つのことだけをしていると、その業務に特化した働き方もできる上、いろいろな業務にチャレンジでき、自分にとってやりやすいことや苦手な部分を知ることができます。おかげで、今ではさまざまな方との会話も上達したと思っています。

フロントはお客様と最初に接する部門であり、私たちの受け答えで当館の印象が変わるという、責任感と誇りを持って臨んでいます。そうした中、フロントでも食事会場でも、お客様からいただく「楽しかった」「美味しかった」「また来るね」の言葉が、何よりの励みになります！特別料理などでは、ふるさと納税の返礼品としてご利用されている方や企業の社長など、普段なかなか接することのできない方との出会いもあり、人生勉強にもなるなとつねづね感じています。
今後はさらに経験を積み、お客様から感謝の言葉をたくさんいただくことが目標です。「あなたがいるから、また来るよ」と言っていただけるようになれば、より達成感も味わうことができますね。
（関口さん）

私はギフトショップ「北前館」での活動を中心に行っています。お昼前に出勤し、レジ締め、商品の発注などを行い、15時頃からは来館されたお客様対応を進めていきます。そして週末にかけては、フロントや食事会場のサポートに入ることもあります。ギフトショップは、2022年6月にリニューアルオープンしたばかり。以前は団体のお客様に向けた一般的なお土産を置いていたものを、今は個人のお客様を対象に、地元の名産品を数多く取り揃えています。商品を取り扱うにあたり、毎月ギフトショップのメンバーでミーティングも行い、特設コーナーに置く商品の企画などを話し合っています。今年の夏には富山のゼリー、高岡の真鍮製の風鈴などを販売し、中でも私が提案した風鈴はご好評をいただきました！

販売業務を行っている私も、入社当初は朝食や夕食の配膳からスタートしました。3ヶ月に一度ほど変わるメニューを覚えるのが大変で、直接調理人の方に使用する食材の話を聞き、メモに書いたものを仕事前に見返したりしていたものです。ほかにも、先輩たちが料理をお出しする方法や、お皿を下げるタイミングなどについても丁寧に教えてくれました。
2年目からはフロントに入り、3年目になってからはギフトショップも兼任。そこから少しずつギフトの方の割合が増えてきた感じです。

業務を通してやりがいを感じる瞬間は、お客様からいただく感謝の言葉や笑顔。私たちにとってお客様が喜ばれている姿を見れるのは最高の贈り物ですね。つい最近も、食事会場で料理のことや観光地について、熱心に尋ねて来られる方がいらっしゃいました。私も誠心誠意お答えしたところ、お帰りの際に、フロントに「対応がとても良かった」と伝えていただき嬉しかったのを覚えています。

当社の方針としては、「お客様を想うおもてなし」を大切にしており、私たちもその実践に余念がありません。ギフトショップの商品も、気になったものがあれば工場見学に行ったり、自分で試食をするなどして、その魅力をお客様にお伝えする方法を考えています。
朝食で提供したホタルイカの沖漬けや、お部屋の枕などはギフトショップでもご購入いただくことができ、それらのインフォメーションにはフロントや食事担当も協力してくれています。
これからも、さらにお客様に喜んでいただけるよう、商品の選定などの面でスキルアップを図っていくつもりです。
（鹿本さん）

私の主な仕事内容は、お客様のチェックイン時にはフロントに立ち、ひと段落した時点で配膳業務を行うべく夕食会場へと移ります。夕食時にはチーフとして入ることもあり、その日は会場の担当者と前菜からデザートまでのご提供の段取りを打ち合わせし、アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃれば、その情報も共有しておきます。

私は、学生時代に結婚式場と料亭でのアルバイト経験があり、ある程度の流れはわかっていたつもりでした。ただ、やはり金太郎温泉ならではのルールもあり、最初のうちはとにかく習ったことはメモに取り、後から清書をするなどの工夫をしていました。当時はミスもたくさんしましたが、上司や先輩が必ずフォローをしてくれましたし、私にとっては、つねに新しいことを覚え、チャレンジできる毎日に新鮮さを感じています。現在、私は会社の寮に住んでいて、そこには同期もいるため、仕事が終わった後も楽しく過ごすことができていますね。

最近では館内の写真を撮影されている方に、「よろしければ私がお撮りします」とお声がけをしたり、迷われている方にご案内をするなど、気配りや目配りもできるようになってきました。その中での仕事のやりがいは、お客様からさまざまなご意見をいただける点です。当館には何度もリピートをしていただいているお客様から、毎回アンケートもお書きいただくのですが、最初のうちはあまり良い評価をいただけませんでした。それに対し、「今度はこんな対応をしよう」「言葉づかいを変えてみよう」など自分で考えて、それを実践し、解決したときにやりがいを感じます。一方、食事対応の方ではベテランのパートさんたちから、見たことのない食材の名前や料理法などを聞き、自分の知識にしていくことが自分自身の成長も感じることができ楽しいですね。

また最近はコロナ禍も終わり、海外からのお客様も増えてきました。私は英語に対して苦手意識があるため、まずはそれを克服し、よりスキルの高いスタッフをめざしていくことが今後の目標です。
（梅川さん）