(株)グレープストーン（東京ばな奈・シュガーバターの木・ねんりん家）

サービスは予約受付のレセプションとホールに分かれますが、私はホールを担当しています。
お客様が席に着いてからお見送りまでの全てを責任もって対応していく仕事です。
コース料理の提供をお客様の食事スピードに合わせながら調整し、料理に応じたドリンクのオススメを行いつつ、次料理の提供に伴うテーブルスペースの確保を自然に行います。
お客様が気持ちよくレストランを楽しみ、喜んでいただくためにどんなサービスが求められるかを日々追求しています。

ホテルや旅館と比べ、レストランはお客様が過ごす時間が短いものの、自分がサービスを提供している時間は相対的に密度が濃くなりますので、自らのサービスでお客様が笑顔になることをより実感できることは日々のやりがいに直結しています。
お客様に自分の名刺をお渡ししておりますが、「また明日も来るね！」と名前と共に言っていただけたことは今でも心に残っています。
しかも本当に翌日来ていただけたんです！今では常連のお客様になっています。

転職活動時はカフェで探していたのですが、実際にレストランへ足を運び事業内容や仕事内容の説明を受けた際に、自分の力でお店を作り上げていくことがより実感出来るのはこの会社だと感じました。
どうせやるなら面白い方に足を踏み入れたいと思い、未経験に近い飲食サービスの経験を積める毎日がとても楽しいです！
クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢のレストランを皮切りに飲食事業を拡大するチャンスをいただけているのは刺激的だと感じています。