(株)藤江

江戸川区で学校栄養士をしています。1日業務は、検収表チェックにはじまり、アレルギー対応、調理室に入り作業確認や朝礼への参加をします。検食にアレルギーの盛り付けをして給食提供、各クラスへ巡回をして配膳手伝いなどをしています。残菜の確認も欠かさず行っています。また献立作成、食育掲示物の作成、委員会活動を行っています。日々給食室と学校の意見を聞き、安全で美味しい給食提供ができるような献立作成を行っています。子供たちに給食に関心を持ってもらえるよう心がげています

知識を増やすことができる引き出しの多さだと思います。研修や会議はもちろんのことわからないときは　ベテランの学校栄養士さんや調理チーフに聞くことができます。ダメなことはしっかりと注意してくれます。
またマニュアルや会社ネットワークの充実（ipad支給）により日々レベルアップできるところが魅力です。

小学校高学年の時、学校栄養士さんに委員会活動でお世話になり、憧れて学校栄養士を目指そうと思いまずは調理からと考え、学校給食を多く受託されている藤江に入社しました。
色々な企業説明を聞いた中で学校、保育園主にした会社でアットホームな雰囲気があり、充実した研修制度があるため自分自身が成長し、将来的には学校栄養士を目指せると思ったからです。

新卒研修の時に行った登山＆食育体験研修は楽しかったです。（P10参照）登山は正直大変でしたが、異なる職場の同期入社とコミュニケーションをとりながら登山をして、最後は美しい景色を見たことは今でも忘れていません。そば打ち体験やシイタケ狩りもさせてもらい、楽しみながら学び、食育の大切さ感じることのできる時間を作ってくれました。

昨年からかねてから希望していた学校栄養士に異動させていただきこの1年で教えていただいたこと学んだことを糧に、調理サブチーフとして経験を生かし学校と給食室の架け橋となれる学校栄養士を目指していきたいです。また自分自身の知識を高め、児童に食に興味を持ってもらうため、食育にも今以上力を入れていきたいです。日々の打ち合わせを大切にし献立作成、食育の掲示物、子どもたちへの声掛けと1つ1つをしっかりと行っていきたいです。