オリックス・ホテルマネジメント(株)

大学時代は建築学科で建造物や設計について学んでいましたが、接客やサービス業に挑戦したいと考えていました。サービスを提供していく上で、建築で学んだ経験とは違った目線での力を発揮できるのではないかと考え、旅館・ホテルなどの宿泊事業を展開している会社を探していました。そうしたなかでオリックス・ホテルマネジメント株式会社に入社する決め手となったのは、『はなをり』という新規オープンの施設で働きたいという強い思いを持ったためでした。
『はなをり』は私の入社後の2017年8月1日にオープンした施設で、レストランも「どこに何を配置するか？」が決まっていない状態からスタートし、全員で意見を出し合いながら決めました。新入社員という立場でしたが、誰もが気軽に意見を出せる環境があり、皆で一緒になってサービスを創り上げていく、という実感がありました。
特に、『はなをり』のレストランの特徴は、“自分仕立ての八寸”からスタートするブッフェスタイル。大皿からとるのではなく、テーブルに置かれている竹籠に小鉢に盛られた自分の好きな前菜をとってからゆっくり食事を選んでいく、という見た目にも可愛い工夫が施されています。そうした特色を「お客さまにどうやってご説明するか？」ということも自分たちで考え、お客さまのご意見も取り入れながらサービスの質を高めてきました。オープンからスタッフ全員で必死にやってきたこともあって、最近はサービスの流れも確立し、多くのお客さまにお越しいただいてもしっかりと対応できるようになりました。
入社後の半年間は本当にあっという間で、非常に充実した時間でした。
今はメインのホール業務で、お客さまそれぞれがお求めになることを正確に把握し、『はなをり』流の接客がご提供できるよう心掛けています。これまではレストランのホール経験しかなく、他の部署の業務など、まだ知らないことが沢山あります。今後はフロントや宿泊予約、経理などいろいろな仕事を経験してキャリアアップを図りながら、『はなをり』と共に成長していきたいと思っています。
（『箱根・芦ノ湖 はなをり』　料飲・調理部　料飲サービス課　山口　花波）

私は、『クロスホテル札幌』でフロント業務を6年、宿泊予約業務を約4年間経験し、オリックス不動産株式会社宿泊事業本部のセールス＆マーケティング室で3年会社の中核を担う業務に携わり、2020年7月にクロスホテル札幌のセールス＆マーケティング課に支配人として着任しました。本部ではすべての宿泊施設に、統一した売上管理や戦略づくりを可視化するシステムを導入するためのプロジェクトに携わっていました。
本部では、多岐に渡りさまざまな立場の方に出会えて刺激を受けることができ、これまでの自分には無い発想、豊富な情報量に触れ、新たな発見が多い環境にいました。しかし自分の原点はお客さまの反応を直接肌で感じることができる現場です。現場の考え方や業務を深く理解しているからこそ、現業務において自分だからこそ提供できる意見やアイデアを発信できているという自負を持って仕事に臨んでいました。
フロント業務では主に夜勤担当で、入社後半年で夜勤帯の責任者を任せられました。完璧な作業や接客、クレーム対応など、責任者としての使命が課せられていたので、全て自分の意志と責任で行動しており、早いうちから自らの成長を感じられることにやりがいをもっていました。
現業務は特に宿泊予約業務での経験が生かされています。具体的には限りある部屋を競合の状況も考慮し、あらかじめ需要を予測して客室売上の最大化を目指す業務です。同じ部屋でも需要が見込める日と見込みにくい日では販売価格を変えて、空室が目立つ日は旅行代理店への営業やWEBで販売促進を実施します。限りある部屋を販売し予算達成に向けてのプロセスを考えること、数字という可視化された目標がある点でフロント以上のやりがいを感じました。特に自分が予測した宿泊売上と実績が近い時の達成感はひとしおです。
当時の私は、クロスホテル札幌の狭い世界しか知らず、知識や経験の絶対数が少なかったのですが、宿泊事業全体を見通せる立場にいたことで得られた経験値（セールス活動手法、人脈、情報、人のマネジメント力）は自分の財産になったので、今後は経営目線をもった立場で、現場に貢献していきたいです。
（クロスホテル札幌　セールス＆マーケティング課　松田　歩）