(株)ビッグ富士

出勤したら、まず開店までに１００％の売場が作れるよう必要な商品の生産・陳列をします。開店後は広告の商品や人気のある商品を中心に生産し、売場にメリハリをつけていきます。生産がひと段落ついたら、在庫の管理、発注などを適宜行います。この発注の精度を上げてロスを減らしていくことが現在の目標です。商品の生産は仕入原価を常に意識し売価を決めること、また季節の変化やイベントによる売場の配置変えを心掛けています。

入社を決めた理由は地域に根付いた会社であったからです。自分が良く知っている地元静岡だからこそ働きやすい環境であり、また知っている食文化があるなども理由の一つですが、店舗周辺のお客様からの信頼が強かったことが一番の理由です。「ビッグに行けば安く買える」「ビッグならあれが売っている」などのお言葉を他の店舗で耳にするととても嬉しいです。

毎年あるGW・お盆・年末などの大型イベントが一番印象に残っています。自分で売り込むべき商品や売りたい商品の販売数や配置・陳列の計画を立て、売上や利益を出せたときはとても嬉しいです。去年の販売実績などを参考・予測しておおよその計画を立てるため、去年は売れていて、今年は売れなかったといった失敗もありました。成功・失敗したにしても毎年その原因を調べ記録していくことが大切だと思います。

会社の雰囲気は店舗ごとに差異あると思いますが、基本的に全員明るく、仕事の話だけでなく雑談も気軽にできるような環境だと思います。また上司との距離も近く、よく相談されたり、乗ってもらったりしています。上司としても部下が自分から「あの商品の作り方を教えてください」など言ってもらえると嬉しいです。

自分は割と数字に強いほうだと思います。仕入原価を見て、この部位はこの商品にしてこの売価にすれば利益を出せる、この商品は利益が出るから売り込もうなど常に考えています。そのためにも仕事道具である包丁・スライサーのメンテナンスは大切で毎日きれいに掃除するよう心掛けています。