最終更新日：2025/5/19

(株)塩梅

正社員
既卒可

業種

給食・デリカ・フードビジネス
医療機関
福祉サービス
食品
商社（食品・農林・水産）

基本情報

本社: 大阪府

資本金: 2,000万円

売上高: 99.7億円(2024年6月)

従業員: 2,547人（管理栄養士・栄養士225名/調理師420名） ※2024年10月現在

募集人数: ※各募集コースをご参照ください。

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セミナー／説明会	【どのコース希望でもOK！】WEB説明会のご予約はこちら【5月開催】給食会社が分かる！セミナー+会社説明会のご予約はこちら

会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

【栄養士・管理栄養士】手作りのお食事で関西の「医療・福祉」を支える給食会社です＃研修制度充実＃関西勤務確約＃希望エリアを選んでエントリー可

積極的に受付中のコースあり

対面での会社説明会開催決定！／WEB説明会も随時開催中（2025/05/19更新）

伝言板画像

【5月31日（土）】給食会社が分かる！セミナー（対面会社説明会）開催決定！

給食業界に興味をお持ちの方、栄養士として働くことに不安のある方、今から就活を始める方必見！
栄養士として働くイメージがふくらむような内容をお話しします◎

【こんなお悩みを解消していただけます！】
・栄養士ってどんなところで活躍できるの？
・普段勉強している栄養士としての知識や資格はどう活かせるの？
・給食会社の栄養士になると、どんな仕事ができるようになるの？
・直営と委託給食会社での働き方ややりがいの違いって？
・そもそも直営と委託給食会社ってなに？

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みなさんこんにちは！
株式会社塩梅　新卒採用担当です。
数ある企業の中から当社にご興味をお持ちいただき、誠にありがとうございます。

塩梅は、病院や介護施設を中心に関西約200事業所で給食サービスを提供しています。
50年以上にわたり、喫食者様が元気になっていただけるようなお食事提供を目指しています。
まずはWEB説明会でみなさんにお会いできることを楽しみにしています！

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【塩梅のポイント！】
◎関西勤務確約！希望のエリアごとにエントリーOK！
◎研修制度充実！
◎メンター制度あり
◎資格取得支援制度あり
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お食事のこだわり

病院・福祉施設中心の事業展開で、お客様のニーズに寄り添った手作りのお食事にこだわっています。
メンター制度

指導・相談役となる先輩社員がメンターとなり、現場での実業務習得をサポートします！
栄養士教育プログラム

献立・調理スキル、ビジネス基礎知識、マネーリテラシー等140以上の単位取得で未来の栄養士を作ります！

会社紹介記事

【クックサーブ】出来立ての温かいお食事を召し上がっていただきたいため、クックサーブでのお食事提供をしています。【教育体制】現場の栄養士業務は先輩栄養士が、キャリアパスや研修は本社がフォローします。栄養士として成長できる環境があります！

: 【クックサーブ】出来立ての温かいお食事を召し上がっていただきたいため、クックサーブでのお食事提供をしています。

: 【教育体制】現場の栄養士業務は先輩栄養士が、キャリアパスや研修は本社がフォローします。栄養士として成長できる環境があります！

病院・福祉施設で美味しい食事を提供し、喫食者様に笑顔と満足をお届けします。

【現場力のある栄養士】塩梅が掲げるスローガンです。	≪塩梅について≫ 塩梅は関西圏を中心に50年以上『食』を中心とし、事業を展開してきました。特に直近では受託先の拡大により数多くのお客様に支えられており、業績も右肩上がりの企業です。時代が進んでも、日本人の心にある食への思い入れを大切にし続けます。塩梅では「喫食者の事は直接食事の提供に関わる現場のスタッフが一番わかっている」という考えから、「現場」を重視しています。会社全体での画一的な献立ではなく、ニーズや残食調査・喫食調査の結果、喫食者様の声や意見を取り入れた献立をオーダーメイドで現場の管理栄養士・栄養士が作成し、給食を提供しています。 ≪病院給食≫ 病院での食事サービスは、患者様の満足度及び栄養量の充足を通じて、治療効果を高める「治療の一環」として位置づけられています。患者様それぞれに定められた基準の中で、美味しく・楽しく食事をできるような献立を考えます。 ≪介護・福祉施設給食≫ 介護・福祉施設の食事サービスは、入居者様にとって生活の一部といえます。ご家庭にいる時と同じように、高齢者にとって食べやすい食事の提供を通して、食事の時間が大きな楽しみの一つと思って頂けるように演出したいと考えています。高齢者の味覚に応じた味付けや、食材の物性に応じた切り方をすることで食べやすい料理をご提供しています。調理を工夫し、栄養バランスを考えた食事をしっかりとっていただくことにより不足しがちな栄養素の確保、フレイルの予防にも繋がります。 ●嚥下調整食摂食嚥下機能に応じた食事を、なるべく本来の素材に近い形状で提供しています。 ●行事食・イベント食通常の食生活にメリハリをつけるものとして、様々な行事食・イベント食の提供を行っています。地域の伝統行事を大切にし、季節の移り変わりを食事で感じてもらいたいという思いから、季節感のある食事をふんだんに取り入れています。

【現場力のある栄養士】塩梅が掲げるスローガンです。

≪塩梅について≫
塩梅は関西圏を中心に50年以上『食』を中心とし、事業を展開してきました。
特に直近では受託先の拡大により数多くのお客様に支えられており、業績も右肩上がりの企業です。
時代が進んでも、日本人の心にある食への思い入れを大切にし続けます。

塩梅では「喫食者の事は直接食事の提供に関わる現場のスタッフが一番わかっている」という考えから、「現場」を重視しています。
会社全体での画一的な献立ではなく、ニーズや残食調査・喫食調査の結果、喫食者様の声や意見を取り入れた献立をオーダーメイドで現場の管理栄養士・栄養士が作成し、給食を提供しています。

≪病院給食≫
病院での食事サービスは、患者様の満足度及び栄養量の充足を通じて、治療効果を高める「治療の一環」として位置づけられています。
患者様それぞれに定められた基準の中で、美味しく・楽しく食事をできるような献立を考えます。

≪介護・福祉施設給食≫
介護・福祉施設の食事サービスは、入居者様にとって生活の一部といえます。
ご家庭にいる時と同じように、高齢者にとって食べやすい食事の提供を通して、食事の時間が大きな楽しみの一つと思って頂けるように演出したいと考えています。

高齢者の味覚に応じた味付けや、食材の物性に応じた切り方をすることで食べやすい料理をご提供しています。
調理を工夫し、栄養バランスを考えた食事をしっかりとっていただくことにより不足しがちな栄養素の確保、フレイルの予防にも繋がります。

●嚥下調整食
摂食嚥下機能に応じた食事を、なるべく本来の素材に近い形状で提供しています。

●行事食・イベント食
通常の食生活にメリハリをつけるものとして、様々な行事食・イベント食の提供を行っています。
地域の伝統行事を大切にし、季節の移り変わりを食事で感じてもらいたいという思いから、季節感のある食事をふんだんに取り入れています。

会社データ

プロフィール	従業員一人ひとりが高い価値観とプロ意識を持って職務に取り組み、全員が一丸となって、お客様を第一に考え、さらには喫食者様の目線に立って、「本当に美味しい」と言って頂けるお食事を提供します。
事業内容	主に関西の病院・介護施設で委託給食事業を行っています。 1.病院・福祉施設・官公庁・学校・企業などの給食サービス受託運営 2.折詰・幕の内・会席料理・オードブルなどの配食サービス 3.ホームパーティー・ビアパーティーなどの出張パーティー企画、設営・運営 4.創立記念式典・運動会などの模擬店出店 5.外食業界の店舗経営および運営【塩梅を表すキーワード】＃食品＃給食＃医療＃福祉＃病院＃栄養士＃管理栄養士＃クックサーブ＃調理＃健康＃関西＃近畿＃大阪府＃兵庫県＃京都府＃奈良県＃滋賀県＃地元貢献＃勤務地確約＃文理不問＃教育研修＃メンター制度＃キャリアアップ＃産休＃育休＃社宅＃家賃補助＃住宅手当

プロフィール

従業員一人ひとりが高い価値観とプロ意識を持って職務に取り組み、全員が一丸となって、お客様を第一に考え、さらには喫食者様の目線に立って、「本当に美味しい」と言って頂けるお食事を提供します。

事業内容

主に関西の病院・介護施設で委託給食事業を行っています。

1.病院・福祉施設・官公庁・学校・企業などの給食サービス受託運営
2.折詰・幕の内・会席料理・オードブルなどの配食サービス
3.ホームパーティー・ビアパーティーなどの出張パーティー企画、設営・運営
4.創立記念式典・運動会などの模擬店出店
5.外食業界の店舗経営および運営

【塩梅を表すキーワード】
＃食品＃給食＃医療＃福祉＃病院＃栄養士＃管理栄養士
＃クックサーブ＃調理＃健康
＃関西＃近畿＃大阪府＃兵庫県＃京都府＃奈良県＃滋賀県
＃地元貢献＃勤務地確約
＃文理不問＃教育研修＃メンター制度＃キャリアアップ
＃産休＃育休＃社宅＃家賃補助＃住宅手当

本社郵便番号	567-0834
本社所在地	大阪府茨木市学園南町7-5
本社電話番号	072-657-1122
京都営業所郵便番号	600-8813
京都営業所所在地	京都府京都市下京区中堂寺南町134 211号室(KRP2号館)
創業	1957年4月
設立	1967年2月3日
資本金	2,000万円
従業員	2,547人（管理栄養士・栄養士225名/調理師420名） ※2024年10月現在
売上高	99.7億円(2024年6月)
経営理念	奉仕（Service）・誠実（Sincerity）・安心（Safety）のSSSを常に心掛け、顧客の満足と信頼を得、「地域におけるナンバーワン企業」を目指す。
事業所	関西一円(大阪府・兵庫県・京都府・滋賀県・奈良県・三重県・和歌山県)に約200事業所
売上高推移	2019年12月　売上高約70億円 2020年12月　売上高約74億円 2021年6月　売上高約76億円 2022年6月　売上高約85億円 2023年6月　売上高約92.5億円 2024年6月　売上高約99.7億円
主な取引先	介護・福祉施設：64% 　　　　　病院：31% 　　　　　企業：1% 　　保育・学校：4% 公的病院や高級老人ホーム、高級マンション内のマンション運営など新しい取引先も拡大中です。
沿革	昭和32年4月大阪市大淀区大仁東に当社の前身である「浪速給食(株)」を設立昭和42年2月茨木市竹橋町に「東浪速給食(株)」を設立し、独立平成2年10月病院給食受託開始平成4年4月社名を「(株)塩梅なにわ」に変更平成9年11月介護福祉施設給食受託開始平成15年2月医療関連サービスマーク(患者等給食業務)認定取得平成17年10月本社社屋を茨木市学園南町に移転平成18年4月 ISO9001：2008認定取得平成23年7月人材派遣業届出(特定派遣届出：特27-305078) 平成24年11月 ISO14001：2004認定取得平成28年9月神戸営業所開設平成28年11月京都営業所開設平成29年10月「栄養士会」発足設立50周年平成30年10月社名を「(株)塩梅」に変更令和2年4月労働者派遣事業許可(派27-304577) 令和3年2月京都営業所移転(業務拡大により)

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 6.4年
2024年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 11.7時間
2024年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 9.6日
2024年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	1名	22名	23名
取得者	1名	22名	23名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

100%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 7.7%
  （13名中1名）
- 2024年度

社内制度

研修制度	制度あり栄養士教育プログラム塩梅では、栄養士・管理栄養士の研修に力を入れています。このプログラムを通して、みなさんがなりたい栄養士像を見つけ、目指していくお手伝いをします。 ○本社研修（人材開発チーム・栄養士マネージャーチーム）栄養士として、社会人として、どんなところでも働いていけるように体系的な知識やスキルを身につけます。【研修テーマ】 1. ビジネス基礎知識の習得 2. 栄養士スキルの向上と専門知識の強化 3. 労働法や社会保障制度に関する知識 4. サラリーマンのためのマネーリテラシー ○事業所内研修メンター制度欄をご参照ください。
自己啓発支援制度	制度あり ○資格取得支援業務に資するとして会社が認めた資格について、合格された場合に受験(受講)費用の全額補填をしています。
メンター制度	制度あり ○事業所内研修新入社員には指導・相談役となる先輩社員（メンター）が付き、現場での業務習得をサポートします。メンターとともに1年間の研修スケジュールを立て、毎月振り返りを実施しています。
キャリアコンサルティング制度	制度あり ○巡回・キャリア相談栄養士マネージャーチームによる定期巡回でキャリア相談をしていただけます。入社直後、1年目・2年目等の節目に人材開発チームによるキャリア等に関する相談を実施しています。
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞大阪青山大学、大阪樟蔭女子大学、大手前大学、岡山県立大学、関西福祉科学大学、畿央大学、京都華頂大学、京都光華女子大学、京都女子大学、近畿大学、くらしき作陽大学、甲子園大学、甲南女子大学、神戸学院大学、神戸松蔭女子学院大学、神戸女子大学、滋賀県立大学、四国大学、尚絅大学、千里金蘭大学、相愛大学、園田学園女子大学、帝塚山大学、帝塚山学院大学、同志社女子大学、徳島大学、徳島文理大学、長崎国際大学、梅花女子大学、羽衣国際大学、兵庫大学、美作大学、武庫川女子大学、琉球大学、龍谷大学＜短大・高専・専門学校＞大阪成蹊短期大学、大阪調理製菓専門学校、大阪夕陽丘学園短期大学、金沢学院短期大学、岐阜市立女子短期大学、京都栄養医療専門学校、京都調理師専門学校、京都文教短期大学、神戸女子短期大学、山陽学園短期大学、辻学園栄養専門学校、鳥取短期大学、奈良佐保短期大学、日本栄養専門学校、美作大学短期大学部、武庫川女子大学短期大学部もっと見る
採用実績（人数）	2021年：52名　（大学：42名／短大・専門：10名） 2022年：53名　（大卒：45名／短大・専門：8名） 2023年：53名　 (大卒：42名／短大・専門：11名) 2024年：38名　（大卒：32名／短大・専門：6名） 2025年：34名　（大卒：22名／短大・専門：12名）
採用実績（男女比）	2021年：男性3名／女性49名　合計52名 2022年：男性2名／女性51名　合計53名 2023年：男性1名／女性52名　合計53名 2024年：男性4名／女性34名　合計38名 2025年：男性5名／女性29名　合計34名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）


2024年	4名	34名	38名
2023年	1名	52名	53名
2022年	3名	50名	53名

過去3年間の新卒採用者数・
離職者数・定着率

	採用者	離職者	定着率
2024年	38名	7名	81.6%
2023年	53名	10名	81.1%
2022年	53名	23名	56.6%

先輩情報

スタッフの仲が良く、のびのび働けます◎: K.S

2023

大阪青山大学

病院での管理栄養士業務

取材情報

栄養士の皆さんが未来を切り開く力を身につけるため、必要な考え方やスキルを伝えたい: 栄養士の幸せな未来のために『とことん充実した教育研修』を！

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