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最終更新日：2024/11/8
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【現場力のある栄養士】塩梅が掲げるスローガンです。
≪塩梅について≫塩梅は関西圏を中心に50年以上『食』を中心とし、事業を展開してきました。特に直近では受託先の拡大により数多くのお客様に支えられており、業績も右肩上がりの企業です。時代が進んでも、日本人の心にある食への思い入れを大切にし続けます。塩梅は、「喫食者の事は直接食事の提供に係る人が一番わかっている」という考えから、「現場」を重視しています。会社としての画一的な献立ではなく、ニーズ、残食調査・喫食調査の結果や喫食者様の声や意見を取り入れた献立をオーダーメイドで現場の管理栄養士・栄養士が作成し、給食を提供しています。≪病院給食≫病院での食事サービスは、患者様の満足度及び栄養量の充足を通じて、治療効果を高める「治療の一環」として位置づけられています。管理栄養士・栄養士が、患者様それぞれに定められた基準の中で、美味しく・楽しく食事をできるような献立を考えます。≪介護・福祉施設給食≫介護・福祉施設の食事サービスは、入居者様にとって生活の一部といえます。ご家庭にいる時と同じような「高齢者にとっても食べやすい食事」の提供を通して、食事の時間が大きな楽しみの一つと思って頂けるように演出したいと考えています。高齢者の味覚に応じた味付けや、食材の物性に応じた切り方をすることで、食べやすい料理をご提供しています。調理を工夫し、栄養バランスを考えた食事をしっかりとって頂くことは、不足しがちな栄養素の確保、フレイルの予防にも繋がります。●嚥下調整食摂食嚥下機能に応じた食事を、なるべく本来の素材に近い形状で提供しています。●行事食・イベント食通常の食生活にメリハリをつけるものとして、様々な行事食・イベント食の提供を行っています。地域の伝統行事を大切にし、季節の移り変わりを食事で感じてもらいたいという思いから、季節感のある食事をふんだんに取り入れています。
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＜大学＞ 大阪青山大学、大阪樟蔭女子大学、大手前大学、関西福祉科学大学、畿央大学、京都華頂大学、京都光華女子大学、京都女子大学、近畿大学、甲子園大学、甲南女子大学、神戸学院大学、神戸松蔭女子学院大学、神戸女子大学、滋賀県立大学、尚絅大学、千里金蘭大学、相愛大学、園田学園女子大学、帝塚山大学、帝塚山学院大学、同志社女子大学、徳島大学、徳島文理大学、長崎国際大学、梅花女子大学、羽衣国際大学、兵庫大学、武庫川女子大学、琉球大学、龍谷大学 ＜短大・高専・専門学校＞ 大阪成蹊短期大学、大阪調理製菓専門学校、大阪夕陽丘学園短期大学、金沢学院短期大学、岐阜市立女子短期大学、京都栄養医療専門学校、京都調理師専門学校、京都文教短期大学、神戸女子短期大学、辻学園栄養専門学校、鳥取短期大学、奈良佐保短期大学、日本栄養専門学校、美作大学短期大学部、武庫川女子大学短期大学部
