中部食品(株)

愛着のある山梨県内で就職先を考えたときに、会社として100年に及ぶ歴史があり、地域に根差した基盤のある中部食品はとても魅力的に感じました。食文化にも深く関わって、地域社会に寄り添って仕事ができたら、という思いで志望した次第です。入社後は管理部で約1年、経理の仕事を担当。業務用食品や水産物などのカテゴリー別に売上や買掛金の計算業務などを行い、不明点は営業に確認してお金がどう動いているかの理解を深めました。

2年目からは共配センターで、物流職として働いています。当センターは大手コンビニの飲料・加工食品・ドリンク・酒類・菓子を配送するための保管機能を有し、県内のコンビニへ迅速に商品をお届けできるよう、チーム体制で入出荷・保管作業をしています。商品の入荷から適切な位置への保管、ピッキングとそれらの指示出し、ドライバーさんとの連携まで、仕事は幅広くあります。特に商品の発注という、重要な仕事を私は任されています。食品メーカーを束ねる地域のベンダーさんに適切に商品発注をかけるため、日頃からメールやコミュニケーションを密にすることを心掛けています。その結果、正確かつタイミングの良い仕入れをすることができ、そのやりとりをもとにパート従業員への作業指示に落とし込んでいます。また、番号通りに商品をラックに積み上げることで、出荷後の在庫整理もスムーズに行うことができます。当センター配属にあたってはフォークリフトの免許も取得しました。運転操作にも慣れ、安全かつスムーズにドリンク類など重量物もパレットに載せてテキパキと操作し、思ったところに運べると楽しくなってきました。

毎月新規商品もあれば、取消商品もあり、商品の動きを見るとトレンドがわかるのも面白さ。実際にコンビニで商品レイアウトを見たときに小売戦略が見えてくるのも興味深く、生活に身近なところへの貢献実感が大きなやりがいです。従業員に適切な情報を伝えるコミュニケーション力、ピッキングを適切にアドバイスできる指導力もついてきた点では自分の成長も感じています。今後はより商品知識を増やすとともに、会社全体のビジネスの流れやシステムを把握することが目標。その中でも「共配センターのことなら任せて」と言える存在になりたいです。

地元山梨県で「食」に関わる仕事がしたいと考えたときに、部活の先輩が当社に就職しており「良い会社」との評判を聞いたことから中部食品を迷わず志望しました。最初は大里センターに配属となり、5年間は物流の仕事からスタート。大里センターは外食企業の常温品、冷蔵・冷凍品の入荷、保管、仕分け、配送を行っている拠点。私は大手弁当チェーンをお客様に、唐揚げ用生肉やハンバーグ用ミンチ肉などの冷凍品と、弁当箱となるプラスチック容器の保管・仕分けを担当しており、パート従業員へリストをもとに指示をしながら、自分でも仕分け・箱詰め作業を行いました。毎日トラック6台分（6コース分）を担っていたので大変でしたが、多くの人が口にする食品を安全に供給している手応えがやりがいで、担当する弁当チェーン店の前を通るたびに少し誇らしい気持ちになりました。

その経験を糧に現在は製造拠点である中食フーズ第2工場で、加熱調理を担当しています。中学生向けの給食や一般の方向けのお弁当をメインに、時にイベント用におにぎりなども調理します。焼き物や揚げ物を社員とパート従業員が役割分担しながら、レシピ通りに調理。ジェットオーブンや回転式蒸気釜など大型調理器を使うため、その大きさに驚きと不安もありましたが、先輩から丁寧に指導していただき、今は一人で調理ができるように。以前、食品衛生シートが破れてしまい、食材に紛れかねない失敗もありましたが、しっかり皆で目を凝らしてチェックして無事に出荷できたときは安堵に包まれました。異物混入は絶対にあってはならないので、安全第一に衛生面は最も注意して調理しています。時に「味が薄かった、もっと濃い味付けに」などのご要望を受けることもありますが、その原因を探って味にムラが出ないよう注意を払います。その一方で、配送ドライバー経由で中学生から手紙をもらったことも。その文面は「いつも給食をありがとう。今日は特別おいしかったです」といった内容で、そのときは感動しました。自分の仕事の先に、多くの人の笑顔があることが仕事をする上で大きな誇りとやりがいになっています。

今後も多くの人においしく、栄養価の高いお弁当を提供していきたいですし、同僚や多くのスタッフたちと一緒に調理を極めていけたらと思っています。

前職で営業経験があった私ですが、地元で知られる企業で安定的に仕事がしたい思いで当社に転職しました。食品に携わるのは初めてということもあり、最初はチルドセンターで日配品、チーズ・バターなどの乳製品、水産品などの保管・配送準備を行うことで商品知識を高め、パート従業員への指示を通してリーダーシップも養うことができました。その知識・経験を糧に営業部へ異動し、現在は第二営業部で日配品の営業担当をしています。

山梨県をメインに、地域に根差した地方食品メーカーから食材を仕入れ、大手スーパーやドラッグストア、個人商店まで様々なお客様に卸し販売する役割です。価格競争も激しいなか両者の間に立ち、高く仕入れて安く販売することで利益を出すことが使命といえますが、時に両者の要望も聞いてうまく価格調整をし、納得してもらえる取引を大切にしています。取引先とは信頼関係が大切ですが、価格や納期などの面で無理難題を持ちかけられることも。「今回は頑張らせてもらいますが、次回からの取引もお願いします」など、継続的関係を築くことを大切に商談しています。その結果、商品というよりも自分という人間を買ってもらえている手応えがやりがいになりました。売上も計量的に出るのでわかりやすく、一回の取引で一喜一憂するのではなく日々の頑張りを積み重ねていけるのも当社ならでは。自分が手掛けた商品がスーパーなどに陳列され、日常的にお客様が手に取っている姿を見られるのも励みになります。

県内のメーカーに限らず、「北海道フェア」などの展示会を企画提案し、北海道からも海産物や菓子類を調達。逆にお客様から「フェアをやるから」と依頼され、マーケットリサーチの末に売れそうな商品を探し出すことも。山梨県は海産物ニーズが高いので、好評のうちに終わり「またお願いしたい」と言われると、大きな充実感が得られます。

当社は物流・製造・販売3つの機能を持っている点が最大の強みで、お客様の要望に対してどの面からも応えられますし、組み合わせて提案ができるのもメリットです。もともと上司や先輩との距離も近く、フランクな関係が浸透している社風も仕事のやりやすさにつながっています。今後はメーカーと取引先との間で情報を構築し、臨機応変に付加価値の高い提案ができる存在に成長していきたいと思います。