最終更新日：2025/5/8

日本ゼネラルフード(株)／NGFホールディングス(株)【管理栄養士・栄養士職、調理師職】[グループ募集]

正社員

業種

給食・デリカ・フードビジネス
食品
医療機関
商社（食品・農林・水産）
外食・レストラン

基本情報

本社: 東京都、愛知県

資本金: 9,600万円

売上高: 390億円（2024年8月期）

従業員: 8,740人（2024年8月末時点）

募集人数: ※各募集コースをご参照ください。

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

おいしい料理は、みんなでつくる「贈り物」、想いを紡ぎお届けします！働く人を大切に、笑顔と成長があふれる職場☆中部地区トップクラス！全国1,420ヶ所の受託先！

☆中部地区を中心に全国へ展開☆多彩な業態で、さまざまな経験を積むチャンスが広がっています！（2025/05/08更新）

伝言板画像

私たち日本ゼネラルフードは、"働く人を大切にする会社" です。
「すべての従業員の幸せ」が「お客様の幸せ」につながり、最終的には「会社の成長」へ。
その信念のもと、一人ひとりが生き生きと働き、成長できる環境を整えています。

会社説明会は、オンライン開催のため、全国どこからでも参加可能！
「興味はあるけど、まずは話を聞いてみたい…」という方も大歓迎です。
お仕事の魅力やキャリアパス・サポート・研修体制について、詳しくお話ししますので、ぜひご参加ください！

▼当社Instagramはこちら
https://www.instagram.com/_ngf_official/

▼採用HPはこちら
https://www.ngf-penguin.co.jp/recruit/

やりがい

「おいしい料理」の提供にこだわり、お客様に本当に喜ばれる食事をお届けします。
職場環境

前年度の月平均所定外労働時間は10.8時間と、働きやすい環境です。
制度・働き方

時短勤務、産休・育児休暇の取得率も高く、福利厚生や研修制度も充実しています。

会社紹介記事

「おいしい料理は愛情と工夫から」「ピカピカの厨房」「笑顔の接遇」の３つの社是を実現する為に、日々料理と向き合っています。日本ゼネラルフードの特徴である「現地調理」だからこそ可能な、お客様ごとのニーズに合った「おいしい料理」を徹底して追及しています。

: 「おいしい料理は愛情と工夫から」「ピカピカの厨房」「笑顔の接遇」の３つの社是を実現する為に、日々料理と向き合っています。

: 日本ゼネラルフードの特徴である「現地調理」だからこそ可能な、お客様ごとのニーズに合った「おいしい料理」を徹底して追及しています。

ひと手間ひと工夫の「おいしい料理」を届けたい

給食の本質とは何かを真剣に考え、おいしく、安全で安心な“真の給食” をお届けします。	私たちは、おいしい料理に関わったすべての人々の想いを大切にし、それらを一つひとつ丁寧に紡ぎながら、最後のひと手間を惜しまずに加えることで、一つの「贈り物」として仕上げることを使命としています。料理を作る過程には、生産者の方々の情熱やこだわり、食材を選び抜くバイヤーの目利き、調理や盛付を担当する従業員の愛情が込められており、それらすべての想いを、私たちはお客様一人ひとりへとお届けしたいと考えています。また、私たちの最大の特徴は、ひと手間、ひと工夫を惜しまずに凝らし、手作り感あふれる「おいしい」料理をご提供することです。そのため、より新鮮でできたての美味しさをお届けすることにこだわり、現地での直前調理に取り組んでいます。この直前調理によって、料理の風味や食感を最大限に引き出し、温かみのある一皿をお客様にご提供することができます。私たちは、単に食事を提供するのではなく、その一皿を通じて食べる方の心を満たし、幸せな時間を演出したいと考えています。料理に込められたすべての人々の想いを大切にし、最高の状態でお届けするために、これからもひと手間を惜しまない姿勢を貫いてまいります。

給食の本質とは何かを真剣に考え、おいしく、安全で安心な“真の給食” をお届けします。

私たちは、おいしい料理に関わったすべての人々の想いを大切にし、それらを一つひとつ丁寧に紡ぎながら、最後のひと手間を惜しまずに加えることで、一つの「贈り物」として仕上げることを使命としています。料理を作る過程には、生産者の方々の情熱やこだわり、食材を選び抜くバイヤーの目利き、調理や盛付を担当する従業員の愛情が込められており、それらすべての想いを、私たちはお客様一人ひとりへとお届けしたいと考えています。

また、私たちの最大の特徴は、ひと手間、ひと工夫を惜しまずに凝らし、手作り感あふれる「おいしい」料理をご提供することです。そのため、より新鮮でできたての美味しさをお届けすることにこだわり、現地での直前調理に取り組んでいます。この直前調理によって、料理の風味や食感を最大限に引き出し、温かみのある一皿をお客様にご提供することができます。

私たちは、単に食事を提供するのではなく、その一皿を通じて食べる方の心を満たし、幸せな時間を演出したいと考えています。料理に込められたすべての人々の想いを大切にし、最高の状態でお届けするために、これからもひと手間を惜しまない姿勢を貫いてまいります。

会社データ

プロフィール	私たち日本ゼネラルフードは、"働く人を大切にする会社" です。「すべての従業員の幸せ」が「お客様の幸せ」につながり、最終的には「会社の成長」へ。その信念のもと、一人ひとりが生き生きと働き、成長できる環境を整えています。目指すのは「選ばれる会社」。お客様には「選んで良かった」、従業員には「ここで働けてよかった」、そして取引先や地域の皆様からも「この会社があってよかった」と思ってもらえる存在へ。その実現のため、「おいしい料理」に徹底的にこだわるのが私たちのスタイル。ただ作るのではなく、お客様の声を大切にする「マーケットイン」の考え方を大事にしています。「メニュー」「食材」「味付け」「ボリューム」まで柔軟に対応し、本当に喜ばれる食事を届けることで、日々の満足度を高めています。「食」に興味がある方、人の笑顔を生み出す仕事をしたい方、働きやすい環境で成長したい方、ぜひ私たちと一緒に未来をつくりませんか？あなたのチャレンジを、日本ゼネラルフードは全力で応援します！
事業内容	日本ゼネラルフードは創業以来59年、フードサービス業に取り組んできました。「おいしい料理は愛情と工夫から」「ピカピカの厨房」「笑顔の接遇」をモットーに、手間を惜しまず、お客様のニーズに合ったサービスを提供し続けています。省人化や効率化が求められる現代でも、「おいしい」を実現し続け、着実に成長しています。・オフィスや工場・研究施設、福利厚生施設、社員寮でのフードサービス・保育園、小学校、中学校、高等学校、大学、学生寮でのフードサービス・医療機関でのフードサービス・特別養護老人ホーム、介護老人保健施設、有料老人ホーム、サービス付き高齢者住宅でのフードサービス・創作フレンチレストランやイタリアンレストラン、カジュアルバー、カフェの運営・ホテルでの朝食サービス・配送弁当や出張パーティー、仕出し弁当、模擬店等のデリバリーサービス会社の都合で料理を提供する「プロダクトアウト」ではなく、お客様のニーズにお応えする料理を提供する「マーケットイン」の考え方を大切にしています。

プロフィール

私たち日本ゼネラルフードは、"働く人を大切にする会社" です。

「すべての従業員の幸せ」が「お客様の幸せ」につながり、最終的には「会社の成長」へ。
その信念のもと、一人ひとりが生き生きと働き、成長できる環境を整えています。

目指すのは「選ばれる会社」。
お客様には「選んで良かった」、従業員には「ここで働けてよかった」、
そして取引先や地域の皆様からも「この会社があってよかった」と思ってもらえる存在へ。

その実現のため、「おいしい料理」に徹底的にこだわるのが私たちのスタイル。
ただ作るのではなく、お客様の声を大切にする「マーケットイン」の考え方を大事にしています。
「メニュー」「食材」「味付け」「ボリューム」まで柔軟に対応し、
本当に喜ばれる食事を届けることで、日々の満足度を高めています。

「食」に興味がある方、人の笑顔を生み出す仕事をしたい方、
働きやすい環境で成長したい方、ぜひ私たちと一緒に未来をつくりませんか？
あなたのチャレンジを、日本ゼネラルフードは全力で応援します！

事業内容

日本ゼネラルフードは創業以来59年、フードサービス業に取り組んできました。
「おいしい料理は愛情と工夫から」「ピカピカの厨房」「笑顔の接遇」をモットーに、手間を惜しまず、お客様のニーズに合ったサービスを提供し続けています。
省人化や効率化が求められる現代でも、「おいしい」を実現し続け、着実に成長しています。

・オフィスや工場・研究施設、福利厚生施設、社員寮でのフードサービス
・保育園、小学校、中学校、高等学校、大学、学生寮でのフードサービス
・医療機関でのフードサービス
・特別養護老人ホーム、介護老人保健施設、有料老人ホーム、サービス付き高齢者住宅でのフードサービス
・創作フレンチレストランやイタリアンレストラン、カジュアルバー、カフェの運営
・ホテルでの朝食サービス
・配送弁当や出張パーティー、仕出し弁当、模擬店等のデリバリーサービス

会社の都合で料理を提供する「プロダクトアウト」ではなく、お客様のニーズにお応えする料理を提供する「マーケットイン」の考え方を大切にしています。

本社郵便番号	460-0012
本社所在地	愛知県名古屋市中区千代田五丁目7-5 パークヒルズ千代田6-11階
本社電話番号	052-251-1134（人材開発部）
第二本社郵便番号	141-0031
第二本社所在地	東京都品川区西五反田1丁目27－2 ヒューリック五反田ビル6階
設立	1967年2月16日
資本金	9,600万円
従業員	8,740人（2024年8月末時点）
売上高	390億円（2024年8月期）
募集会社	日本ゼネラルフード(株) NGFホールディングス（株）
募集会社1	【日本ゼネラルフード(株)】 ●資本金　　9,600万円 ●従業員数　8,740名（2024年8月末時点） ●売上高　　390億万円（2024年8月期） ●本社郵便局・所在地・電話番号〒460-0012 　愛知県名古屋市中区千代田五丁目7-5 パークヒルズ千代田6-11階 052-251-1134 （採用窓口）
募集会社2	【NGFホールディングス(株)】 ●資本金　　9,600万円 ●従業員数　309名 ●事業内容　NGFグループ全体の経営機能及び、NGFグループ各社の管理業務を担っております。 ●本社郵便局・所在地・電話番号〒460-0012 　愛知県名古屋市中区千代田五丁目7-5 パークヒルズ千代田6-11階 052-251-1134 （採用窓口）
平均年齢	40歳（正社員）
平均勤続年数	10.6年（正社員）
勤務地	全国1080ヶ所以上の受託先事業所選考の中で皆さんの希望をしっかりとお伺いし、その上で配属先を決めていきます。「今住んでいる自宅から通える範囲がいい」「〇〇の地域で一人暮らしがしたいので、そこから通える事業所でお願いしたい。」等、自由にお伝え頂いて結構です。出来るだけ希望に沿った配属先を検討していきます。
沿革	1967年 2月杉浦貞男が名古屋市守山区小幡西新16番地に日本ゼネラルフード（株）創立 1982年 11月名古屋市守山区大森四丁目1701番地に本社移転 1992年 7月東京支店（後に関東支社、現東京本社）開設 1994年 12月スーパー「アロス尾張旭店」オープン 1995年 12月スクールキッチン工場開設 2003年 9月医療食セントラルキッチン開設 2005年 2月名古屋市守山区八剣二丁目118番地に本社移転 2009年 11月杉浦貞男が代表取締役会長、西脇司が代表取締役社長に就任 2010年 4月東京本社開設 2011年 2月ダイヤ食品サービス（株）（現 DSフードサービス（株））、名菱興フードサービス（株）（現メイフード（株））、（株）フーズ菱和（現（株）フーズ・リョーワ）の全株式を取得 2012年 7月東京リビングサービス（株）の全株式を取得 2013年 5月日本経済団体連合会（経団連）に入会 2015年 12月豊山給食センター開設 2016年 6月 FJリフレ（株）の全株式を取得 2017年 2月創立50周年を迎える 2018年 5月名古屋市中区千代田五丁目7番5号パークヒルズ千代田6F～11Fに本社移転 2018年12月持株会社であるＮＧＦホールディングス(株)を設立 2021年 9月 DSフードサービス（株）、メイフード（株）、（株）フーズ・リョーワ、FJリフレ（株）を吸収合併 2022年11月西脇司が代表取締役会長、杉浦卓が代表取締役社長に就任 2023年3月持ち株会社のNGFホールディングス（株）が（株）flippers設立 2024年4月 (株）ハートフルダイニングを（株）コロワイドと合弁で設立 2024年5月持ち株会社のNGFホールディングス（株）が（株）Suikoshaに資本参加 2024年8月持ち株会社のNGFホールディングス（株）が東京ケータリング・ホールディングス（株）の全株式を取得

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 10.6年
2024年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 10.8時間
2023年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 7.8日
2023年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2023年度
対象者	9名	51名	60名
取得者	4名	51名	55名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2023年度

男性

44.4%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 23.7%
  （135名中32名）
- 2023年度

社内制度

研修制度	制度あり・新入社員研修会社の就業規則やビジネスマナー・衛生ルールや社会人としての心構え等、基本から学びます。・OJT研修当社ではサポーター制度を取り入れております。入社後、新入社員１名につきサポーターを１名任命し、「心理面」「業務面」の両面からサポートしていきます。・入社1年目研修〇講義・・・衛生研修（社内ルール・衛生書類の書き方・５Sについて）、人事研修（社内規定）、アレルギーについて、ニュートリー研修（嚥下調整剤）〇実習・・・盛付研修、ソフト食研修、フルーツサンド・巻き寿司等の調理実習、グループワーク研修・入社２年目以降〇講義・・・衛生研修（５Sについて、労働災害について）、収支管理について、献立システムについて、コンプライアンスについて〇実習・・・盛付研修、ソフト食研修、デザート・ちらし寿司等の調理実習、グループワーク研修・オンライン研修社員全員へタブレットを配布し、eラーニングシステムを導入している為、隙間時間で豊富な研修プログラムを受講することが出来ます。・外部講師研修社外から専門の講師をお招きし、研修したいただきます。・日本メディカル給食協会主催の研修栄養士委員会研修、新規採用栄養士研修会・管理栄養士国家試験対策通信教育による国家試験対策のサポートを実施しています。・店長研修 eラーニングによる研修、エリア研修、全店長研修会議・事業所スタッフ研修接遇サービス研修、食品衛生研修等 ※各社共通
自己啓発支援制度	制度あり管理栄養士国家試験対策講座（通信講座） ※各社共通
メンター制度	制度あり当社では、新入社員が安心して働き、成長できる環境を整えるために、「サポーター制度」と「ヒアリング制度」を取り入れています。「サポーター制度」では、先輩社員が一人ひとりをサポートし、業務の指導はもちろん、職場の雰囲気に慣れるまで親身にフォローします。困ったことや悩みがあれば、気軽に相談できる環境を整え、新入社員の不安を解消します。また、「ヒアリング制度」では、定期的な面談を実施し、新入社員の声に耳を傾けています。仕事の悩みやキャリアの不安、働く中で感じたことをじっくり話せる機会を設け、一人ひとりに寄り添ったサポートを行っています。このような取り組みを通じて、新入社員が安心して成長し、のびのびと働ける環境を築いています。
キャリアコンサルティング制度	－
社内検定制度	－

採用実績

採用実績（学校）	＜大学院＞聖徳大学、名古屋工業大学、武庫川女子大学、信州大学、鹿児島大学、福井大学＜大学＞愛知大学、愛知学院大学、愛知学泉大学、愛知教育大学、愛知県立大学、愛知工業大学、愛知淑徳大学、青山学院大学、愛媛大学、大阪樟蔭女子大学、大阪府立大学、鹿児島大学、神奈川工科大学、畿央大学、近畿大学、金城学院大学、岐阜大学、岐阜聖徳学園大学、岐阜女子大学、高知大学、相模女子大学、滋賀大学、滋賀県立大学、至学館大学、静岡大学、実践女子大学、十文字学園女子大学、下関市立大学、修文大学、昭和女子大学、信州大学、上智大学、女子栄養大学、水産大学校、椙山女学園大学、鈴鹿医療科学大学、聖徳大学、園田学園女子大学、中京大学、中部大学、つくば国際大学、帝塚山大学、東海学院大学、東海学園大学、同志社女子大学、徳島大学、中村学園大学、名古屋大学、名古屋学芸大学、名古屋経済大学、名古屋工業大学、名古屋女子大学、名古屋文理大学、南山大学、日本大学、兵庫県立大学、福井大学、松本大学、三重大学、南九州大学、明治大学、名城大学、大手前大学、岡山県立大学、鎌倉女子大学、関西学院大学、関西福祉科学大学、宮城学院女子大学、京都光華女子大学、京都女子大学、共立女子大学、桜花学園大学、神戸学院大学、神戸女子大学、相愛大学、大阪産業大学、東京家政大学、東京農業大学、東京福祉大学、東北生活文化大学、日本女子大学、美作大学、富山大学、北里大学、山梨学院大学、龍谷大学＜短大・高専・専門学校＞愛知学泉短期大学、愛知江南短期大学、愛知文教女子短期大学、愛知みずほ短期大学、飯田女子短期大学、大阪成蹊短期大学、小田原短期大学、鹿児島女子短期大学、金沢学院短期大学、京都栄養医療専門学校、京都文教短期大学、岐阜聖徳学園大学短期大学部、岐阜市立女子短期大学、佐伯栄養専門学校、相模女子大学短期大学部、昭和学院短期大学、純真短期大学、鈴鹿大学短期大学部、中京学院大学短期大学部、辻学園栄養専門学校、東京栄養食糧専門学校、富山短期大学、豊橋創造大学短期大学部、名古屋栄養専門学校、名古屋文化短期大学、名古屋文理大学短期大学部、名古屋文理栄養士専門学校、新渡戸文化短期大学、日本栄養専門学校、日本大学短期大学部（静岡）、函館短期大学、服部栄養専門学校、平岡栄養士専門学校、三重短期大学、横浜栄養専門学校大手前栄養学院専門学校もっと見る
採用実績（人数）	2023年卒　　2024年卒　　2025年卒（予） ------------------------------------------------------------------------ 管理栄養士・栄養士職　　94名　　　　 123名　　　109名調理師・調理員職　　　　8名　　　　 10名　　　 16名

採用実績（学校）

＜大学院＞
聖徳大学、名古屋工業大学、武庫川女子大学、信州大学、鹿児島大学、福井大学
＜大学＞
愛知大学、愛知学院大学、愛知学泉大学、愛知教育大学、愛知県立大学、愛知工業大学、愛知淑徳大学、青山学院大学、愛媛大学、大阪樟蔭女子大学、大阪府立大学、鹿児島大学、神奈川工科大学、畿央大学、近畿大学、金城学院大学、岐阜大学、岐阜聖徳学園大学、岐阜女子大学、高知大学、相模女子大学、滋賀大学、滋賀県立大学、至学館大学、静岡大学、実践女子大学、十文字学園女子大学、下関市立大学、修文大学、昭和女子大学、信州大学、上智大学、女子栄養大学、水産大学校、椙山女学園大学、鈴鹿医療科学大学、聖徳大学、園田学園女子大学、中京大学、中部大学、つくば国際大学、帝塚山大学、東海学院大学、東海学園大学、同志社女子大学、徳島大学、中村学園大学、名古屋大学、名古屋学芸大学、名古屋経済大学、名古屋工業大学、名古屋女子大学、名古屋文理大学、南山大学、日本大学、兵庫県立大学、福井大学、松本大学、三重大学、南九州大学、明治大学、名城大学、大手前大学、岡山県立大学、鎌倉女子大学、関西学院大学、関西福祉科学大学、宮城学院女子大学、京都光華女子大学、京都女子大学、共立女子大学、桜花学園大学、神戸学院大学、神戸女子大学、相愛大学、大阪産業大学、東京家政大学、東京農業大学、東京福祉大学、東北生活文化大学、日本女子大学、美作大学、富山大学、北里大学、山梨学院大学、龍谷大学
＜短大・高専・専門学校＞
愛知学泉短期大学、愛知江南短期大学、愛知文教女子短期大学、愛知みずほ短期大学、飯田女子短期大学、大阪成蹊短期大学、小田原短期大学、鹿児島女子短期大学、金沢学院短期大学、京都栄養医療専門学校、京都文教短期大学、岐阜聖徳学園大学短期大学部、岐阜市立女子短期大学、佐伯栄養専門学校、相模女子大学短期大学部、昭和学院短期大学、純真短期大学、鈴鹿大学短期大学部、中京学院大学短期大学部、辻学園栄養専門学校、東京栄養食糧専門学校、富山短期大学、豊橋創造大学短期大学部、名古屋栄養専門学校、名古屋文化短期大学、名古屋文理大学短期大学部、名古屋文理栄養士専門学校、新渡戸文化短期大学、日本栄養専門学校、日本大学短期大学部（静岡）、函館短期大学、服部栄養専門学校、平岡栄養士専門学校、三重短期大学、横浜栄養専門学校

大手前栄養学院専門学校

採用実績（人数）

　　　　　　　　　　　 2023年卒　　2024年卒　　2025年卒（予）
------------------------------------------------------------------------
管理栄養士・栄養士職　　94名　　　　 123名　　　109名
調理師・調理員職　　　　8名　　　　 10名　　　 16名　　

過去3年間の新卒採用者数（男女別）


2024年	9名	125名	134名
2023年	11名	91名	102名
2022年	10名	102名	112名

過去3年間の新卒採用者数・
離職者数・定着率

	採用者	離職者	定着率
2024年	134名	10名	92.5%
2023年	102名	11名	89.2%
2022年	112名	26名	76.8%

先輩情報

１つ１つのお食事全てを、お客様の気持ちに寄り添って提供したい: Y.Y

2015年入社

鈴鹿医療科学大学

保健衛生学部医療栄養学科管理栄養コース

管理栄養士

QRコード

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セミナー／説明会（全5件）	【管理栄養士・栄養士職】会社説明会（WEB開催・３０分）予約画面【管理栄養士・栄養士職】会社説明会（WEB開催・６０分）予約画面【管理栄養士・栄養士職】会社説明会（WEB開催・９０分）予約画面元公邸料理人シェフ直伝の料理教室 (スイーツ編)※会社説明会付き！【調理師職】会社説明会（WEB開催・６０分）予約画面開く他4件

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