日本ゼネラルフード(株)／NGFホールディングス(株)【管理栄養士・栄養士職、調理師職】[グループ募集]

『食事を通して人々の健康を支えていきたい』、『食事とは生きる上で欠かすことのできないことであるからこそ、その時間を楽しく笑顔で過ごして頂きたい』という２つの想いから、私は栄養士を目指しました。学生時代、当社の事業所で校外実習をさせていただいた時、そこで提供されているソフト食に感動しました。栄養面のことがしっかりと考えられていて、さらに食材ごとに常食に近い形でカットされ、色彩豊かな盛付け方法でした。社是である「おいしい料理は愛情と工夫から」に繋がっているのだと感銘を受けました。また、先輩方の仕事に対する姿勢に惹かれ入社を決めました。

現在は大手企業の工場内食堂に勤めており、献立作成、食材発注、請求書作成や従業員の皆さんと協力して、食事提供や洗浄などの業務をしています。また、朝と夕のみ提供を行う社員寮の食材管理も担当しています。月に1回ボリュームのあるイベント食を行ったり、人気メニューを調査して取り入れたりなど、お客様に満足していただけるような取り組みをしています。
入社時は、目の前の仕事をこなすことで精一杯でした。指導先輩は「分からないことがあれば、何でも聞いてくださいね」と、とても優しく1つ1つ教えてくださり、おかげで安心感を持って仕事に取り組むことができました。現在は全体の流れを把握できるようになり、時間を見て何をすべきか考え、従業員に指示をだすことができるようになりました。また、幅広い責任のある業務を担当させていただけるようにもなりました。今後の目標は、調理もできる栄養士として活躍できるよう、より料理をおいしく仕上げる方法や、飾り切りの技術などを学び習得していきたいです。

一番嬉しいと感じるのは、お客様が笑顔で食事を楽しんでいる姿を見かけた時や、「おいしかったよ、いつもありがとう」と仰っていただける時です。その一言が、『より良い食事を提供をしたい』という活力になっています。私は普段から、何事もお客様視点で物事を考えるようにしています。例えば、私達は大量のお皿に盛付を行いますが、そのうちの1皿がお客様にとっての全てとなります。そのことを常に意識し、1つ1つ見栄えよく、丁寧にかつ時間内に行い、お客様に喜んでいただけるよう心がけています。

私自身、就職活動をするにあたり、『どのような自分になりたいか』ということに重点を置きました。不安もあるかと思いますが、なりたい自分になるために頑張りたいことをしっかりアピールできれば良い結果につながりますよ。笑顔で挨拶は忘れずに！