最終更新日：2025/4/3

(株)五島軒

正社員
既卒可

業種

食品
外食・レストラン

基本情報

本社: 北海道

資本金: 3,920万円

売上高: 12億400万円（2023年6月期決算）

従業員: 130名（2022年12月末現在）

募集人数: 1～5名

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ
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採用実績

函館市の奨学金返還支援制度に参加！若者の奨学金返還を支援、応援します！！【会社説明会(北海道函館/WEB)開催】カレー試食会有

会社見学は随時受付（2025/02/18更新）

明治１２(1879)年に函館に創業
１４５余年の長い歴史を持つ洋食老舗レストラン

飲食サービスのみならず
多岐にわたる業種を持つ五島軒の魅力をご紹介します

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「各部署の円滑なコミュニケーションを心がけながら、数字も意識して商品開発や商談サポートを行っていきます」と販売部の岩館さん。

: 「各部署の円滑なコミュニケーションを心がけながら、数字も意識して商品開発や商談サポートを行っていきます」と販売部の岩館さん。

個人の可能性も高められる、柔軟な社風の老舗企業！

「多様な職種がある会社だからこそ、やりたい仕事が見つけられる。また、それを応援してくれる社風だからこそ、望んだ働き方ができる」と岩館さん。	◎全国に展開する函館ブランドの立役者明治12年に創業した、道内で最も歴史のある西洋料理店『五島軒』。在留外国人にパンや西洋料理を納める小さな洋食店から始まり、当時から名物だったイギリス風カレーは現在でも全国にファンの多い逸品です。レストランとしての『五島軒』が持つノスタルジックな魅力をどこでも味わえるよう、自社工場でカレーやスイーツの商品化を行い全国のファンを増やし続けています。 ◎販売部は『五島軒』の屋台骨『五島軒』の全国展開を支えているのが、オンラインショップや新規販路拡大などを担当する販売部です。商品となるレトルトカレーやスイーツは首都圏での売上が好調で、年に２回は試食販売を伴う大商談会にも参加しています。新たな販売先の検討や商品開発も行っており、『五島軒』の柱となる部署のひとつである、販売部で働く社員の声を紹介します。【美味しいとこ取りができて、知識が活かせる仕事です】販売部の販売課という部署で働いています。メイン業務は函館市内にある土産店などの発注対応、首都圏で行われる商談会のサポートですが、市内に３店舗あるテナントで展開する生ケーキの新商品企画および、オンライン商品化に関わる調整確認なども行っています。人手が足りないときは店頭業務のフォローを行うこともあり、さまざまな部署の調整役のような働き方をさせてもらっています。就職活動中に、「地元の函館で観光に携わる仕事がしたい」と思い、当社への就職を決めました。当初は店頭での接客業務を希望していたので、当時の上司に調整を行っていただき、店頭業務にも携われるような今の働き方ができています。営業での知識が店頭業務のフォローで活かせたり、お客さまの声を商談で活用できたりと、経験を余さず活かせる今の環境が働きやすいと感じています。当社は明治から続く歴史ある会社ながら、柔軟に自己実現を目指せ、周囲のサポートも期待できる社風です。販売部に関しては多岐にわたって経験が積める、美味しいとこ取りができる楽しさが魅力だと思っています。（岩館美樹／販売部・2015年入社）

「多様な職種がある会社だからこそ、やりたい仕事が見つけられる。また、それを応援してくれる社風だからこそ、望んだ働き方ができる」と岩館さん。

◎全国に展開する函館ブランドの立役者
明治12年に創業した、道内で最も歴史のある西洋料理店『五島軒』。在留外国人にパンや西洋料理を納める小さな洋食店から始まり、当時から名物だったイギリス風カレーは現在でも全国にファンの多い逸品です。レストランとしての『五島軒』が持つノスタルジックな魅力をどこでも味わえるよう、自社工場でカレーやスイーツの商品化を行い全国のファンを増やし続けています。

◎販売部は『五島軒』の屋台骨
『五島軒』の全国展開を支えているのが、オンラインショップや新規販路拡大などを担当する販売部です。商品となるレトルトカレーやスイーツは首都圏での売上が好調で、年に２回は試食販売を伴う大商談会にも参加しています。新たな販売先の検討や商品開発も行っており、『五島軒』の柱となる部署のひとつである、販売部で働く社員の声を紹介します。

【美味しいとこ取りができて、知識が活かせる仕事です】
販売部の販売課という部署で働いています。メイン業務は函館市内にある土産店などの発注対応、首都圏で行われる商談会のサポートですが、市内に３店舗あるテナントで展開する生ケーキの新商品企画および、オンライン商品化に関わる調整確認なども行っています。人手が足りないときは店頭業務のフォローを行うこともあり、さまざまな部署の調整役のような働き方をさせてもらっています。

就職活動中に、「地元の函館で観光に携わる仕事がしたい」と思い、当社への就職を決めました。当初は店頭での接客業務を希望していたので、当時の上司に調整を行っていただき、店頭業務にも携われるような今の働き方ができています。営業での知識が店頭業務のフォローで活かせたり、お客さまの声を商談で活用できたりと、経験を余さず活かせる今の環境が働きやすいと感じています。
当社は明治から続く歴史ある会社ながら、柔軟に自己実現を目指せ、周囲のサポートも期待できる社風です。販売部に関しては多岐にわたって経験が積める、美味しいとこ取りができる楽しさが魅力だと思っています。
（岩館美樹／販売部・2015年入社）

会社データ

プロフィール	創業者の若山惣太郎と、旧幕府軍として箱館戦争を戦った初代料理長・五島英吉が 1879年に函館で出逢い、そして五島軒が誕生しました。
事業内容	・飲食店経営・菓子及び冷菓の製造販売・惣菜（カレー缶詰、レトルトカレー）の製造販売・土産品販売・通販事業

本社郵便番号	040-0053
本社所在地	北海道函館市末広町4-5
本社電話番号	0138-23-1100
創業	1879年(明治12年)4月
設立	1984年(昭和59年)4月1日（法人成）
資本金	3,920万円
従業員	130名（2022年12月末現在）
売上高	12億400万円（2023年6月期決算）
事業所	【本店】北海道函館市【店舗】北海道函館市北海道北斗市北海道千歳市　新千歳空港店
沿革	明治11年(1878年) 五島軒初代若山惣太郎が函館に。この年、二代徳次郎が東京で出生。明治10年代(1877年～) 明治12年（1879年）創業：初代若山惣太郎が富岡町でパン屋を開業。長崎県五島列島の五島英吉の協力を得て、旧桟橋付近でロシア料理、パン、ケーキの店を開業。明治19年：店舗焼失。旧八幡坂下（末広町15）に西洋料理店を開店。新店舗が繁盛し「客室取り広げの披露」の広告。明治30年代(1897年～) 明治33年：財団法人函館競馬会認可、場内食堂を開業。明治34年：二代目若山徳次郎基坂下末広町1番地、日本銀行隣接地に 3階西洋料理店を新築移転（撞球場併設）。二代目若山徳次郎、東京・帝国ホテルへ修行のため出張。明治40年(1907年) 8月函館大火で全焼。末広町の現在地に、新店舗を新築移転。新店舗を新築移転大正6年(1917年) 4月初代惣太郎が亡くなり、長男徳次郎が相続。大正10年代(1907年～) 大正10年：函館大火で全焼。旧桟橋のビルおよび焼け跡に仮店舗で営業。大正11年：現在地に一部鉄筋コンクリート、地下1階、地上3階の店舗を新築。 2階の一部と3階でホテル業を併業。大正末期～昭和初期　函館船渠(株)休泊所内に食堂・売店を出店。昭和5年～(1930年～) 森屋百貨店6階食堂に出店。昭和6年：小樽市花園町の千代田火災(株)北海道支部新社屋の地階と4、5階に支店を新設。昭和9年：函館大火で本店全焼。3カ月後市内3ヶ所で仮店舗を設け営業。小樽支店を閉鎖。昭和10年代(1935年～) 昭和10年：現在地に一部3階、地下1階の本店を新築。函館市内で初めて神前式場を設置。昭和13年：三代目若山徳次郎二代目徳次郎急逝。長男（勇）徳次郎を襲名し三代目となる。　昭和16年：三代目徳次郎が函館71部隊（函館重砲連隊）に入隊。昭和19年：西洋料理店を理由に函館警察署長名で営業禁止。翌月三代目召集解除で帰還し、函館警察署長と交渉し即日営業再開。昭和20年代(1945年～) 昭和20年：本店を米軍が接収。第9軍団第77師団の司令部を設置。市民会館（現江口眼科病院向い）を函館市より借用し営業を続ける。昭和25年：五稜郭電停前に五稜郭支店（軽食堂、惣菜、化粧品他）を開店。本店の米軍接収解除。翌年函館より貸与された市民会館を返還。昭和35年(1960年) 4月本店隣接地に懸案の冷蔵室、食品加工場を1階、洋菓子工場を2階に新設。昭和40年代(1965年～) 昭和40年：末広町13番地の店舗を改修し十字街支店を開店。昭和42年：函館駅前の「拓銀ビル」7階に「駅前店（レストランブルボン亭）」を開店昭和43年：五稜郭に一部5階建のビルを新設し、支店を移設開業。昭和45年：市民会館の新築で館内食堂、売店を出店。昭和50年代(1975年～) 昭和50年：市民体育館の新築で軽食堂を出店。昭和54年：三代目徳次郎、函館市文化賞受賞。　昭和55年：イトーヨーカ堂函館店のテナントとして洋菓子店を出店。昭和57年：札幌プランタンデパートで洋菓子を委託販売。函館市役所新庁舎落成に伴い、庁舎8階に喫茶店を出店。五稜郭支店を売却閉店。開店した棒二森屋アネックスに洋菓子店開店。丸井今井函館店に洋菓子店開店。　昭和59年：法人化し、(株)五島軒設立。本店隣接地に別館及び洋菓子工場を新築。合わせて、「レストラン雪河亭」開設。昭和60年代(1985年～) 昭和60年：四代目若山直三代目徳次郎が会長、四代目直が社長に就任。昭和63年：グレードアップした「本店レストラン雪河亭」新築オープン。従来の雪河亭を「雪河亭ラウンジ」と改称。函館ツインタワー内に洋菓子店を出店。青函博覧会会場に「キリンビア・レストラン五島軒」として出店。平成元年代(1989年～) 平成3年：本町にビアレストラン「ビアアベニュー・ハートランド五島軒」を開店。平成5年：洋菓子、カレー製造の上磯第一工場竣工稼動。　平成6年：市民会館食堂撤退。平成9年：本店旧館が国登録文化財に北海道第一号に登録される。レトルトカレー製造の上磯第二工場竣工稼動。平成10年代(1998年～) 平成11年：三代目徳次郎、フランス政府より「国家功労章」を受章。平成12年：函館の食文化育成と「函館ブランド」の全国発信に貢献したとして「北海道新聞文化賞（経済部門）」を授与。　平成14年：関東地区業務拡大につき東京営業所設立。本店・本館（国登録有形文化財）隣接家からの出火により罹災。本店。本館修復完成。平成18年：三代目徳次郎、「旭日双光章」受章。平成19年：新装の「五稜郭タワー」アトリウム2階へ、カレー専門店「函館カレーEXPRESS」出店。平成27年(2015年)9月平成27年：伝統の洋食のほか、お酒とピンチョスが楽しめるカジュアルな新店舗「洋食バル五島軒」を、札幌大通りの商業ビル「ル・トロワ」にオープン。平成29年(2017年) 3月：「洋食バル五島軒」を札幌駅前の商業ビル「札幌フコク生命越山ビル」内の新名所「sitatte sapporo」にオープン。 6月：「洋食バル五島軒」を札幌大通りの商業ビル「IKEUCHI ZONE」にオープン。 11月：「洋食バル五島軒」を埼玉県大宮駅の商業施設「ルミネ大宮　LUMINE2」にオープン。令和3年(2021年) 7月：新千歳空港国内線ターミナルビル３階の市電通り食堂街に、カレーうどん店「函館五島軒新千歳空港店」を新規出店 8月：五代目若山豪(わかやまごう)社長　就任令和4年(2022年) 7月：自社製のカレーパン、角食パン製造販売開始

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 10.2年
2023年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 5時間
2023年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 6.8日
2023年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2023年度
対象者	0名	2名	2名
取得者	0名	2名	2名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2023年度

男性

0%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 24.3%
  （37名中9名）
- 2023年度

社内制度

研修制度	制度あり新人研修、外部新人フォローアップ研修、外部中堅社員研修、外部幹部社員研修
自己啓発支援制度	制度なし
メンター制度	制度なし
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞札幌大学、札幌国際大学、函館大学、公立はこだて未来大学＜短大・高専・専門学校＞北海道武蔵女子短期大学、函館短期大学付設調理製菓専門学校もっと見る
採用実績（人数）	2025年：大卒1名（予） 2024年：大卒2名 2023年：大卒2名・短大卒2名・高卒3名 2022年：専門2名・高卒2名 2021年：高卒2名