最終更新日：2025/8/7

(株)米沢食肉公社

正社員
既卒可

業種

食品

基本情報

本社: 山形県

資本金: 1億円

売上高: 72億7023万円(2024年3月実績)

従業員: 102名(うち正社員49名) 男性54名（うち正社員38名）女性48名（うち正社員11名）

募集人数: 若干名

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セミナー／説明会	会社説明会を実施します！(対面） 8/12(火) 11時00分～　会社説明会（Zoom）を実施します！ 8/19(火) 11時00分～　会社説明会（Zoom）を実施します！ 8/26(火) 11時00分～　会社説明会（Zoom）を実施します！ 9/2(火) 11時00分～　会社説明会（Zoom）を実施します！ 9/10(水) 11時00分～　会社説明会（Zoom）を実施します！ 9/15(月) 11時00分～　会社説明会（Zoom）を実施します！ 9/22(月) 11時00分～　会社説明会（Zoom）を実施します！ 9/29(月) 11時00分～　会社説明会（Zoom）を実施します！

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セミナー／説明会

会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

【創業60年×地域3市5町が75％出資×安心と信頼の地域密着型企業×安定経営】食を通じて地域に貢献！！【転勤なし×基本土日休み×スピード選考×夜勤なし日勤のみ】

【二次募集のお知らせ】令和7年10月8日（水）採用試験実施！（2025/08/01更新）

伝言板画像

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☆☆☆　令和7年8月1日更新　☆☆☆
採用情報の更新がありましたら、こちらでお知らせいたします！

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皆さん、こんにちは。米沢食肉公社採用担当の石川です。

数ある企業の中から当社に関心をお寄せいただき、ありがとうございます。当社では6月の採用試験に続き、二次募集を実施することとなりましたのでご案内いたします。

今回の採用試験は 2025年10月8日（水曜日）に当社事務所で行います。内容は6月と同様、筆記試験（数学・論理・国語・適性検査）、作文、面接を予定しており、1日で全ての選考を終えられるスケジュールです。合否は試験後1週間以内にご連絡し、最短2週間で内々定のご案内ができるよう進めます。

応募対象は 2026年3月に4年制大学を卒業予定の方、または既卒3年以内の方です。必要書類や具体的な応募方法は、説明会・セミナー画面内の「採用試験のご応募はこちら」でご確認ください。企

業説明会はオンラインと対面の両方で開催していますので、「まずは話だけ聞いてみたい」という方もお気軽にご参加ください。

SNSでも当社の情報を随時発信しています。採用担当の日常や社内の雰囲気、業務内容などをアップしていますので、よろしければぜひフォローしてみてください。

二次募集は最終枠となります。食品業界や地域密着型企業に興味がある方、責任感を持って業務に取り組める方は、この機会にぜひエントリーをご検討ください。皆さまのご応募を心よりお待ちしています。

SNSでも当社の情報を発信中です！
★Instagram：https://www.instagram.com/yonesyoku2983
★Facebook：https://www.facebook.com/yonesyoku2983

皆さまのご応募を心よりお待ちしております！

戦略・ビジョン

独自の一貫生産体制。と畜から加工まで全てを自社内で手がけるからこそ、安心・安全な食品をお届け可能！
職場環境

若手が活躍！！お互い切磋琢磨し風通しがよく、アットホームな職場環境です。
技術・研究

小規模だからこそ挑戦できる！多品種・少ロットで多様なニーズに応え、柔軟な対応力が強み！！

会社紹介記事

牛肉なら山形の豊かな自然の中で育った米沢牛のみ、豚肉も同じように高品質な山形県産豚を取り扱っています。仕入れ後の処理から出荷まで社内一貫生産体制を整えています。 20代～60代まで幅広い世代が元気に活躍する当社。社員同士が交流を深められる機会がたくさんあり、仲が良いのも特長です。山形を大事にできる人なら大歓迎！

: 牛肉なら山形の豊かな自然の中で育った米沢牛のみ、豚肉も同じように高品質な山形県産豚を取り扱っています。仕入れ後の処理から出荷まで社内一貫生産体制を整えています。

: 20代～60代まで幅広い世代が元気に活躍する当社。社員同士が交流を深められる機会がたくさんあり、仲が良いのも特長です。山形を大事にできる人なら大歓迎！

山形が育んだ「おいしさ」を全国にお届け！「食」に関わる仕事を通じて地域に貢献

食肉を通して人々の生活を支えられ、責任感と誇りが持てる仕事です。先輩後輩の関係性が良く、上司が支えてくれる働きやすい職場なので安心して来てください。（高橋さん）	当社は1964年8月に、地域における畜産の振興と食肉流通の拠点として設立しました。米沢牛枝肉セリ市場の運営から、牛・豚の枝肉・部分肉の処理販売、米沢牛や米沢食肉公社推奨豚の販売、食肉加工品の販売まで、食肉に関わる全般を担っています。私たちは「置賜地区の食肉流通の拠点として、新鮮で安心・安全な食品を安定的に供給し、地域に貢献すること。食文化の発展に寄与すること」を企業理念に定めて、50年以上も食肉の流通を支えてきました。その実績が認められ、2017年12月22日には、経済産業省より『地域未来牽引企業』に選定された実績も！当社が力を入れているのは「組織づくり」と「人材育成」です。「組織づくり」では安全・安心を提供するために、以前からHACCP導入型基準に基づく徹底した衛生管理を実践し、当たり前のことを当たり前に行ってきました。「人材育成」では個々が成長できるように段階に合わせた研修制度を導入。今後も地域に貢献して信頼される会社をめざしつつ、米沢牛や山形県産豚の魅力を世界にも発信していきたいです。一緒に食を通じて幸せと成長を実現していける人材をお待ちしています！（代表取締役　佐藤康寛／1980年入社）大学で栄養関係の分野を学び、縁あって当社へ入社しました。入社後3ヵ月間は、米沢牛のセリなどが行われる業務課で研修を受け、当社の事業内容について学べたことが良かったです。研修後はウィンナーやベーコンなどを製造する加工課で2年9ヵ月ほど経験を積み、2020年4月から現在の食肉課へ。計量を学んだ後、2021年6月から整形を担当しています。規格に合わせてナイフで豚肉の脂を切り落とす作業が中心ですが、実務に就いて間もないので、まだ素早く切ることができません。そのような中でもあまりナイフを入れず、きれいに整形できた時はうれしいです！当社では社員一人ひとりが興味のある分野を学べるように、外部研修に参加できる機会も用意しています。私も加工課に所属していた頃に、群馬県の全国食肉学校で2泊3日の研修に参加した経験が。普段の加工業務では学べない専門知識や技術に触れられた有意義な時間になりました。このように自分が興味を持っている分野を伸ばせるように、バックアップ体制が整っているので、向上心のある人にぴったりの職場です。まずは整形の作業で一人前をめざし、将来的には営業職にも携わりたいですね！（食肉課　高橋椋／2017年入社）

食肉を通して人々の生活を支えられ、責任感と誇りが持てる仕事です。先輩後輩の関係性が良く、上司が支えてくれる働きやすい職場なので安心して来てください。（高橋さん）

当社は1964年8月に、地域における畜産の振興と食肉流通の拠点として設立しました。米沢牛枝肉セリ市場の運営から、牛・豚の枝肉・部分肉の処理販売、米沢牛や米沢食肉公社推奨豚の販売、食肉加工品の販売まで、食肉に関わる全般を担っています。私たちは「置賜地区の食肉流通の拠点として、新鮮で安心・安全な食品を安定的に供給し、地域に貢献すること。食文化の発展に寄与すること」を企業理念に定めて、50年以上も食肉の流通を支えてきました。その実績が認められ、2017年12月22日には、経済産業省より『地域未来牽引企業』に選定された実績も！

当社が力を入れているのは「組織づくり」と「人材育成」です。「組織づくり」では安全・安心を提供するために、以前からHACCP導入型基準に基づく徹底した衛生管理を実践し、当たり前のことを当たり前に行ってきました。「人材育成」では個々が成長できるように段階に合わせた研修制度を導入。今後も地域に貢献して信頼される会社をめざしつつ、米沢牛や山形県産豚の魅力を世界にも発信していきたいです。一緒に食を通じて幸せと成長を実現していける人材をお待ちしています！
（代表取締役　佐藤康寛／1980年入社）

大学で栄養関係の分野を学び、縁あって当社へ入社しました。入社後3ヵ月間は、米沢牛のセリなどが行われる業務課で研修を受け、当社の事業内容について学べたことが良かったです。研修後はウィンナーやベーコンなどを製造する加工課で2年9ヵ月ほど経験を積み、2020年4月から現在の食肉課へ。計量を学んだ後、2021年6月から整形を担当しています。規格に合わせてナイフで豚肉の脂を切り落とす作業が中心ですが、実務に就いて間もないので、まだ素早く切ることができません。そのような中でもあまりナイフを入れず、きれいに整形できた時はうれしいです！

当社では社員一人ひとりが興味のある分野を学べるように、外部研修に参加できる機会も用意しています。私も加工課に所属していた頃に、群馬県の全国食肉学校で2泊3日の研修に参加した経験が。普段の加工業務では学べない専門知識や技術に触れられた有意義な時間になりました。このように自分が興味を持っている分野を伸ばせるように、バックアップ体制が整っているので、向上心のある人にぴったりの職場です。まずは整形の作業で一人前をめざし、将来的には営業職にも携わりたいですね！
（食肉課　高橋椋／2017年入社）

会社データ

プロフィール	当社は、置賜地域における食肉流通の拠点として、牛・豚等のと畜解体から、米沢牛枝肉セリ市場の開催、枝肉・部分肉の処理販売、食肉加工品の製造販売に至るまで、食肉全般にわたり事業を展開している総合食肉センターです。全国的にもまれな、同一施設における一貫生産加工体制を確立しており、これにより生産者までの距離が近く、また生産管理の行き届いた、新鮮で安全性の高い顔の見える商品づくりを実現しています。
事業内容	◆米沢牛枝肉セリ市場の開催 ◆食肉処理 ◆牛、豚の枝肉販売 ◆枝肉の部分肉加工と販売 ◆当社の看板商品である米沢牛入さらみや上杉カルパスをはじめ、ウインナー、　ハムなどの食肉加工品の開発、製造、販売 ◆精肉やハンバーグ、煮込み、レトルト加工品の開発、製造、販売

プロフィール

当社は、置賜地域における食肉流通の拠点として、牛・豚等のと畜解体から、米沢牛枝肉セリ市場の開催、枝肉・部分肉の処理販売、食肉加工品の製造販売に至るまで、食肉全般にわたり事業を展開している総合食肉センターです。全国的にもまれな、同一施設における一貫生産加工体制を確立しており、これにより生産者までの距離が近く、また生産管理の行き届いた、新鮮で安全性の高い顔の見える商品づくりを実現しています。

事業内容

◆米沢牛枝肉セリ市場の開催
◆食肉処理
◆牛、豚の枝肉販売
◆枝肉の部分肉加工と販売
◆当社の看板商品である米沢牛入さらみや上杉カルパスをはじめ、ウインナー、
　ハムなどの食肉加工品の開発、製造、販売
◆精肉やハンバーグ、煮込み、レトルト加工品の開発、製造、販売

本社郵便番号	992-1125
本社所在地	山形県米沢市万世町片子5379-15
本社電話番号	0120-60-2983
設立	1964（昭和39）年8月24日
資本金	1億円
従業員	102名(うち正社員49名) 男性54名（うち正社員38名）女性48名（うち正社員11名）
売上高	72億7023万円(2024年3月実績)
事業所	山形県米沢市万世町片子5379-15
業績	決算期　　　売上高　　経常利益 ----------------------------- 2021年3月　62億7,685　1,382 2022年3月　65億7,386　1,399 2023年3月　73億5,774　1,407 2024年3月　72億7,023　1,035 （単位：万円）
株主構成	米沢市　48.9％山形おきたま農業協同組合　22.0％山形県　17.0％置賜二市五町　9.5％山形県南家畜商組合　1.5％他1.1％
主な取引先	山形おきたま農業協同組合ＪＡ高崎ハム全農ライフサポート山形米沢ミート
平均年齢	34.4歳（正社員のみ）
平均勤続年数	11.6年(2023年度実績）
沿革	昭和39年08月株式会社置賜畜産公社を設立昭和43年07月食肉処理加工施設の増設昭和48年04月群畜連(高崎ハム)と連携し、食肉加工品製造開始平成12年04月新米沢市食肉センター稼働平成18年07月社名を株式会社置賜畜産公社から株式会社米沢食肉公社へ変更平成22年01月新食肉加工棟が完成。平成26年10月内臓処理加工室が完成。平成27年11月やまがたふるさと食品コンクール「米沢牛入あらびきウインナー」おいしい山形賞（県産畜産物部門）受賞平成28年10月米沢牛入サラミと荒挽きウインナーがドイツ農業協会（DLG）コンテストで金賞受賞平成28年09月 HACCP導入型基準に基づく衛生管理を牛枝肉処理工程に導入平成29年12月経済産業省により地域未来牽引企業に選定平成31年02月厚生労働省によりタイへの牛肉輸出可能な施設として認定

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 10.9年
2024年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 10時間
2023年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 10.2日
2023年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2023年度
対象者	0名	2名	2名
取得者	0名	2名	2名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2023年度

男性

0%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 0%
  （16名中0名）
- 2024年度

社内制度

研修制度	制度あり社外研修（ビジネスマナー研修、全国食肉学校、中小企業大学校など外部の講習会に積極的に派遣しています）社内研修（新人、管理職など年数回の階層別研修、ＯＪＴ、衛生講習会を実施）
自己啓発支援制度	制度あり簿記研修、その他の試験費用、資格取得費用を会社が負担しています。
メンター制度	制度あり
キャリアコンサルティング制度	制度あり「生涯職業能力開発体系」と「職務別構成要素」と言う社内規定を作成し、各部門でスキルアップしていく道筋を明確にしています。また職業能力開発推進者講習を受講した従業員に相談できる体制を整えています。
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞山形大学、東北大学、新潟大学、宇都宮大学、岩手大学、福島大学、専修大学、東北芸術工科大学、千葉科学大学、仙台大学、天理大学もっと見る
採用実績（人数）	2024年　2023年　2022年大卒　　　　1名　　　0名　　　2名高卒　　　　3名　　　2名　　　3名
採用実績（学部・学科）	農学部、工学部、人文学部、経済学部、危機管理学部、体育学部

過去3年間の新卒採用者数（男女別）


2024年	3名	1名	4名
2023年	1名	1名	2名
2022年	2名	3名	5名

過去3年間の新卒採用者数・
離職者数・定着率

	採用者	離職者	定着率
2024年	4名	0名	100%
2023年	2名	0名	100%
2022年	5名	0名	100%

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