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最終更新日：2025/4/21
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部署名料飲サービス
勤務地三重県
仕事内容レストラン、ロビーラウンジ、宴会でのサービス
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始業準備11時からの始業に向け、制服や髪型などの身だしなみを整える。現場に向かったら、手洗いと衣服のコロコロを行う。その日のアフタヌーンティーの予約情報を確認。
お客様が来店したら、席案内/メニュー、お水を出す/オーダーテイク/提供をする。
出勤時間や他の従業員との兼ね合いで日々変わるが、大体14時前後の休憩。安くご飯が食べられる従業員食堂があるが、少し歩くのでホテル内にある従業員用の休憩室で一時間過ごす。
配属先の和食レストランの業務に向かう。予約情報を確認し、テーブルのセットやパントリー内の準備を行う。
レストランオープンオーダーテイク、料理の提供を主に行う。コースで料理を提供しているため、お客様の食事スピードに合わせ料理を通す。
退勤。毎日同じ時間に退勤するのではなく、お客様が帰り次第片付けを終わらせ、退勤する。
レストラン、ロビーラウンジ、宴会でのサービス
お客様に喜んでいただいたとき。チェックアウトの際に頂くアンケートなどで自分のことについてコメントを頂くことがあります。
他のホテルでの選考が残っており、とても悩みましたが、地元での就職というのが一番の理由です。見学に訪れた際に感じたアットホームな雰囲気と親しみやすい従業員の皆さんと一緒に働き、地元の良さを再発見し、それをお客様に伝えたいと思いました。
業務内容や時間など働き方には慣れたため、次はスキルアップを目指し、行動したいです。あなたに会いに来たよと言ってもらえるようなサービスを出来るようになりたいです。また、他のホテルでも通用するようなサービスを身に付けたいです。
ここで十分なスキルを身に着け、ほかのホテルでも働くこと。いろんなホテルでの業務を経験し、素敵なサービスを出来る人間になりたいです。
