(株)京橋千疋屋

就活時期に、学校の紹介で飲食業界専門の就活サイトに登録しました。
その中で気になったのが、以前訪れたことのあるパティスリーと弊社でした。
特に弊社のパーラーでいただいたマンゴーパフェのおいしさに感動したので、
弊社には一番最初に応募しました。
エントリーしてからとんとん拍子に内定をいただけることになり、
そういえばいままでフルーツメインの授業やイベントを学校でやったことがないなと思い、
これは新しい知見を広げるチャンスだと考え入社させていただくことにしました。

私が入社して間もない1年目のころ、クリームの絞りの仕事を任せてもらえることになりました。
はじめてやったときは授業で練習していたとはいえ見るに堪えない出来で、
さすがにこれはまずいと思い、先輩が絞っているときはどうしたら同じようにできるか、
早く習得できるかをよく見て技術を盗み、自分が絞る時はそれを真似して
上手く絞れるように心がけました。
その成果もあってか上達してきたなと感じてきたときに、先輩社員の方から
「絞り、上手になったね」と褒めていただきちょっと涙が出そうなくらい嬉しかったのを覚えています。

やはり果物屋さんなので果物について詳しくなれることだと思います。
今どんな果物が旬でどんな味がするのか、産地によって味の違いはあるのかなど、
ある程度果物について詳しくなれます。おいしい果物の味を知ることも大切な仕事の一つだと思います！
産地見学などもあるので希望者は参加できることもあり、そういったところも魅力だと思います。

大切なのは入社後のビジョンを描けるかどうかだと思います。
どんなふうに仕事がしたいのか、やりたいこと、将来どうなっていきたいかを
意思をもってしっかりと伝えられたらいいのかなと思います。
入社後には頼れる先輩方がサポートするので私たちと一緒に頑張りましょう！