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最終更新日：2025/4/23
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和食の料理人として、バイキングの料理や会席料理などを調理します。ビュッフェレストランでは約70種類の料理を提供。焼き魚、天ぷら、お寿司、焼き物、煮込み料理などさまざまな料理にふれ合う機会があります。■朝食・夕食の仕込み～仕上げ最初は簡単な作業から覚えていき、少しずつレベルアップしていきましょう。複数人で一つの料理を作り上げる事もあるので、お互いのサポートや声掛けが必要不可欠です。■ライブキッチンでの調理・接客レストラン内のお客さまの前で調理・接客を行います。お客さまからお料理に関する質問をされる事もあるので、予め理解を深めておく事も大切です。■衛生管理・在庫管理お客さまが安心してお食事をたのしむには厨房や調理器具などの衛生管理はとても大切です。食材に不足が無いよう日々の確認も欠かせません。
洋食シェフとして、バイキングの料理や会席料理などを調理します。ビュッフェレストランでは約70種類の料理を提供。ステーキ、ピザ、オムレツ、煮込み料理などさまざまな料理にふれ合う機会があります。■朝食・夕食の仕込み～仕上げ最初は簡単な作業から覚えていき、少しずつレベルアップしていきましょう。複数人で一つの料理を作り上げる事もあるので、お互いのサポートや声掛けが必要不可欠です。■ライブキッチンでの調理・接客レストラン内のお客さまの前で調理・接客を行います。お客さまからお料理に関する質問をされる事もあるので、予め理解を深めておく事も大切です。■衛生管理・在庫管理お客さまが安心してお食事をたのしむには厨房や調理器具などの衛生管理はとても大切です。食材に不足が無いよう日々の確認も欠かせません。
製菓部門ではケーキなどの洋菓子を中心に、ようかん、あんみつなどの和菓子も含めてさまざまなスイーツを提供しています。特に人気があるのは「八ヶ岳」と呼ばれるオリジナルのレアチーズケーキです。なるべくすべて手作りで提供するよう心がけています。■朝食・夕食の仕込み～仕上げ最初は簡単な作業から覚えていき、少しずつレベルアップしていきましょう。複数人で一つのデザートを作り上げる事もあるので、お互いのサポートや声掛けが必要不可欠です。■アニバーサリーケーキの製作スポンジ作りやデコレーションなど、お客さまのご要望に沿うように一つ一つを丁寧に作り上げます。アニバーサリーケーキは、職人自らカットしお客様に渡すので、お客様が喜ぶ姿を間近に見られてモチベーションアップにもつながります。■衛生管理・在庫管理お客さまが安心してお食事をたのしむには厨房や調理器具などの衛生管理はとても大切です。食材に不足が無いよう日々の確認も欠かせません。
会社説明会
対面／WEBにて実施
面接（個別）
1回実施予定
適性検査(性格診断)
内々定
※既卒者：卒業後3年以内の方
（2024年04月実績）
正社員／大卒
（月給）185,000円
185,000円
正社員／短大・専門卒
（月給）173,000円
173,000円
3ヶ月間／労働条件：同条件
＼奨学金返還支援制度／最長10年間、会社が奨学金を代理返済！支援額は月々上限15,000円。＼社内褒章制度／MVP賞・スマイル賞・グッドスタッフ賞・おいしいで賞など、全従業員に平等に受賞のチャンスがあり、豪華副賞でモチベーションもアップ！＼特別休暇制度／毎年使える「バースデー休暇」は取得するスタッフ多数！(会社も取得を推奨！)自分の大切な日を大切にできる休暇制度。＼資格取得支援制度／会社指定の資格試験の検定料を支援。合格者には報奨金の支給あり！
蓼科グランドホテル滝の湯(長野県茅野市北山)
