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最終更新日：2025/7/9
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一店舗一工房を活かしたフレッシュさなパンづくりと接客サービスで、お客様に笑顔を届けています。
店舗のカラーはマネージャーやチーフ次第。店舗の経営を担う知識・スキルの習得できる仕事です。
技術向上のため、製パン技術、接客と販売企画、それぞれ独自の資格制度や研修を導入しています。
工房の花形・フランスパン担当。フランスの技術者直伝のパンづくりが、若い職人達へ受け継がれている。
天候や気温、百貨店の催事などによって、お客様の来店数と求められる商品は日々変化します。販売マネージャーは、微妙な商品動向を過去のデータと自身の感性で予測し、パンのオーダーや陳列、販売促進企画などの売場演出…と、そこにしかない焼きたてパン店を作り上げていきます。各店での細かいニーズに合わせた商品展開を実現できるのは「一店舗一工房」の強みであり、マネージャーの腕の見せ所です。そしてそれをお客様におすすめする販売接客技術。販売スタッフは、役職に関係なく社内資格制度の名称でもある「ブーランジェリー・コンシェルジュ」を目指しています。当社では、製造社員の技術向上を図るため、独自の製パン技術資格制度「ベッカーマイスター・チャレンジ制度」を導入しています。初級・中級・上級の3階級があり、上級を取得するには最低でも10年かかります。製造社員はこの資格をめざして日々、技術を磨いています。しかし、パン作りは決して一人でできるものではありません。最適なタイミングでパンを焼き上げるためには、スタッフ同志の連携プレーが欠かせません。そのためには、製造技術だけではなく、コミュニケーション能力も必須です。パン作りは仕事の結果がすぐわかりますので、キャリアに関係なく実力主義が明確。お互いが切磋琢磨してスキルの向上に取り組んでいます。
高度経済成長に沸いていた1960年代。ポンパドウルは「お客様に本当においしいパンを提供したい」という願いから、当時業界の主流であった工場での大量生産にあえて背を向け、多品種少量生産のオーブンフレッシュベーカリーとして横浜・元町に第一号店をオープン。以来、パンの生地づくりから焼成までを一貫して行う「一店舗一工房制」ならではの焼きたてのおいしさと明るい接客サービスで着実に成長を続け、全国に店舗を展開しています。「よいパンをつくるには、まず人づくりから」。ポンパドウルは「ＯＪＴトレーナー制度」他の育成システム、「ベッカーマイスター」「ブーランジェリーコンシェルジュ」の社内技術検定制度など、人づくりの環境を整え、常においしいパンと接客サービスの提供に取り組んでいます。
パンだけでなく、焼きたてのパンを買って帰る幸せ、ワクワク感を提供したい。
男性
女性
＜大学＞ 青山学院大学、麻布大学、亜細亜大学、茨城大学、岡山大学、神奈川大学、神奈川工科大学、鎌倉女子大学、川崎医療福祉大学、関西大学、関東学院大学、北里大学、京都産業大学、近畿大学、熊本学園大学、敬愛大学、恵泉女学園大学、公立鳥取環境大学、國學院大學、国士舘大学、駒澤大学、相模女子大学、産業能率大学、実践女子大学、島根大学、昭和女子大学、女子栄養大学、女子美術大学、成蹊大学、成城大学、専修大学、創価大学、大東文化大学、玉川大学、千葉大学、千葉商科大学、中央大学、中央学院大学、中京大学、都留文科大学、鶴見大学、帝京大学、東海大学、東京家政学院大学、東京経済大学、東京工科大学、東京工芸大学、東京聖栄大学、東京電機大学、東京農業大学、東北福祉大学、東洋大学、鳥取大学、長崎大学、名古屋経済大学、日本大学、日本女子大学、日本体育大学、広島工業大学、福岡大学、文教大学、法政大学、武庫川女子大学、明海大学、明治大学、明治学院大学、名城大学、明星大学、目白大学、山口大学、横浜商科大学、横浜市立大学、立教大学、立正大学、立命館大学、龍谷大学、和光大学 ＜短大・高専・専門学校＞ 小田原短期大学、共立女子短期大学、相模女子大学短期大学部、実践女子大学短期大学部、島根県立大学短期大学部、尚絅大学短期大学部、湘北短期大学、目白大学短期大学部
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