最終更新日：2024/11/19

(株)木曽路【東証プライム・名証プレミア上場】

上場企業

業種

外食・レストラン
給食・デリカ・フードビジネス

基本情報

本社: 愛知県

資本金: 126億4,800万円

売上高: 529億8,400万円（2024年3月実績）

従業員: 正社員1,305名（2024年3月31日現在）

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ

しゃぶしゃぶと日本料理の「木曽路」。和の食文化、おもてなしの心を世界へ、未来へ。　

会社紹介記事

お客様に食を通して感動を届けられるよう、社員全員で丁寧なおもてなしをします。当社の部門の1つ「大将軍」。落ち着いた雰囲気でお肉とワインをお楽しみいただける、今後さらなる出店を控える一番勢いのある業態。新店を今後も増やしていく予定です。

: お客様に食を通して感動を届けられるよう、社員全員で丁寧なおもてなしをします。

: 当社の部門の1つ「大将軍」。落ち着いた雰囲気でお肉とワインをお楽しみいただける、今後さらなる出店を控える一番勢いのある業態。新店を今後も増やしていく予定です。

安定した環境で安心して仕事に専念しながら、人間的にも成長できます。

店舗の開店当初から勤めるスタッフも！明るくアットホームな雰囲気で働き続けやすい職場作りに努めています。	(株)木曽路は、しゃぶしゃぶをメインとした日本料理と和のおもてなしを提供する「木曽路」をはじめ、厳選した牛肉にこだわる焼肉店「じゃんじゃん亭」、和食レストラン「鈴のれん」、鶏料理専門店「とりかく」、からあげ専門店「からしげ」を展開する、食の一大グループ。東証プライム・名証プレミア上場企業として安定した業績をキープし続け、2021年には(株)大将軍を子会社として迎えております。「もっとおいしい料理を、もっと心のこもったサービスで、もっと多くの人に楽しんで欲しい」。そんな思いをカタチにするため、時代のニーズに合わせ新たな業態を次々に作り出してきた木曽路グループ。その基本は、日本人として大切にしたい和の文化の継承とホスピタリティです。だから私たちが常に追求しているのは、ワンランク上の接客。研修制度や勉強会を充実させ、基本的な作法やおもてなしの精神を徹底して身につけます。それによってお客様の期待を裏切らないのは大前提。期待のさらに上を行くおもてなしで満足を生み、次の来店につなげるのです。そこで大切なのは、マニュアルに書かれていない「おもてなし」。現場の最前線でお客様とふれあう中で多くの経験を積み、人間的にも成長できるのが、当社でキャリアを重ねていく上で感じられる醍醐味だと思います。 2013年、和食がユネスコ無形文化遺産に登録され、日本の伝統的な食文化にますます注目が集まる今。その継承・伝播の役割を担う外食産業の仕事は、誇りとやりがいを持って臨めるものだと思います。世界的なスポーツ大会を控え、海外からのお客様のご来店も増えています。日本文化を世界へ、未来へと伝えていく、私たち木曽路グループ。グローバル社会の進展にともない、和のおもてなしにいっそう磨きをかけて独自の高いクオリティを守っていきます。労働組合もあり、全社員が安心して働ける環境を整備。（担当／人事部）

店舗の開店当初から勤めるスタッフも！明るくアットホームな雰囲気で働き続けやすい職場作りに努めています。

(株)木曽路は、しゃぶしゃぶをメインとした日本料理と和のおもてなしを提供する「木曽路」をはじめ、厳選した牛肉にこだわる焼肉店「じゃんじゃん亭」、和食レストラン「鈴のれん」、鶏料理専門店「とりかく」、からあげ専門店「からしげ」を展開する、食の一大グループ。東証プライム・名証プレミア上場企業として安定した業績をキープし続け、2021年には(株)大将軍を子会社として迎えております。

「もっとおいしい料理を、もっと心のこもったサービスで、もっと多くの人に楽しんで欲しい」。そんな思いをカタチにするため、時代のニーズに合わせ新たな業態を次々に作り出してきた木曽路グループ。その基本は、日本人として大切にしたい和の文化の継承とホスピタリティです。だから私たちが常に追求しているのは、ワンランク上の接客。研修制度や勉強会を充実させ、基本的な作法やおもてなしの精神を徹底して身につけます。それによってお客様の期待を裏切らないのは大前提。期待のさらに上を行くおもてなしで満足を生み、次の来店につなげるのです。そこで大切なのは、マニュアルに書かれていない「おもてなし」。現場の最前線でお客様とふれあう中で多くの経験を積み、人間的にも成長できるのが、当社でキャリアを重ねていく上で感じられる醍醐味だと思います。

2013年、和食がユネスコ無形文化遺産に登録され、日本の伝統的な食文化にますます注目が集まる今。
その継承・伝播の役割を担う外食産業の仕事は、誇りとやりがいを持って臨めるものだと思います。世界的なスポーツ大会を控え、海外からのお客様のご来店も増えています。
日本文化を世界へ、未来へと伝えていく、私たち木曽路グループ。グローバル社会の進展にともない、和のおもてなしにいっそう磨きをかけて独自の高いクオリティを守っていきます。労働組合もあり、全社員が安心して働ける環境を整備。
（担当／人事部）

会社データ

事業内容	各業態の2024年7月31日現在店舗数（計190店舗) ■木曽路　　　 …126店舗（東海34／関東59／関西30／九州3） ■とりかく　　　　…4店舗（関東のみ） ■鈴のれん　　　　…5店舗（東海のみ） ■からしげ　　　　…4店舗（東海のみ） ■大穴　　　　　　…4店舗（関東のみ） ■大将軍　　　　　…13店舗（関東・東海のみ） ■くいどん　　　 …34店舗（関東・東海のみ）

本社郵便番号	466-8507
本社所在地	名古屋市昭和区白金3-18-13
本社電話番号	052-872-1811
東日本本部郵便番号	135-0016
東日本本部所在地	東京都江東区東陽2-4-2新宮ビル5階
東日本本部電話番号	03-3699-1235
創業	1950（昭和25）年
設立	1952（昭和27）年
資本金	126億4,800万円
従業員	正社員1,305名（2024年3月31日現在）
売上高	529億8,400万円（2024年3月実績）
事業所	○本　　　社：〒466-8507 名古屋市昭和区白金3-18-13 ○東　　　京：〒135-0016 東京都江東区東陽2-4-2　新宮ビル５F ○大　　　阪：〒564-0063 大阪府吹田市江坂町1丁目13-41　江坂ＮＫビル3Ｆ ○名古屋工場：〒474-0051 愛知県大府市一屋町三丁目36番地〇千葉工場：〒250-0001 千葉県千葉市中央区都町二丁目33番18号
主な取引銀行	三菱UFJ銀行、名古屋銀行、愛知銀行、近畿大阪銀行
関連会社	〇株式会社建部食肉産業　〒463-0019 愛知県名古屋市守山区東禅寺213番地
平均年齢	平均年齢44.9歳（2024年3月）

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 11.4年
2023年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 38.2時間
2023年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 8.3日
2023年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2023年度
対象者	2名	13名	15名
取得者	1名	13名	14名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2023年度

男性

50.0%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 21.0%
  （708名中149名）
- 2023年度

社内制度

研修制度	制度あり新入社員研修、木曽路調理スクール、KBS（木曽路ビジネススクール）、セミナーA、セミナーB、接客勉強会、フロント勉強会、調理講習会、他
自己啓発支援制度	制度あり通信教育費用補助、調理師免許・ふぐ処理師免許取得補助
メンター制度	－
キャリアコンサルティング制度	－
社内検定制度	－

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞愛知大学、愛知学院大学、愛知県立大学、愛知淑徳大学、青山学院大学、桜花学園大学、桜美林大学、大阪学院大学、大阪経済大学、大阪産業大学、大阪商業大学、神奈川大学、関西大学、関西外国語大学、関西学院大学、京都女子大学、京都精華大学、近畿大学、金城学院大学、倉敷芸術科学大学、甲子園大学、神戸学院大学、淑徳大学、城西大学、椙山女学園大学、大正大学、中央大学、中京大学、中部大学、東海学園大学、東京農業大学、東洋大学、同志社女子大学、同朋大学、獨協大学、名古屋学院大学、名古屋経済大学、名古屋商科大学、名古屋市立大学、名古屋女子大学、名古屋文理大学、奈良大学、南山大学、日本福祉大学、梅花女子大学、フェリス女学院大学、武庫川女子大学、明海大学、明治学院大学、名城大学、山口大学、四日市大学、立教大学、立命館大学、龍谷大学、流通科学大学もっと見る
採用実績（人数）	大卒採用実績 2023年　16名 2022年　11名 2021年　12名

採用実績（学校）

＜大学＞
愛知大学、愛知学院大学、愛知県立大学、愛知淑徳大学、青山学院大学、桜花学園大学、桜美林大学、大阪学院大学、大阪経済大学、大阪産業大学、大阪商業大学、神奈川大学、関西大学、関西外国語大学、関西学院大学、京都女子大学、京都精華大学、近畿大学、金城学院大学、倉敷芸術科学大学、甲子園大学、神戸学院大学、淑徳大学、城西大学、椙山女学園大学、大正大学、中央大学、中京大学、中部大学、東海学園大学、東京農業大学、東洋大学、同志社女子大学、同朋大学、獨協大学、名古屋学院大学、名古屋経済大学、名古屋商科大学、名古屋市立大学、名古屋女子大学、名古屋文理大学、奈良大学、南山大学、日本福祉大学、梅花女子大学、フェリス女学院大学、武庫川女子大学、明海大学、明治学院大学、名城大学、山口大学、四日市大学、立教大学、立命館大学、龍谷大学、流通科学大学

採用実績（人数）

大卒採用実績
2023年　16名
2022年　11名
2021年　12名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）