最終更新日：2024/6/26

(株)ファイブスター（平和堂グループ）

業種

外食・レストラン
食品
給食・デリカ・フードビジネス
商社（食品・農林・水産）
専門店（食品・日用品）

基本情報

本社: 滋賀県

資本金: 5,000万円

売上高: 110億4,117万円（前年度実績）

従業員: 社員数：197名、アルバイト数： 2,819名（2024年2月現在）

会社紹介記事
会社データ
働き方データ

平和堂グループとして「笑顔」を届けて４０年。

会社紹介記事

お客様に満足や幸せを提供し、五つ星の最高の評価をいただくことを目標としています。お客様も、社員一人ひとりも、心から笑顔になれる環境がここにはあります。仕事を通じて社会へ貢献していきたい、新しいことにチャレンジし成長をしていきたい。

: お客様に満足や幸せを提供し、五つ星の最高の評価をいただくことを目標としています。お客様も、社員一人ひとりも、心から笑顔になれる環境がここにはあります。

: 仕事を通じて社会へ貢献していきたい、新しいことにチャレンジし成長をしていきたい。

フードサービスを通じて、地域を笑顔にできる企業を目指しています。

「おもてなしを通して、お客様に笑顔を届ける仕事です」（代表取締役社長　西川好人）	■お客様にとって五つ星の価値ある企業を目指す当社は「食を通じて地域社会に貢献し、各店が地域のお客様から愛され親しまれる存在になる」という想いのもと、40年間発展を続け、現在では近畿・北陸・岐阜を中心に「COCO'S」をはじめとした、91店舗のレストランを展開しています。ただ「食事を提供する場」ではなく、コロナ禍の現代だからこそ、誰もが安心・安全に笑顔で「食」を楽しめる場を提供したい。お客様にとって五つ星の価値がある企業を目指したい。それが当社の社名である「ファイブスター」の由来となります。 ■自ら考え、成長し、みんなを笑顔にできる人財を育成するお客様が笑顔になれるレストランなら、売上はあとから自然と付いてくると考えています。そしてお客様を笑顔にするために必要なのは、きめ細やかなサービスや「おもてなしの心」です。当社が数多くのお客様から選んでいただけているのも、おもてなしの心から生まれる高品質なサービスがあるからこそ。しかし、お客様を心からおもてなしするには、まず従業員にとっても価値ある企業でなければなりません。そのために当社では充実した待遇や福利厚生だけでなく、社会人としての礼儀作法や接客時の笑顔の魅せ方など、従業員が成長できる環境を整えています。 ■アイデアを発信し、行動することで成長する当社には役職・年次に関係なく働く仲間を「さん付け」で呼びます。それは人を平等だと考えているからです。「さん付け」で呼ぶことで個人を尊重し、お互いが意見を出しやすく学び合える風土をつくっています。

「おもてなしを通して、お客様に笑顔を届ける仕事です」（代表取締役社長　西川好人）

■お客様にとって五つ星の価値ある企業を目指す
当社は「食を通じて地域社会に貢献し、各店が地域のお客様から愛され親しまれる存在になる」という想いのもと、40年間発展を続け、現在では近畿・北陸・岐阜を中心に「COCO'S」をはじめとした、91店舗のレストランを展開しています。

ただ「食事を提供する場」ではなく、コロナ禍の現代だからこそ、誰もが安心・安全に笑顔で「食」を楽しめる場を提供したい。お客様にとって五つ星の価値がある企業を目指したい。それが当社の社名である「ファイブスター」の由来となります。

■自ら考え、成長し、みんなを笑顔にできる人財を育成する
お客様が笑顔になれるレストランなら、売上はあとから自然と付いてくると考えています。そしてお客様を笑顔にするために必要なのは、きめ細やかなサービスや「おもてなしの心」です。

当社が数多くのお客様から選んでいただけているのも、おもてなしの心から生まれる高品質なサービスがあるからこそ。

しかし、お客様を心からおもてなしするには、まず従業員にとっても価値ある企業でなければなりません。そのために当社では充実した待遇や福利厚生だけでなく、社会人としての礼儀作法や接客時の笑顔の魅せ方など、従業員が成長できる環境を整えています。

■アイデアを発信し、行動することで成長する
当社には役職・年次に関係なく働く仲間を「さん付け」で呼びます。それは人を平等だと考えているからです。「さん付け」で呼ぶことで個人を尊重し、お互いが意見を出しやすく学び合える風土をつくっています。

会社データ

事業内容	ファミリーレストラン「COCO'S」、すし処「海座（うみざ）」、にぎわいダイニング「いちおしや伝五郎」のチェーン店を経営。　 ■ファミリーレストラン「COCO'S」77店舗 ■すし処「海座」8店舗 ■にぎわいダイニング「いちおしや伝五郎」6店舗合計91店舗（2024年5月時点）近年ではコロナ禍におけるお客様のニーズの変化に寄り添い、おもてなしの宅配サービスを開始。さらに各店の衛生管理やメンテナンスを専門に担う「クリンリネス部隊」を編成し、より安心して食事を楽しんでいただけるよう体制を強化しています。滋賀県近江八幡市にココス第１号店を出店して以降、京都府、奈良県、岐阜県、福井県、石川県、富山県と1府6県に展開。一歩ずつ、確実に前進を続けています。

事業内容

ファミリーレストラン「COCO'S」、すし処「海座（うみざ）」、にぎわいダイニング「いちおしや伝五郎」のチェーン店を経営。
　
■ファミリーレストラン「COCO'S」77店舗
■すし処「海座」8店舗
■にぎわいダイニング「いちおしや伝五郎」6店舗
合計91店舗（2024年5月時点）

近年ではコロナ禍におけるお客様のニーズの変化に寄り添い、おもてなしの宅配サービスを開始。さらに各店の衛生管理やメンテナンスを専門に担う「クリンリネス部隊」を編成し、より安心して食事を楽しんでいただけるよう体制を強化しています。

滋賀県近江八幡市にココス第１号店を出店して以降、京都府、奈良県、岐阜県、福井県、石川県、富山県と1府6県に展開。一歩ずつ、確実に前進を続けています。

本社郵便番号	522-0002
本社所在地	滋賀県彦根市松原町1880番5
本社電話番号	0749-22-1307（直通）、0749-22-5095（代表）
設立	1984年12月
資本金	5,000万円
従業員	社員数：197名、アルバイト数： 2,819名（2024年2月現在）
売上高	110億4,117万円（前年度実績）
事業所	「COCO'S」：滋賀 13、京都 6、奈良 6、岐阜 13、富山 14、石川 16、福井 9　　　　計77店舗「海座（うみざ）」：滋賀 7、福井 1　計8店舗「いちおしや伝五郎」：滋賀 4、富山 2　計6店舗全業態計91店舗（2024年3月現在）
主な取引先	(株)ココスジャパン　他
関連会社	(株)平和堂、(株)ナショナルメンテナンス、(株)シーオーエム、(株)ベストーネ他
平均年齢	42.9歳（2024年2月現在）
平均勤続年数	15年9ヶ月（2024年2月現在）
代表者	代表取締役社長　　　　　西川　好人
人、仕事。私達の理念	経営理念お客様に満足や幸せを提供するフードサービスビジネスを営み、地域社会に貢献するとともに、働く仲間の物心両面の幸福を追求する。社是「すべてに生かされている自分の存在に感謝し、自分の素晴らしさ、他人の素晴らしさ尊さを知り、心から全ての人・物を大切にする」社員、企業でありたい。 ○あなたは、何のために働くのか人には誰にでも、無限の可能性が秘められています。その無限の可能性を最大限に生かすことがその人の人生を豊かで幸せなものにすると信じています。では、我々ファイブスターには何ができるでしょうか。それは、会社という＜環境＞、仕事という＜場＞を通して、社員一人ひとりの中で眠っている可能性や能力を最大限に開花させるチャンスやポジションを提供することだと考えています。幸いレストランビジネスでは、パートナーさんをはじめとする人財の採用や教育・食材の仕入れや管理・調理、そして商品であるサービスの提供、さらには様々な営業数値の管理まで、経営のすべての要素が一つの店舗のなかに凝縮されているのです。したがって誰もが、仕事を通して自らのさまざまな能力を試したり、新しい可能性に挑戦することで、経営者としての視点や多面的な能力を育成することができるのです。このように、挑戦できる環境は用意しています。その中で、さらに可能性を大きく開花させるカギは、皆さんの熱意。積極的に仕事と関わっていく姿勢をもったり、よりよい結果を出すためにコミットしたりすることは、きっと、自身の大きな成長に繋がります。ともに成長を加速させながら、チャレンジを続けていける環境です。能力を伸ばしたい、自分の力を試したい…私たちファイブスターは、そんな社員のために常に新しいチャンスやポジションを与え続けられる企業でありたいと願っています。
沿革	1984年 5月親会社の(株)平和堂が(株)ココスジャパンとサブライセンス契約を結ぶ　　　12月 (株)ファイブスター設立滋賀県近江八幡市にファイブスターCOCO'S一号店をオープン 1985年 7月福井県COCO'S一号店「COCO'S敦賀店」オープン 1987年11月岐阜県COCO'S一号店「COCO'S大垣バイパス店」オープン 1988年 3月富山県COCO'S一号店「COCO'S城東店」オープン　　　11月石川県COCO'S一号店「COCO'S小松店」オープン 1995年 4月京都府COCO'S一号店「COCO'S上狛店」オープン　　　 7月奈良県COCO'S一号店「COCO'S都跡店」オープン 1998年11月本社を現住所（滋賀県彦根市河原）へ移転 1999年12月新規業態、廻鮮寿司「海座（うみざ）」1号店を滋賀県彦根市にオープン 2002年 5月 CASA京都、奈良の5店舗を「COCO'S」にリニューアルオープン 2005年 9月新規業態「いちおしや伝五郎」を9店舗同時オープン 2006年 3月富山県伝五郎一号店「伝五郎小杉店」オープン 2010年 5月代表取締役社長に笹原浩が就任 2013年 3月プロセスセンター操業開始プロセスセンターは主に海座の鮮魚加工作業を行う自社食材加工センターです。　　　 4月資本金1億円に減資　　　 7月京都北部に出店地域を拡大ココス東舞鶴店オープン 2017年 3月代表取締役に市田義一が就任 2018年２月代表取締役に西川好人が就任 2021年 1月今後の海座多店舗出店を見据え、プロセスセンターを拡大 2022年 12月滋賀県内では6店舗目となる「海座水口店」をオープン 2023年1月滋賀県内では7店舗目となる「海座彦根松原店」をオープン地産地消の食材を使った商品や地元名産品販売コーナー、ＷＥＢ注文の商品を受け取れるドライブスルーを設置するなど新しいことに挑戦

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 15.7年
2024年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 30.2時間
2023年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 6.4日
2023年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2023年度
対象者	0名	1名	1名
取得者	0名	1名	1名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2023年度

男性

0%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 10.5%
  （114名中12名）
- 2023年度

社内制度

研修制度	制度あり新入社員研修、フォローアップ研修（新入社員対象）、時間帯責任者育成研修、主任育成研修、副店長育成研修、店長育成研修、新任店長育成研修、新任地区長育成研修
自己啓発支援制度	制度あり推薦図書割引制度、業界紙割引制度
メンター制度	制度あり新入社員対象にメンター制度を実施。身近な先輩社員をメンターとして、仕事の悩みなどを相談できる環境を整えています。
キャリアコンサルティング制度	－
社内検定制度	制度なし

採用実績

過去3年間の新卒採用者数（男女別）


2024年	1名	1名	2名
2023年	2名	4名	6名
2022年	1名	2名	3名

過去3年間の新卒採用者数・
離職者数・定着率

	採用者	離職者	定着率
2024年	2名	0名	100%
2023年	6名	0名	100%
2022年	3名	1名	66.7%

前年度の採用実績

前年度の採用実績(学校)	＜大学院＞福井大学＜大学＞愛知学院大学、朝日大学、追手門学院大学、大阪学院大学、大阪経済大学、大阪経済法科大学、大阪産業大学、大阪商業大学、大谷大学、金沢大学、関西学院大学、千里金蘭大学、武庫川女子大学、名古屋学院大学、名古屋経済大学、名古屋商科大学、中部大学、京都工芸繊維大学、金沢学院大学、金沢工業大学、金沢星稜大学、関西大学、九州共立大学、京都外国語大学、京都産業大学、京都精華大学、京都橘大学、京都府立大学、近畿大学、金城学院大学、滋賀大学、仁愛大学、摂南大学、高岡法科大学、高崎経済大学、千葉経済大学、中京大学、東海大学、富山大学、同志社大学、獨協大学、長野大学、長浜バイオ大学、奈良大学、日本大学、日本文理大学、花園大学、阪南大学、びわこ学院大学、びわこ成蹊スポーツ大学、福井大学、福井工業大学、佛教大学、北陸大学、北陸学院大学、三重大学、名城大学、桃山学院大学、立命館大学、龍谷大学、京都大学、京都女子大学、京都文教大学＜短大・高専・専門学校＞石川県調理師専門学校、大垣女子短期大学、大阪アミューズメントメディア専門学校、専門学校大阪ホスピタリティ・アカデミー、大阪成蹊短期大学、大阪総合デザイン専門学校、大阪動物専門学校、大原スポーツ医療保育福祉専門学校、金沢星稜大学女子短期大学部、京都経済短期大学、京都コンピュータ学院京都駅前校、京都調理師専門学校、国際観光専門学校名古屋校、名古屋福祉専門学校、奈良佐保短期大学もっと見る
前年度の採用実績(人数)	2020年　　2021年　　2022年　　2023年　　2024年ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー大卒　　　　 8名　　　　 ―　　　　　1名　　　3名　　　2名短大卒　　　　2名　　　 ―　　　　 1名　　　 ―　　　 ―

前年度の採用実績(学校)

＜大学院＞
福井大学
＜大学＞
愛知学院大学、朝日大学、追手門学院大学、大阪学院大学、大阪経済大学、大阪経済法科大学、大阪産業大学、大阪商業大学、大谷大学、金沢大学、関西学院大学、千里金蘭大学、武庫川女子大学、名古屋学院大学、名古屋経済大学、名古屋商科大学、中部大学、京都工芸繊維大学、金沢学院大学、金沢工業大学、金沢星稜大学、関西大学、九州共立大学、京都外国語大学、京都産業大学、京都精華大学、京都橘大学、京都府立大学、近畿大学、金城学院大学、滋賀大学、仁愛大学、摂南大学、高岡法科大学、高崎経済大学、千葉経済大学、中京大学、東海大学、富山大学、同志社大学、獨協大学、長野大学、長浜バイオ大学、奈良大学、日本大学、日本文理大学、花園大学、阪南大学、びわこ学院大学、びわこ成蹊スポーツ大学、福井大学、福井工業大学、佛教大学、北陸大学、北陸学院大学、三重大学、名城大学、桃山学院大学、立命館大学、龍谷大学、京都大学、京都女子大学、京都文教大学
＜短大・高専・専門学校＞
石川県調理師専門学校、大垣女子短期大学、大阪アミューズメントメディア専門学校、専門学校大阪ホスピタリティ・アカデミー、大阪成蹊短期大学、大阪総合デザイン専門学校、大阪動物専門学校、大原スポーツ医療保育福祉専門学校、金沢星稜大学女子短期大学部、京都経済短期大学、京都コンピュータ学院京都駅前校、京都調理師専門学校、国際観光専門学校名古屋校、名古屋福祉専門学校、奈良佐保短期大学