(株)ライフコーポレーション

Q　ライフで働こうと思ったきっかけと入社の決め手は？

【金森】学生時代の飲食店アルバイトの経験を通じ、接客の楽しさを知って、将来は人と関わる仕事がしたいと思っていました。いろいろな会社の面接を経験しましたが、ライフのリクルーターさんは顔と名前を覚えてくれていて、すごく親身に接してもらったことが心に残りました。

【大日野】私もそうですね。ライフのリクルーターさんはフランクで楽しそうに働いているなと感じました。そういう方が周りにいたら私も仕事を楽しめるんじゃないかと思ったことが決め手になりました。

【金森】面接前に緊張していたらリクルーターさんが励ましてくれてすごく安心できました。こんな人たちと一緒に働きたいなと思ったことが大きかったですね。それと、店舗見学をしたときに売場がキレイであたたかく感じ、自分もそこで働く一員になりたいと思いました。

【大日野】実際に入社してからもやはりライフは良い人が多いと感じていたので、自分が2年目でリクルーターを担当した際にも、そこが伝わるといいなと思っていました。

【金森】そうですね。上司や先輩、パートナーさんは皆さん優しいので働きやすいと実感しています。

Q　入社後の研修や部門研修はいかがでしたか？

【金森】約2週間の新入社員研修後に配属が決まり惣菜部門の研修を受けたのですが、私は料理をしたことがあまりなく、包丁を持つのも初めて。包丁の握り方など基礎的なことから丁寧に教わりました。習得が早い同期が周りにいたため焦りもありましたが、教育担当のトレーナーさんにわからない所を繰り返し教えてもらいました。できるようになるまで付き合ってくれて、今でも感謝でいっぱいです。

【大日野】畜産部門の研修は2カ月ありました。私は学生時代に居酒屋でアルバイトをした時に包丁を使っていたこともあり、お肉の扱いなどもスムーズにできましたね。その時のトレーナーさんにも影響を受けました。「君たちの手がすべて」「ライフを背負っていくのは君たちだ」など、やる気を引き出す声かけが上手というか、すごくモチベーションが上がりました。畜産部門の同期とは、その後の部門研修でもずっと一緒だったので、とても仲が良くなりました。同期のチーフ同士でアドバイスや助けてもらったりすることもあり、横のつながりも強いです。

Q　仕事内容や心がけていることは？

【金森】惣菜部の仕事内容は大まかにフライ物、お寿司、お弁当の製造に分かれていて、最初の頃は順番に担当していきました。それから少しずつラベル貼りや品出しなど、製造以外の作業も教わりました。製造では美味しそうに見えるように仕上げることはもちろんですが、お客様の口に入るものなので、安心・安全が伝わる商品でないといけません。異物混入が起こらないように作業場の整理整頓を心がけています。サブチーフになってからは、商品の販売計画や販促ポップの準備、パートナーさんの作業割り当てなどをチーフから学びながら実践しています。

【大日野】畜産部も安心・安全への意識は同じですね。お肉の場合は美味しそうに見えるように角を立たせるカットが大事。手の温度が伝わるとお肉が傷んでしまうので、素手で触らないようにすることも大切です。商品のパックも何g入りにすればお客様が手に取りやすいか、売場を見ながらお客様のニーズとマッチさせていきます。時にはお客様から「これくらいほしい」というお声に応えてすぐに対応することも行っています。

【金森】サブチーフになると品出しの機会も増えるので、お客様から直接「おいしかった」とお声がけいただけることも。常連のお客様から話しかけられることもあるのですが、「ここに来るのが楽しみなのよ」とおっしゃっていただけたことがあって。お客様のお役に立っている実感がもてて、もっと頑張ろうと思うようになりました。

【大日野】チーフとしては人の管理と数字の管理が重要になります。自分がひとつの精肉店を任されているような感覚です。本社や店長から大まかな売上予想や広告の売り込み商品の指示はありますが、そのほかはチーフの腕の見せ所。お店の立地や気温、天気、トレンドに合わせて商品の発注や加工を行い、より多くの売上や利益を上げられるように工夫していきます。思い通りに売上が伸びたときは、やりがいを感じます。それに加えて、サブチーフやパートナーさんの教育も重要だと考えています。パートナーさんはお店の重要な財産です。その方々が成長することはそのお店、会社の成長にかかわるので、日々時間をみてパートナーさんとコミュニケーションをとりながら、教育の時間に当てています。

Ｑ　仕事のおもしろさや今後の目標について

【大日野】季節のイベントに合わせてメニュー提案を行い、材料となる食材を並べた売場を作るなど、各部門毎にチーフやサブチーフの工夫の見せ所があり、店長をはじめ様々な方がサポートしてくれます。やりたいことにどんどんチャレンジできるので楽しいですね。

【金森】私は話すことが上手なタイプではないですが、上司や先輩、パートナーさんはとても気さくで優しいですね。私自身も皆さんが気持ちよく働けるように、あいさつや声かけであたたかい雰囲気を作れるよう心がけています。今教わっている作業割り当ては当日の人員で時間内に作業できるのかを意識して作成するのですが、チーフは答えを言わずに、まずは私に任せてくれます。経験することで次はこうしようという意欲も湧きますし、上手くいくとすごくうれしいですね。

【大日野】サブチーフはチーフになるための勉強期間だからね。周りが協力するので、どんどん挑戦してほしいですね。

【金森】私はパートナーさんへ指示をするのがまだ苦手なので、パートナーさんが気持ちよく動ける指示の仕方を勉強中です。いろんな店舗を経験して、いろんなチーフのいいなと思う部分を集められるのは今しかないですし、今後の自分に活かしていきたいです。

【大日野】私もサブチーフの時に教育の上手いチーフを見て学びました。パートナーさんが楽しく仕事ができるような雰囲気作りも大事ですね。ライフには幅広い年齢のパートナーさんがいるのですが、壁がなく本当に仲がいいと思います。チーフになった時は一緒に喜んでくれるなど、人とのつながりがとても強いです。異動の度に他部門の社員やパートナーさんと出会え、人を通じて喜びを感じることのできる会社だと思います。

【金森】今はサブチーフとして日々精一杯な部分もありますが、パートナーさんや上司から頼られるチーフを目指して頑張りたいと思っています。そして、売場作りも提案していきたいです。

【大日野】西淡路店が今後も10年、20年…と末永く営業を続け、地域一番店になるためには、近隣のお客様にいかに注目してもらうかが勝負。いろいろなイベントを企画してお客様の声を聞き、お客様のニーズにマッチした売場作りを実現させたいです。将来的には部門研修を担当するトレーナーになって後輩の成長に携わる仕事がしたいと思っています。