(株)ドンク【DONQ】

パンの世界大会出場者を多く輩出しており、自身の知識と技術を高める上でパンを一から作り、学ぶことができる環境が整った最適な場所だと感じたからです。

単に作業をこなすのではなく、丁寧さと速さを意識しつつ疑問に思ったことや一つ一つの作業に対して先輩社員の方からフィードバックをして頂き、そこから改善していくようにしています。

毎日パンに触れることで、パン作りとしての練度が上がっていくこと、パンと毎日違った対話すること。また厨房でのチームで協力してパンを作り上げるということにやりがいを感じています。

パン作りは同時並行に複雑的に進行していくので、自分の作業に手一杯で周りが見れなくなり、歯車がずれることもありますが、そんな時こそ今自分がすべきことを着実に確実にこなしていくということの大切さを周りから教えて頂きました。

商品提案や接客が好きな方、またチームで持ちつ持たれつ協力しながらお客様に喜んでいただけるパンを作っていくということが好きな方、パンと対話してみたいと思う方はぜひ一度お店に寄ってみてください。