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最終更新日：2024/11/13
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ロゴマークは魚をモチーフに熊本と鹿児島の頭文字「Ｋ」を表現。赤は太陽の明るさ、青は海の深さを表現しています。
～九州中央魚市の事業～当社は地方卸売市場と中央卸売市場の機能をあわせ持つ、全国的に珍しい企業です。地方卸売市場は本社がある熊本市場のことで、田崎市場という愛称でおなじみ。天草灘や八代海など熊本県産の魚介類を中心に、日本全国から旬の魚介類が集まります。中央卸売市場はもう1つの拠点である鹿児島市場で、鹿児島の広大な漁場から、年間を通してさまざまな魚が水揚げされます。また当社はマルハニチログループの一員として、鮮魚以外に冷凍品・塩干品やすり身、養殖魚用飼料の販売なども展開し、生鮮魚介類流通へのさらなる貢献を目指しています。～調達力・開発力・提案力を磨き、日本が誇る魚食文化を守る～世界的な和食ブームで、欧米でもアジアでも、魚介類のニーズは大きく高まっています。一方で、日本国内では核家族化や食生活の変化から、「魚離れ」などの声も聞こえてきます。和食にとって欠かせない魚介類。当社のビジョンは、生鮮魚介類の流通を通じて消費の拡大を後押し、豊かな食卓、明るい家庭、幸せな毎日をつくっていくこと。そして、商品開発力や調達力などをさらに磨き、市場に魚介類の魅力をもっともっとアピールすることです。これらの活動を通じて魚食の文化を盛り上げ、そして日本の“総幸福量”を上げることが、当社に課せられた役割です。～仕事のやりがい～セリ人の威勢のいい掛け声とともに、早朝から活気にあふれる魚市場。旬の天然モノばかりでなく車エビやタイなどの養殖モノも多く集まり、漁獲された直後にそのままセリにかけられるのは、産地市場ならではの特徴です。また世界中からさまざまな魚介類が集められ、次々と競り落とされて九州各地、日本全国へと流通していきます。当社営業本部では、マルハニチログループ各社や市場関係者と連携し、冷凍魚や塩干物、さらに養魚用の飼料なども展開。九州各県の需給を分析し、価格や売れ筋などのデータに基づき、タイミングよく企画・提案しています。
＜大学＞ 大分大学、鹿児島大学、鹿児島国際大学、熊本学園大学、水産大学校、東海大学、東京海洋大学、長崎大学、福岡大学
