(株)ホテル泉慶

入社してからは、飯田社長から基本的な所作等の研修を受けました。この研修で、お客様との接し方やサービスの仕方を学びました。また、服装や身だしなみについても学びました。この研修が終わると、次はジョブローテーションです。これは、社内の各部署の仕事を1週間ずつ経験してどの部署が自分に合っているのか、やりがいがあるのかを見つけるためのものです。泉慶だけでなく、華鳳でも行います。それぞれの部署での経験から、泉慶、華鳳どちらのどの部署を希望するのか決めるためのものです。ジョブローテーションを経て、いよいよ配属になります。私は泉慶の料飲サービス課に配属されました。この部署は主に宴会場や会議の設営が主な仕事です。お客様の楽しみの一つである御夕食に携われるので、とてもやりがいがあります。

私たちの仕事は、いらっしゃるお客様に満足していただけることが第一です。担当するお客様それぞれに合った接客を心がけています。誕生日や結婚記念日でいらっしゃるお客様もいますし、私の地元と同じ地域からいらっしゃるお客様もいます。それぞれに合わせた会話をすることで話が弾めば、お客様の満足に繋がると考えています。３～４件のお客様を担当する事が多いので、後出しのお料理をどのお客様から提供して、次にドリンクを提供して…と2手3手先のことを考えて行動する様にしています。また、接客以前に準備の段階では、どう行動すれば効率よく準備できるかを考えています。まだまだ未熟で上手くいかない事も多いですが、頼れる先輩方の背中を見て毎日励んでいます。