最終更新日:2024/10/21

石本商事(株)

業種

  • 給食・デリカ・フードビジネス
  • 外食・レストラン
  • 食品

基本情報

本社
新潟県
資本金
1,000万円
売上高
61億円(2020年3月期)
従業員
1,422名(正社員 379名)

【安定経営】景気に左右されず、50年間「食の楽しみ」を提供し続けています!

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会社紹介記事

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当社の正社員の平均年齢は29.2歳と若い力で支えられている会社です。1年目から3年目のフォローアップ研修や店長・責任者を目指す研修など、研修体制も整っています。
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病院・福祉施設・学校における給食の調理受託、および社員食堂・学校食堂においての運営管理・調理受託をしています。

石本商事は皆様の心を温める「食」の提供をめざします。

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施設利用者はもちろん、ご家族や地域の方々に喜んでいただける行事やイベント食も提供しています。

「食」は、生きるためのすべての源。
石本商事は皆様の心を温める「食」の提供をめざします。

私たち石本商事は、病院・福祉施設(特別養護老人ホームや介護老人保健施設など)・学校における給食の調理受託、および社員食堂・学生食堂においての運営管理・調理受託を行っています。

私たちの経営理念は「安全でおいしい食事を提供し続ける」こと。食に携わる者にとって基本であるこの言葉をすべての従業員が心に刻み、一食一食を大切に提供しています。

【先輩社員の入社の決め手】
最も多くあげられるのは「「働きやすさ」です!
私たちは、県内に約210施設もの拠点があるため、
自宅から通える範囲での勤務が可能です。
この施設数は県内でもトップクラス。
これだけの施設を抱えながら、長年安定経営を行えているところも、
私たちの強みの1つです。

研修も積極的に行っておりますので、自己成長も実現することができます。

会社データ

事業内容
■給食の受託業務(病院・施設・産業・学校等)
・病院給食
医療の場における食事は、治癒力をアップさせる手段のひとつです。入院生活におけるQOL(クオリティ・オブ・ライフ)向上に貢献し、おいしく召し上がっていただけるように継続していきます。

・福祉施設給食
特別養護老人ホーム、介護老人保健施設やデイサービス、障がい者福祉施設など施設利用者の方々にとって食事は大きな楽しみのひとつ。食べる喜びを実感できるような食事の提供を目指していきます。

・産業給食
社員食堂や大学の学生食堂などにおける食事の提供や管理運営を行う産業給食。毎日でも飽きることのない献立とリーズナブルな価格に対応していきます。

・学校給食
学校給食は、食育を通じ子供たちの心身の発達に重要な役割を担っているといえます。児童の健康増進と地域社会の食改善へお役に立ちたいと思っております。
当社では、給食のシステムが自校方式、センター方式のいずれにおいても給食受託を行っています。

■飲食店の運営
・「麺食堂 近江」を新潟市内に運営。種類豊富なラーメンと本格的な中華料理をリーズナブルに味わえるお店です。

【キーワード】
栄養士/調理師/管理栄養士/給食/デリカ/フードビジネス/外食/レストラン/学校/病院/福祉施設/コミュニケーション/資格取得/若手の活躍/努力/やりがい/地域密着/スピード/裁量のある仕事/産休/育休/チームワーク/安定/新潟/上越/中越/下越/福島/群馬/受託件数/ナンバーワン/安全/食事/弁当
本社郵便番号 950-0973
本社所在地 新潟県新潟市中央区上近江3-19-22
本社電話番号 025-284-7508
設立 1973年8月1日
資本金 1,000万円
従業員 1,422名(正社員 379名)
売上高 61億円(2020年3月期)
石本商事の強み 私たちの強みはいくつかありますが、特に以下3つをご紹介させていただきます。

1.手作りを徹底している!
 私たちの作る食事は、保育園の小さな子供から、介護施設のご高齢の方、また病院の患者さんまで幅広く提供されています。
 その中で私たちが大切にしていることは「手作りにこだわる」という点です。
 皆様が大切な家族のために料理をふるまうとき、どんなことを考えながらフライパンを握るでしょうか?
 きっと「美味しいごはんで笑顔になってほしい」「温かいご飯を食べさせたい」そんなことを考えるのではないでしょうか?
 私たちが、ご利用者様に対して抱いている気持ちも全く同じです。
 便利な時代になり、全てを冷凍食品で提供することも可能です。
 しかし私たちは、手作りならではの良さ、パワーを信じています。

2.研修制度が充実!
 学生から社会人へのステップアップは、不安が必ずともなうと思います。
 私たちはそんな新社会人の皆様にも自己成長を感じながら自分らしく働いてほしいと願っております。
 そのために、新入社員研修だけではなく、その後のフォローアップ研修や、2年目研修、3年目研修など、
 段階に合わせた研修を行っております。
 調理スキルアップ研修やPC研修などもあり、自分のスキルをさらに高めることも可能です。

3.安定経営!
 私たちは、設立から50年間、景気に左右されることなく、ご利用者様に温かい食事を提供し続けてきました。
 私たちの提供する食事を待ってくれている人がいる、決してそれはどの時代も変わりません。
 安定した経営基盤の上で、これからも手作りのおいしい食事を提供し続けます。

この他にも、私たちの強みはたくさんあります!
詳細は説明会でお話させていただきますので、ぜひお気軽にご参加くださいね!
事業所 本社(新潟県新潟市中央区)
事業所(新潟県、群馬県〈前橋市・渋川市〉、福島〈会津若松市、喜多方市、南会津郡下郷町〉)
売上高推移 決算期     売上高  
─────────────────
2013年3月   53億8,000万円
2014年3月   56億円
2015年3月   58億円
2016年3月   58億円
2017年3月   58億円
2018年3月   58億円
2019年3月   61億円
2020年3月   61億円
主な取引先 施設、病院、学校、企業等 220件
関連会社 (株)グリーンフードサービス
(株)イナス
平均年齢 36歳(正社員)
月平均所定外労働時間 14.7時間/月
※配属先によっては、まったく残業がない施設もあります。
有給休暇の平均取得日数 10日/年
沿革
  • 1973年 8月
    • 会社設立
  • 1980年 7月
    • 弁当工場の設立
  • 1981年 4月
    • 産業給食受託業務開始
  • 1986年11月
    • 病院給食受託業務開始
  • 1990年 4月
    • 特別養護老人ホーム受託業務開始
  • 1996年 4月
    • 学校給食受託業務開始
  • 2008年 1月
    • 本社及び学校給食受託部門にてISO9001認証取得
  • 2012年6月
    • 群馬営業所開設
  • 2013年4月
    • 福島県内施設受託開始

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 11
    2022年度
  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 14.7時間
    2022年度
  • 平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    • 10
    2022年度
  • 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)
    2022年度 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)(合計)
    対象者 5 29 34
    取得者 3 29 32
  • 前年度の育児休業取得率(男女別)
    2022年度

    男性

    60.0%

    女性

    100%
  • 役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    • 68.8%
      (205名中141名)
    • 2023年度

社内制度

研修制度 制度あり
【新入社員研修】   
入社式当日より7~10日くらいの日程で近くのビジネスホテルに宿泊し、基礎教育を行います。

【個別指導】
配属後、責任者からの指導の他、育成課が個別サポートします。同時にOJTを実施してモチベーションを高めます。

【フォローアップ】
入社6か月後、成長度合いの確認、同期同士の情報交換で士気を高めます。

【2年目研修】   
入社1年経過のレベル確認と調理指導を行います。

【3年目研修】
入社2年経過のレベル確認と行事食などの難しい献立での調理指導を行います。

【店長候補者研修】 
3年目以上の優秀な正社員に対して店長(厨房責任者)になるためのマネジメントと調理技術の指導を行います。
自己啓発支援制度
メンター制度
キャリアコンサルティング制度
社内検定制度

採用実績

採用実績(学校)

<大学>
高崎健康福祉大学、郡山女子大学、女子栄養大学、東京家政大学、相模女子大学、桐生大学、山形大学、川村学園女子大学、松本大学、神奈川工科大学
<短大・高専・専門学校>
北里大学保健衛生専門学院、悠久山栄養調理専門学校、国際調理製菓専門学校、シェフパティシエ専門学校、新潟調理師専門学校、会津大学短期大学部、東日本栄養医薬専門学校、東日本調理師専門学校、東京栄養食糧専門学校、北陸食育フードカレッジ、岐阜市立女子短期大学、武蔵丘短期大学

採用実績(人数) 2016(平成27)年入社 32名
2017(平成28)年入社 31名
2018(平成29)年入社 44名
2019(平成30)年入社 31名
2020(令和2) 年入社 16名
2021(令和3) 年入社 18名
  • 過去3年間の新卒採用者数(男女別)
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2023年 3 3 6
    2022年 5 12 17
    2021年 5 13 18
  • 過去3年間の新卒採用者数・
    離職者数・定着率
    採用者 離職者 定着率
    2023年 11 2 81.8%
    2022年 17 3 82.4%
    2021年 18 5 72.2%

会社概要に記載されている内容はマイナビ2025に掲載されている内容を一部抜粋しているものであり、2026年卒向けの採用情報ではありません。企業研究や業界研究にお役立てください。

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