最終更新日:2026/5/7

(株)資さん

  • 正社員
  • 既卒可

業種

  • 外食・レストラン
  • 食品

基本情報

本社
福岡県

取材情報

採用活動について伝えたい

『資さんうどん』の全国展開が本格化!成長企業でキャリアを磨く。

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気になる採用活動や求める人物像についてインタビュー。

「幸せを一杯に。」を理念に、地域の人々に愛されている福岡県北九州市発祥のうどんチェーン『資さんうどん』を運営する(株)資さん。さらなる飛躍を目指す同社の採用活動についてレポートします。

写真左から
■人事採用課 課長/浦越 健さん(2021年入社)
■人事採用課/田谷 明子さん(2023年入社)
■人事採用課/山下 友海さん(2022年入社)

会社の成長とともに採用人数も増加。キャリアアップのチャンスに恵まれる会社です。/浦越

2022年卒からスタートした新卒採用は、今年で5年目を迎えます。最初の年は『新卒1期生』というアピールを中心に行い、8名の1期生が入社しました。その後も14名、17名、17名、そして2026年卒は40名に増えるなど、出店の拡大に合わせて採用人数を飛躍的に伸ばすことができています。2027年卒に関しても40~50名を目標に採用活動を進めており、店舗数を伸ばす今、採用エリアも九州だけに限らず、関西や関東方面でも強化していきたいと考えています。当社を目指す人には、「成長企業で働きたい」「転勤なく安心して働き続けたい」という人が多いほか、「会社が急成長していて面白そう!」という動機で入社した先輩もいます。

毎月のように新規出店を続ける中、オープン時だけでなく、数か月経ってもなお、大勢のお客様にご来店いただく状況を保ち続けることができています。当社では2026年に30店舗、2027年には50店舗の新規出店を目標としています。出店拡大を加速する今、会社としてこれまでの規模とはまったく違う規模へと向かう転換期でもあり、それゆえにキャリアアップのチャンスも多く存在します。実際に、新卒1期生として入社した先輩たちがマネジメントや本部で顕著な活躍を見せており、後に続く新卒メンバーにも好影響を与えています。発展途上の組織だからこそ実現できるキャリアアップがあるという点も、大きなメリットだと考えています。

過去に2社で働いた経験がある私が驚いたのは、従業員の皆さんから『資さんうどん』が大好きという気持ちが伝わってくることです。当社の従業員は「資さんうどんに食べにおいでよ」と周囲の人に声をかけるほど、自社の商品に誇りを持ち、店も会社も好きという人ばかり。当然、従業員同士の仲も良好です。さらに、出店数が増えている成長期であることから、社歴が浅い人でも自分がやりたいと提案したことに対し、「やってみよう!」と賛同を得られる場面が多く、チャレンジしやすい環境が整っています。そんな社風も当社の魅力かもしれません。

先輩からひとこと

「さらなる飛躍を遂げようと成長期を迎える当社では、自らのアイデアでいろいろなチャレンジができます。キャリアアップを目指す人にも楽しめる会社です」と浦越さん。

成長期を迎える今、店舗マネジメントから本部業務まで、将来のキャリアパスが豊富です。/田谷

当社に入社しているのは、新しいことに積極的に取り組む姿勢のある人を中心に、自分らしく活躍できる場所を探し求めて辿り着いた人も多いと感じています。規模を拡大する前の『資さんうどん』であれば、学生さんにとって検討対象になる機会が少なかったかもしれません。人事の私たちにとっても、当時は学生さんに当社の魅力をいかに知っていただくかがテーマでしたが、成長拡大期の今、キャリアアップやジョブローテーションに魅力を感じて入社する人が増加。経営を学びたい、マーケティングに携わりたいという人はもちろん、商品開発や品質管理に興味がある人も増えています。

新卒採用で入社した先輩たちが、現在どのようなポジションで活躍しているかを紹介しますと、大学院で公認会計士を目指していた方は、入社当時から経理を志望。売上に対して原価管理が厳しい店舗の店長として、食材のロスの改善や発注量の適正化で結果を出したことで、2年目の早い段階から経理部門へ異動となりました。保健福祉学部で栄養学を学び、商品開発に携わりたいと入社した方も、入社1年目で店長を経験した後、その4か月後には商品開発部門に異動するなど、希望のジョブローテーションを叶えています。店長として活躍している先輩の中には、経済学部や法学部、産業理工学部など、いろいろな学部卒の先輩がいます。早くて1年、じっくり時間をかける人で2年ほど経てば、店長就任となるスピードの速さも当社ならではの環境です。新店オープンや複数店舗のマネジメントを任されるなど、その後も新しい業務にどんどんチャレンジすることができます。

新規出店が加速する今、店長候補を育てる必要もあれば、本部業務の拡大も必要です。店長になるチャンスはもちろん、ジョブローテーションの機会にも恵まれると思います。同期と切磋琢磨しながら成長し、将来は重要な役職を担うことが可能。経理や総務、人事、広報、店舗開発、商品開発、購買、システムなど、本部の管理部門や技術部門で活躍するチャンスもあります。将来のキャリアパスの幅広さに期待してください。

先輩からひとこと

「上場グループの安定基盤のうえに手厚い福利厚生を完備。会社の成長に合わせて就業規則の改善やベースアップなどより良い環境づくりもさらに進んでいます」と田谷さん。

丸暗記の言葉を話すのではなく、自分の言葉で思いを丁寧に伝えられる人を求めています。/山下

私が『資さんうどん』と出会ったのは、合同説明会。「新卒1期生」という点に魅力を感じたほか、「ジョブローテーションでさまざまな部署を経験できる」という説明に惹かれ、入社を決めました。入社後は店舗で調理や接客、マネジメントを経験。当社には年に1回、自分の希望部署を伝える制度があり、会社の魅力を広く紹介していく採用の仕事がしたいと記入したところ、1年2か月目に店長とエリア長との三者面談で、人事採用課への異動を打診されました。同期でも真っ先に店舗から異動することになるという、想像以上に早い段階でのジョブローテーションには驚きましたが、放送部出身だったことから人前で話す経験はありましたし、得意な資料づくりも活かせるなど、採用の仕事にやりがいを感じることができています。

新卒採用に関しては3期生から担当しています。当初は福岡出身者が多かった採用も、大阪に出店以来、関西で働きたい人が増えるなど、エリアの広がりを実感しています。最初は“すけさん”と読んでもらえず、たまに読める人がいても福岡出身の学生さんがほとんどでしたが、最近は関西出身の学生さんにも認知されているなど、会社の成長を感じることもできています。そんな私たちが採用の場面で求めているのは、履歴書をそのまま丸暗記して読み上げるのではなく、自分の伝えたいポイントを整理したうえで、その都度言葉を紡いでいける人です。学生さんの経歴を知りたいのではなく、会話がしたいと思っているので、自分の言葉で思いを伝えてもらえたら嬉しいですね。

さらに、グループワークでも司会進行役の人、書記役の人、まとめ役の人など、自分のポジション取りができる人なら、ジョブローテーションシステムで活躍できると思います。表に出るのが得意な人なら店長として司令塔の立場になれますし、後方支援が得意な人なら本部業務に向いているかもしれません。いずれにしても積極的にコミュニケーションを取ろうとし、自分の思いをただ述べるだけでなく、相手に伝わる形で表現できる人だと嬉しいですね。周囲とのコミュニケーションを大切にする人を求めています。

先輩からひとこと

「就職活動では悩むこともあると思いますが、どの会社で働きたいかより、どんな仕事がしたいかが大事。自己分析したり、視点を変えたりするのもお薦めです」と山下さん。

職場の雰囲気

  • にぎやか
  • デスクワークが多い
  • 個人プレー
  • 社内の方と関わる仕事が中心
  • 落ち着いた
  • デスクワークが少ない
  • チームプレー
  • 社外の方と関わる仕事が中心
  • 浦越さんが感じる職場の雰囲気
  • 田谷さんが感じる職場の雰囲気
  • 山下さんが感じる職場の雰囲気

学生の方へメッセージ

求める人物像として真っ先に掲げるのは、「チャレンジする人」です。新人研修後は店舗に配属となり、飲食店経営を経験することになります。店舗業務を一つの通過点として、その後を見据える学生さんも多いと思いますが、ここで意識していただきたいのは、店舗での学び一つひとつにやりがいを感じ、自分の力を養うことで次のキャリアに活かしていくという意識です。

1店舗の年商は平均で約2億円。その運営を任されるのが店長であり、その裁量権は大きなものです。人の採用から店舗運営費まで権限を持ち、原価管理であるFLコスト(FはFood、Lは人件費)まで管理していきます。原価管理を突き詰めていくことで、部署の予算管理ができるようになると思いますし、後輩を次の店長候補へと育てることで人材育成のスキルを身につけられます。店長の仕事を通じて会社の経営者のようなマネジメントスキルを磨き、大きく成長することができます。

そのためにも、自分が将来目指したいポジションやキャリアを念頭に置きながら一生懸命に店舗業務を行うことで、ジョブローテーションやキャリアアップのための力を蓄えてほしいと思います。入社1年目や2年目の早期にマネジメント経験ができるチャンスに恵まれるのも当社の魅力。まずは、店舗業務を全力で楽しみ、自身のスキルに変えて、その先にいろいろなキャリアを目指してください。
(浦越さん)

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福岡のご当地グルメとして親しまれる『資さんうどん』。一人ひとりのお客様をどれだけ幸せにできるか、という創業者の想いを受け継ぐ若手社員がぐんぐん成長している。

マイナビ編集部から

“北九州のソウルフード”と呼ばれ、地域の人々から愛される『資さんうどん』を展開する(株)資さん。1976年の創業以来、徐々に店舗を拡大し、2024年には、すかいらーくグループの一員となり関東圏へ進出。関東・関西圏を中心に次々と出店を重ね、近い将来は200店舗を目指す注目企業だ。

同社の魅力は、働きたい場所を自身で選択でき、ジョブローテーションで本部や技術系の仕事に就けるチャンスにも恵まれていることだろう。関西・関東を中心に全国への店舗展開も視野に入れる同社だが、個々の人生設計を応援したいと、本人の希望なく転勤辞令を出すことはない。一方で、会社の成長期だけに、全国いろいろな場所で経験を積み、より高みを目指したいという上昇志向を持つ人も歓迎している。

「飲食業界といえば、アルバイトで経験することが多い接客や厨房の業務を想像するかもしれませんが、正社員という立場になるとマーケティングや分析、顧客満足度などを学ぶことで会社の取り組みを深く理解し、市場づくりに主体的に携わることができます。当社はジョブローテーションを採用しており、やりたいと手を挙げたことを上長や人事が汲み取れるシステムもあります」と人事担当。2年前には、トレーニング専用の施設を開設した。「教育を通じて飲食業の概念を変えたい」と充実の教育環境を整える同社の魅力を、自身の目で確かめてみてはいかがだろうか。

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東証プライム上場企業である、すかいらーくホールディングスの一員として進化を続ける同社。安定基盤や手厚い福利制度のうえに自分らしいキャリアを目指せる環境がある。

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