小田象製粉(株)

製粉会社の仕事は、ただ小麦を粉にするだけではありません。
パンにはパンに適した、麺には麺に適した小麦粉があり、それぞれの用途に合わせて最適な小麦粉を研究し、開発しています。

当社の就業体験では、この奥深い小麦粉の世界を実際に体験できます。
普段何気なく食べているパンや麺を、製粉会社ならではの多種多様な小麦粉を使って、自分の手で作り上げてみませんか？

強力粉、中力粉、薄力粉など。
小麦の種類や製粉方法によって、香りや風味、そして食感は驚くほど変わります。
パン作りでは、ふっくらと膨らむ秘密や、もちもちとした食感を生み出すグルテンの働きを肌で感じられます。
また、うどんやパスタ作りでは、コシの強さやなめらかな口当たりが、
使う小麦粉によってどのように変化するのかを実感できます。

小麦粉という身近でシンプルな素材が、私たちの食文化をいかに豊かに彩っているか。
このインターンシップを通して、その重要性と面白さを、五感で感じてみてください。