(株)松屋フーズ

飲食業界でのアルバイト経験がなければ特に、入社後スムーズに仕事に慣れていくことができるかどうか、不安に思う方も多いのではないかと思います。けれども心配は不要です。会社全体として、教育研修グループとして、しっかりとバックアップしていきますので安心してください。

入社後は、東京・大阪のトレーニングセンターで、2カ月間の新人研修を実施します。店舗運営、調理技術、食材や器具の知識など、店舗配属後に必要となる基礎を習得いただきます。特徴的なのは、この研修に皆さんを1年間指導するインストラクターも終始参加すること。インストラクターは全員が店長経験者です。2カ月間の座学研修を終了後は店舗に仮配属となりますが、そこにも担当インストラクターが同時に入店してOJT研修を行なっていきます。研修で理解したことを現場でそのまま実践できるかというと、決してそうではなく、店舗環境、人や物の配置、スタッフ間のコミュニケーションなど、現場の要素によってオペレーションは変わってくるからです。私もインストラクター時代は、1日ゆっくり一緒に過ごして状況を確認していましたね。現場に合わせてどう対応すべきか、手本を見せたり、面談機会を設けて一緒に考えたり。つまずくところも、成長の仕方も、人それぞれでしたので、各人の特性に合わせて1年間寄り添っていきました。

半年から1年で、ほとんどがストアチーフ（店長代理）にステップアップ。以降は階層別研修でサポートしていきます。どの階層でも、月に1度、全5回の研修を用意。店舗オペレーションの強化を目的に、商品管理・店舗運営・衛生管理・マネジメントに関する必要知識を、階層を上がるごとに深く学んでいただいています。専門的な知識と現場で得た経験が線でつながると理解が深まり、仕事を一層面白く感じていただけるようです。横のつながりもできます。同じ階層でしか分からない悩みを共有し、ディスカッションする中で絆が芽生えます。

店舗でキャリアアップする道はもちろん、本部への異動のチャンスも当社は数多く設けています。いきなり異動するのは不安…という方にはキャリアチャレンジ制度も。約2カ月という期間限定で興味のある部署にチャレンジできる制度です。

プライベートが充実していれば、仕事へのモチベーションも上がり、個人も会社も成長する。そう信じて、松屋フーズは福利厚生を拡充しています。一番人気は、カフェテリアプランです。1年間で5万円まで、仕事や働き方にプラスになるモノやサービスになら何でも使うことができる制度で、リフレッシュのための旅行代金、パソコンや携帯電話といったデバイスの購入費、車の購入費や車検代、人間ドックのオプション費用、スポーツジムの会費、育児・介護など、皆それぞれ自由に使っていただいているようです。

自己啓発マネジメントプログラム制度もオススメです。1年間に3万5千円まで、資格取得や社外セミナーの受講料、運転免許、簿記などに利用できます。資格受検料は不合格だった場合も費用を補助。店長になるまでに取得必須の資格、食品衛生管理者と防火管理者も、この制度を利用して取得いただけます。実務経験2年で受検できる調理師免許を取る方も多いですね。

語学系の資格に関しては、別途5万円を支給するなど、特に力を入れています。インバウンド効果によって増えた海外のお客様への対応を円滑に行っていただきたいのと、当社も海外進出を加速させているためです。海外店舗の運営にチャレンジしてみたい方はぜひ制度を利用してスキルアップに励んでいただきたいと思います。語学資格取得報奨金制度もあり、取得した資格やスコアに応じて最大10万円の報奨金でお祝いしています。

物価高騰の折に好評なのは、毎食350円で店舗のメニューが食べられる食事補助。2週間に１度は新メニューが登場する松屋フーズなので飽きることはありません。現住所から配属店舗への勤務が難しい社員には、借り上げ社宅を用意。満29歳まで月額2万円前後で住むことができ、引っ越し費用は会社が負担します。契約などの事務手続きも会社が行います。

2024年1月には奨学金返還支援制度もスタートしました。最長10年間、最大200万円を代理返済。返済の負担を感じることなく、プライベートも思い切り楽しんでいただきたいと思っています。家族が誕生した際は、17時までの時短勤務も可能。男性の時短勤務や育休取得もどんどん増えています。

◆神宮さん
当社に入社する前は別の業界で勤務していました。コロナ禍でリモートワークの時間が非常に増え、その際に自分のキャリアについて改めて考えさせられたことが転職活動を始めたきっかけでしたね。私のキャリアの中で最も長かったのは外食業界での勤務でした。今後キャリアアップをねらうのであれば、経験を生かせる世界が有利。飲食業界で転職活動を行い、給与面やキャリアアップのスピードを見て当社を選びました。

経験があったため、店長代理からスタート。3カ月後にはポテンシャル昇格試験の機会をいただいて合格し、店長に昇格しました。入社して1年が経つころ、お声かけをいただいて2カ月限定で採用業務を体験。今で言うキャリアチャレンジ制度です。一旦は店舗に戻りましたが、しばらくして採用グループに正式異動となり、1年半採用活動を担当。そして今は教育研修グループにいます。入社して5年弱で、こんなにも多くの経験をさせていただけるとは思ってもみませんでした。皆さんにもワクワクする世界が待っていると思いますよ！

◆聖徳さん
私は着物が好きで、はじめは「着物に関わる仕事がしたい」と就職活動を行っていました。そして一度は着物会社から内定をいただいていたんです。でも、給与や待遇の面で納得できない点があり…就職活動をやり直した経緯があります。自分が何をやりたいか、何に向いているか分からないまま、たまたま見かけて説明会に参加したのが松屋フーズでした。様々な仕事を経験しながら、やりたいことを見つけていくことができる。その言葉に心を動かされましたね。キャリア設計の柔軟な考え方に惹かれました。

採用の仕事に興味を持ったのは、当時の採用担当者に「採用が向いているかも」と言われたことがきっかけです。松屋フーズは応募いただいた方に、適性検査のフィードバックを行っているんです。「人と接することが私の強みの強みかもしれない」と仰っていただきました。実際に携わってみて、日々たくさんの方と話をして刺激をいただける仕事は、私にとても合っていると感じます。毎日がとても楽しい。挑戦して良かったと心から思います。松屋フーズは女性活躍推進プロジェクトも立ち上げ、女性社員がより生き生きと働けるような仕組みづくりも行っています。これからも様々な挑戦をして、世界を広げていきたいです。