コロワイドグループ(牛角・かっぱ寿司・大戸屋・ステーキ宮・フレッシュネスバーガー)[グループ募集]

現在は牛角の店長として、店舗の管理や運営、従業員の管理や育成に取り組んでいます。
自分のお店を持つことで運営力がつきますし、やり方次第で売上も変わるのでやりがいを感じています。また、上長からしっかりとした評価をいただけるのでそれも成長につながっていると実感しています。
私がお店づくりで特に心掛けているのは清掃です。
私自身、汚いところで食事をしたくない、汚いトイレを使いたくないという想いが強くあります。

スタッフたちには「自分自身だったらどう思うか」を考えて行動してもらっているのですが、特に清掃面においては自分だったらどこに目が行くか考え、その場所を積極的に清掃してもらうよう指導しています。
お客様の立場になったときの視点を大切にしながら働くことで、過ごしやすい店舗環境をつくり上げることができるのだと考えています。