(株)旭物産

学生時代は理工学部で化学を専攻。研究室では「炭素材料への分子吸着」をテーマに、吸着挙動や分子配列のシミュレーション解析に取り組んでいました。就職活動では「食べることが好き」という素朴な動機から食品メーカーに的を絞ることに。商品開発に力を入れる会社を中心に研究を進めるなかで当社を知りました。入社の決め手は、会社説明会に社長（現・会長）が参加されていたこと。人材にかける思いの強さに心を打たれ、入社を決めました。

2020年に入社後は鉾田工場に配属。大根のつまのパッケージ工程を担当しました。前工程でスライスされた大根を引き取り、脱水、検品、袋詰め、消費期限等の印字を行い、梱包工程へと流す、製造の最終工程です。当時の工場は手作業中心で、2人1組のペア作業が基本。ペアが崩れると作業効率が大きく落ちるうえ、前工程で遅れが出ると、応援を送るタイミングが5分遅れるだけで終業が30分延びるという、非常に「シビア」な現場でした。
入社半年はパートスタッフと同じ作業に携わり、1年目の後半からは段取りや人員配置といったマネジメント業務へ。心掛けていたのは、リスペクトを持ってパートスタッフに接すること。一人ひとりの得意・不得意や特性を把握し、最適な人員配置を考えることです。応援を送るタイミングがぴたりとはまり、ラインが滞りなく流れたときにやりがいを感じました。機械の不調に対応し、短時間で復旧できたときも達成感がありました。2023年10月からは本社工場のパッケージ課に異動。扱う製品が大根のつまからカット野菜へと変わり、約10本の自動化ラインを担当しましたが、鉾田で培った現場感覚、トラブル予測力を活かしてスムーズに対応できました。

その後は「製造以外の仕事にも挑戦したい」との思いから、キャリア申告シートで人事・経理部門への異動を希望しました。2025年1月からは経理課の一員として、経費精算や原料費支払いを担当するほか、OJTで固定資産管理の基本を学んでいます。今後は固定資産管理を軸に業務の幅を広げ、5年後、10年後には「経理業務全般に精通した存在」をめざしたいと思っています。

大学では応用生物学科に所属し、研究テーマは「食品の力で健康を増進できるか」というもので、特にがん細胞に対する「モロミ酢」の効果を研究していました。就職活動では最初から食品業界一本で会社選びを進め、入社のきっかけは、上でお話ししているTさんと同様、会社説明会に社長（現・会長）が登壇されていたことです。私は「ここぞ」とばかりに「御社の製品はどうやって差別化しているのか」「社員の働き方は？」と質問したのですが、嫌な顔ひとつせず、とても丁寧に答えてくださいました。その誠実な姿勢に心を打たれ、入社を決めました。

2020年に入社後は本社工場の「梱包係」に配属。梱包係は、袋サラダや薬味類などの商品を出荷時刻までに決められた容器・数量で準備し、各店舗やスーパーへ送り出す仕事を担っています。1商品あたり1日1万パック超、部署全体では数万単位の出荷になることもあります。万が一ミスがあれば「数が足りない」「ラベルが曲がっている」といったクレームに直結するため、正確さとスピードの両立が求められました。
私の担当は、現場の段取りや人員配置。具体的には、受注部署が発行する指示書をもとに、その日の出荷先や数量を確認し、ラインごとに担当を振り分けます。ベテランのパートスタッフが多い部署だったので、どのラインでも臨機応変に動ける体制づくりを意識していました。特に心掛けていたのは、「品質を守ること」。どの商品を手に取っても「きれいだ」と感じてもらえるよう、最終検品に責任を持って臨んでいました。みんなで力を合わせ、制限時間内に出荷を完了できたときや、トラブルが起きた際に助け合い、スケジュールを立て直せたときには達成感がありました。

2025年1月からは人事課に異動となり、勤怠管理を担当しています。社員・パートスタッフ・実習生を合わせて約900名の出勤、有給、出張、休暇などをチェックし、入力漏れや申請ミスを防ぐのが主な業務です。現時点での目標は、勤怠管理業務をしっかり覚えること。ミスなく運用できるようになったら、採用や人材育成の仕事にも挑戦したいと考えています。

学生時代は農学部に所属し、主に植物ホルモンの働きについて研究していました。就職活動では食品メーカーを中心に企業研究を進め、大学で学んだ分析の知識・スキルを活かして品質管理に携わりたいと考えていました。数ある企業の中で旭物産を選んだ理由は、毎年5日間の連休が取れる「リフレッシュ休暇」など、福利厚生の充実に魅力を感じたことです。「誕生日手当（入社1年後の誕生日月は2万2千円、以後毎年2千円ずつ増額）」というユニークな制度も魅力的でした。

2019年に入社後は小美玉工場に配属となり、もやし製品の洗浄・計量・袋詰め・箱詰め・出荷までの一連の工程を担当しました。工程全体は機械化されていますが、ライン監視や数量管理では人の目と判断が欠かせません。社員・パートスタッフ合わせて約20名のチームで、機械の日常点検やメンテナンスも自分たちで行っていました。特に心掛けていたのは、印字ミスや異物混入を起こさないよう徹底すること。消費期限の誤表記や数量違いは重大なクレームにつながります。パートスタッフにもルールを丁寧に説明し、工程遵守を徹底。最終確認は自分の目で行い、責任を持って出荷しました。食品を扱う者としての基本を、この4年間で身に付けることができたと感じています。自分が関わった商品を街中の店舗で見掛けるたびに、達成感を感じていました。5年目の2023年には本社工場のカット野菜のパッケージ部署へ異動。本社工場は若手が多く、年齢の近いメンバーとチームを組むことが多かったため、先頭に立つ場面も増えました。マニュアルにない状況に直面することもあり、現場での判断力と柔軟さを磨くことができました。

2025年10月には社内公募に応募して、新設の「野菜研究室」に異動。野菜の成分や残留農薬の分析に携わっています。具体的には、液体クロマトグラフィーや質量分析装置などの分析機器を用いて、野菜に含まれる栄養成分や成分変化を測定。たとえば、「カット方法や処理条件の違いで栄養成分はどう変わるか」といった検証を行い、その結果を既存商品の付加価値向上や新商品開発に活かしています。将来的には、自らプロジェクトを立ち上げ、開発をリードできるようになりたいと考えています。