最終更新日：2026/3/14

(株)あじかん【東証スタンダード市場上場】

正社員
既卒可
上場企業

業種

食品
商社（食品・農林・水産）
専門店（食品・日用品）
給食・デリカ・フードビジネス

基本情報

本社: 広島県

資本金: 11億225万円

売上高: 510億4,537万円（2025年3月期） 502億4,038万円（2024年3月期） 474億3,338万円（2023年3月期）

従業員: 892名（パート除く）

募集人数: ※各募集コースをご参照ください。

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

～人への想いが、かくし味。～　「おいしい健康」を世界中に届けています！

採用担当者からの伝言板・今後のながれ（2026/03/14更新）

伝言板画像

あじかん採用担当の小野です。

この度は、あじかんのページをご覧頂きありがとうございます！
今後のご案内はあじかんマイページよりご案内いたします。
まずはエントリーをお願い致します。

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あじかんについて、簡単に情報提供いたします。

－≪あじかんとは・・・？≫－

『あじかん』は、食品業界での確固たる地位を築いている食品上場メーカーです。
業務用の玉子焼や干瓢、カニ風味蒲鉾ではトップクラスのシェアを誇り、
2010年からは機能性や健康に着目したごぼう茶を初の市販製品として展開。
現在、約55％の市場シェアを獲得しています。

私たちのブランドメッセージ「人への想いが、かくし味。」は、
私たちの企業文化を象徴しています。

社員一人ひとりが大切にされ、共に成長し、食の未来を創造する仲間を求めています。

－≪今後の選考の流れ≫－

Step1　会社説明会へのご参加(ライブ型orオンデマンド型(録画)配信)
Step2　WEBエントリーシート提出
Step3　1次面接(3月中旬～@WEB)
Step4　2次面接(4月より広島・福岡・大阪・東京にて開催)＆適性検査受験
Step5　最終選考(5月上旬）

戦略・ビジョン

業務用食品/ヘルスフード/海外の3つの事業に加え、今後市販分野にも参入していきます。
やりがい

チャレンジできる風土が醸成されています。
安定性・将来性

創業以来堅実に売上と利益を伸ばしています。

会社紹介記事

『あじかん』のルーツは玉子焼。野菜加工品、カニカマなども手がけ、現在ごぼう茶を中心とした機能性食品にも着手。社会のニーズを捉え精力的に研究開発に取組んでいる。当社は業務用食品を中心に扱っており、製品の多くは直接購入することができない。お弁当の一品などとして、広く消費者様に食されている。

: 『あじかん』のルーツは玉子焼。野菜加工品、カニカマなども手がけ、現在ごぼう茶を中心とした機能性食品にも着手。社会のニーズを捉え精力的に研究開発に取組んでいる。

: 当社は業務用食品を中心に扱っており、製品の多くは直接購入することができない。お弁当の一品などとして、広く消費者様に食されている。

お客様の笑顔が食品の「おいしさ」を追及する源です！

当社最大の魅力は創業者が育んだ『人を大切にする』風土が今も脈々と受け継がれていること。今後は更に『和食文化』を広げるため世界を視野にいれている。	当社は業務用食品、ヘルスフード、海外向け食品の3事業を展開する総合食品メーカーです。創業以来、玉子焼をはじめ、野菜加工品やカニカマといった寿司具材・惣菜類も多彩に展開。和食文化を世界に広げる使命も担い、アジアやアメリカなどへのさらなる販路拡大を進めています。 ◆ルートセールスから新製品企画開発の舞台へ／営業推進部　大濱和馬（2020年入社）在学中に管理栄養士資格を取得。人々の健康に寄与したいと当社を志望しました。1年目はルートセールスとして、自社製品の納品を行う傍ら、メニューレシピを考えたり、実際に調理して取引先に提案したりすることも。初めは「営業は向かない」と思っていましたが、同僚たちとわいわい試作するのも、提案が通って売上が伸びるのもとても楽しく、どんどんのめり込みましたね。そんな前向きな姿勢で継続した結果、気づけば私のメニュー導入率は社内トップクラスに。部門新設に伴い本社営業推進部製品企画課メンバーとなり現在は主に新製品の企画開発に携わっています。中でも自慢の実績は、「ちらし寿司の日」に向けた新具材の開発。製品化されただけでも嬉しかったのですが、当初売上目標であった金額のおよそ２倍の売上を突破。現場の営業職にも「いいもの作ってくれた」と褒められ、成長の喜びとやりがいをしみじみ味わっています。 ◆現場管理から製造環境の改善・成長／広島工場製造1課　岡副慎太郎（2014年入社）入社以来、製造1課包装班の一員として玉子焼の包装・梱包・出荷工程を担当しています。実際に包装・梱包作業を行うのはパート・アルバイトのメンバーで、私たち社員の役割は主に安全かつ効率的な作業の指導および管理、進捗状況の確認、そして各機械のオペレーションなどです。また、4年前から班長を務める私は他部門との連携・調整や各新製品導入時のルール決めなども担当しています。さらに日常業務とは別に今注力するのが改善活動。現場の課題を把握・分析して改善案を立案し、品質・安全性の向上や効率化などにつなげるもので、これまでロス率の低減や実習生が働きやすい職場への整備に取り組んできました。改善活動は製造課全員の使命ですが、当社には前向きな挑戦を非常に高く評価する風土があり、積極的に発信・行動すれば実現に向けたバックアップは手厚く、貢献度は評価に直結。意欲がある人にはどんどん成長・飛躍できる環境だと思いますね。

当社最大の魅力は創業者が育んだ『人を大切にする』風土が今も脈々と受け継がれていること。今後は更に『和食文化』を広げるため世界を視野にいれている。

当社は業務用食品、ヘルスフード、海外向け食品の3事業を展開する総合食品メーカーです。創業以来、玉子焼をはじめ、野菜加工品やカニカマといった寿司具材・惣菜類も多彩に展開。和食文化を世界に広げる使命も担い、アジアやアメリカなどへのさらなる販路拡大を進めています。

◆ルートセールスから新製品企画開発の舞台へ／営業推進部　大濱和馬（2020年入社）
在学中に管理栄養士資格を取得。人々の健康に寄与したいと当社を志望しました。1年目はルートセールスとして、自社製品の納品を行う傍ら、メニューレシピを考えたり、実際に調理して取引先に提案したりすることも。初めは「営業は向かない」と思っていましたが、同僚たちとわいわい試作するのも、提案が通って売上が伸びるのもとても楽しく、どんどんのめり込みましたね。そんな前向きな姿勢で継続した結果、気づけば私のメニュー導入率は社内トップクラスに。部門新設に伴い本社営業推進部製品企画課メンバーとなり現在は主に新製品の企画開発に携わっています。中でも自慢の実績は、「ちらし寿司の日」に向けた新具材の開発。製品化されただけでも嬉しかったのですが、当初売上目標であった金額のおよそ２倍の売上を突破。現場の営業職にも「いいもの作ってくれた」と褒められ、成長の喜びとやりがいをしみじみ味わっています。

◆現場管理から製造環境の改善・成長／広島工場製造1課　岡副慎太郎（2014年入社）
入社以来、製造1課包装班の一員として玉子焼の包装・梱包・出荷工程を担当しています。実際に包装・梱包作業を行うのはパート・アルバイトのメンバーで、私たち社員の役割は主に安全かつ効率的な作業の指導および管理、進捗状況の確認、そして各機械のオペレーションなどです。また、4年前から班長を務める私は他部門との連携・調整や各新製品導入時のルール決めなども担当しています。さらに日常業務とは別に今注力するのが改善活動。現場の課題を把握・分析して改善案を立案し、品質・安全性の向上や効率化などにつなげるもので、これまでロス率の低減や実習生が働きやすい職場への整備に取り組んできました。改善活動は製造課全員の使命ですが、当社には前向きな挑戦を非常に高く評価する風土があり、積極的に発信・行動すれば実現に向けたバックアップは手厚く、貢献度は評価に直結。意欲がある人にはどんどん成長・飛躍できる環境だと思いますね。

会社データ

プロフィール	あじかんは、創業者である足利政春が、京都の玉子焼の老舗「吉田喜」で修業を重ねた後、のれん分けを許され、1962（昭和37）年に広島市南区で個人創業をしたのが始まりです。修業時代に培った確かな技術をもとに、心を込めて焼き上げた厚焼を、自らの手で毎日お客さまにお届けし、何かお役にたてることはないかと御用を聞いて回りました。その結果、お客さまのご要望をかたちにした新しい製品が次々と生まれ、品揃えが拡大していきました。これが、我々の商売の原点です。当時のスタイルは、ルートセールスを基本とした製造直販という形で現在にまで受け継がれています。お客さまのお役立ちを第一に考え、喜んでいただくためには何が必要かを常に追求し続けてきたことで、お客さまから信頼をいただき、また、お取引先さまからもご賛同をいただいて、今日のあじかんがあるのだと考えております。
事業内容	鶏卵加工製品、野菜加工製品、水産練製品、その他食品の製造、販売、および卸売、農産物の生産、販売、ならびに運輸業

プロフィール

あじかんは、創業者である足利政春が、京都の玉子焼の老舗「吉田喜」で修業を重ねた後、のれん分けを許され、1962（昭和37）年に広島市南区で個人創業をしたのが始まりです。修業時代に培った確かな技術をもとに、心を込めて焼き上げた厚焼を、自らの手で毎日お客さまにお届けし、何かお役にたてることはないかと御用を聞いて回りました。その結果、お客さまのご要望をかたちにした新しい製品が次々と生まれ、品揃えが拡大していきました。
これが、我々の商売の原点です。当時のスタイルは、ルートセールスを基本とした製造直販という形で現在にまで受け継がれています。お客さまのお役立ちを第一に考え、喜んでいただくためには何が必要かを常に追求し続けてきたことで、お客さまから信頼をいただき、また、お取引先さまからもご賛同をいただいて、今日のあじかんがあるのだと考えております。

事業内容

鶏卵加工製品、野菜加工製品、水産練製品、
その他食品の製造、販売、および卸売、
農産物の生産、販売、ならびに運輸業

本社郵便番号	733-8677
本社所在地	広島市西区商工センター7-3-9
本社電話番号	（082）277－7920※人事部直通
創業	昭和37年10月
設立	昭和40年 3月
資本金	11億225万円
従業員	892名（パート除く）
売上高	510億4,537万円（2025年3月期） 502億4,038万円（2024年3月期） 474億3,338万円（2023年3月期）
事業所	【本社】　広島市西区商工センター七丁目 3-9 【開発本部】　広島市西区商工センター五丁目5-24 【ヘルスフード事業部】　ヘルスフード事業部　　　広島市西区商工センター五丁目5-24 　カスタマーセンター広島　広島市中区八丁堀15-10　セントラルビル９階　カスタマーセンター福岡　福岡県福岡市博多区中州　LA博多９階　東京事務所　　　　　　　東京都中央区日本橋1-2-2　日本橋親和ビル８階【工場】　広島工場（広島市西区）　　　鳥栖工場（佐賀県鳥栖市）　守谷工場（茨城県守谷市）　　静岡工場（静岡県島田市）　つくば工場（茨城県牛久市）【営業所】《中国・四国エリア》　中四国支店、広島営業所、呉営業所、福山営業所、徳山営業所、山口営業所、　米子営業所、岡山営業所、鳥取営業所、松山営業所、新居浜営業所、　宇和島営業所、高松営業所、徳島営業所、高知営業所《九州エリア》　九州支店、大分営業所、北九州営業所、福岡営業所、鳥栖営業所、　熊本営業所、鹿児島営業所、長崎営業所、宮崎営業所《関東・東北エリア》　関東・東北支店、仙台営業所、埼玉営業所、柏営業所、東京営業所、　西多摩営業所、相模原営業所、横浜営業所、千葉営業所《近畿・中部エリア》　近畿・中部支店、名古屋営業所、静岡営業所、大阪営業所、大阪南営業所、　神戸営業所、姫路営業所
沿革	1962年広島市南区西蟹屋にて、創業者足利政春が三栄製玉として個人創業 1967年製販分離 1969年回転式出し巻機開発、武田製玉を吸収合併 1970年商号を株式会社広島製玉に変更 1978年本社広島工場を広島市西区商工センター(現地)へ新築移転 1979年仕入業者による「三栄会」発足 1982年鳥栖工場新築 1984年「厚焼玉子の製造方法」特許登録(初の登録特許) 1991年守谷新工場竣工 1992年合弁会社「青州青安食品有限公司」を設立 1994年連続玉子焼装置開発、広島工場に連続玉子焼焼成機(CTP2号機)の導入 1998年静岡工場竣工稼動 2000年東京証券取引所2部上場 2002年山東安吉丸食品有限公司本生産開始 2005年合弁会社「愛康食品（青島）有限公司」を設立 2010年ごぼう茶通信販売開始 2017年つくば工場竣工稼働 2019年株式会社井口産交をグループ会社化 2021年 100%出資の海外子会社『AHJIKAN FOODS, INC.』を設立 2023年新技術MelBurd（メルバード）開発 ※焙煎ごぼうを主原料としたカカオ不使用の　チョコレート風食品素材

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 15.9年
2024年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- -時間
-年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- -日
-年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	11名	5名	16名
取得者	1名	5名	6名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

9.1%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- -%
  （-名中-名）
- -年度

社内制度

研修制度	制度あり ■新入社員研修(4月に約1.5ヶ月） ■新入社員フォロー研修 ■入社3年目研修 ■部門別研修 ■優績社員海外研修 ■その他各種専門セミナー
自己啓発支援制度	制度あり ■eラーニング　学び放題（2025年10月よりを導入）　 ※社員一人ひとりにIDを付与し、　　「いつでもどこでも、学びたいときに、学びたいことを学べる環境」　　を整備しました ■資格取得奨励金：当社規程による（合格者）
メンター制度	制度あり ■エルダー制度　配属後、育成担当として先輩社員（エルダー）が半年間、サポート役につきます
キャリアコンサルティング制度	制度あり ■年代別キャリア研修　30歳・40歳・50歳の節目年齢で、全社員に棚卸しと今後について考える　「年代別キャリア研修」を実施しています ■再就職支援制度　退職後の転職先をあっせんする制度です
社内検定制度	制度あり ■巻寿司インストラクター（初段・師範）

採用実績

採用実績（学校）	＜大学院＞広島大学、広島工業大学、福山大学、山口大学、島根大学、鳥取大学、愛媛大学、鹿児島大学、香川大学、徳島大学、滋賀県立大学、北九州市立大学、信州大学、神奈川大学、東京女子大学、奈良先端科学技術大学院大学、北見工業大学、近畿大学＜大学＞青山学院大学、学習院大学、法政大学、明治大学、立教大学、大阪大学、愛知大学、愛知工業大学、愛媛大学、山口大学、山梨学院大学、横浜商科大学、大分大学、大阪工業大学、大阪学院大学、城西大学、女子栄養大学、下関市立大学、香川大学、鹿児島大学、鹿児島国際大学、神奈川大学、関西大学、関東学院大学、関東学園大学、神奈川工科大学、久留米大学、宮崎産業経営大学、北九州市立大学、九州共立大学、九州国際大学、九州産業大学、京都産業大学、大東文化大学、玉川大学、畿央大学、近畿大学、工学院大学、駒澤大学、熊本学園大学、崇城大学、県立広島大学、兵庫県立大学、広島大学、広島経済大学、広島工業大学、広島国際大学、広島国際学院大学、広島修道大学、広島女学院大学、甲子園大学、甲南大学、高千穂大学、国士舘大学、水産大学校、佐賀大学、阪南大学、埼玉工業大学、松山大学、信州大学、新潟大学、神戸大学、神戸市外国語大学、神戸女子大学、成城大学、専修大学、摂南大学、早稲田大学、筑波大学、中央大学、中京大学、中京学院大学、中部大学、中村学園大学、長崎総合科学大学、長崎大学、鳥取大学、帝京大学、帝京科学大学（東京）、島根大学、東亜大学、東海大学、東京農業大学、東京農工大学、東京国際大学、東京理科大学、東邦大学、東北工業大学、東北福祉大学、東洋大学、桃山学院大学、同志社大学、徳島大学、徳山大学、奈良大学、日本大学、日本福祉大学、日本文理大学、比治山大学、福井県立大学、福岡大学、福岡工業大学、福山大学、福山平成大学、別府大学、北海道情報大学、明星大学、立正大学、立命館大学、流通経済大学（千葉）、龍谷大学、安田女子大学、福井大学、尾道市立大学、島根県立大学、新潟食料農業大学、ノートルダム清心女子大学＜短大・高専・専門学校＞広島県立技術短期大学校（専門課程）、広島工業大学専門学校、徳山工業高等専門学校、北九州工業高等専門学校、岐阜工業高等専門学校、宇部工業高等専門学校・カンタベリー大学大学院・ミシガン州立セントラルミシガン大学もっと見る
採用実績（人数）	2023年　2024年　2025年 ------------------------------------------- 大卒　 11名　　9名　　 11名短大卒 2名　　 2名　　　1名

採用実績（学校）

＜大学院＞
広島大学、広島工業大学、福山大学、山口大学、島根大学、鳥取大学、愛媛大学、鹿児島大学、香川大学、徳島大学、滋賀県立大学、北九州市立大学、信州大学、神奈川大学、東京女子大学、奈良先端科学技術大学院大学、北見工業大学、近畿大学
＜大学＞
青山学院大学、学習院大学、法政大学、明治大学、立教大学、大阪大学、愛知大学、愛知工業大学、愛媛大学、山口大学、山梨学院大学、横浜商科大学、大分大学、大阪工業大学、大阪学院大学、城西大学、女子栄養大学、下関市立大学、香川大学、鹿児島大学、鹿児島国際大学、神奈川大学、関西大学、関東学院大学、関東学園大学、神奈川工科大学、久留米大学、宮崎産業経営大学、北九州市立大学、九州共立大学、九州国際大学、九州産業大学、京都産業大学、大東文化大学、玉川大学、畿央大学、近畿大学、工学院大学、駒澤大学、熊本学園大学、崇城大学、県立広島大学、兵庫県立大学、広島大学、広島経済大学、広島工業大学、広島国際大学、広島国際学院大学、広島修道大学、広島女学院大学、甲子園大学、甲南大学、高千穂大学、国士舘大学、水産大学校、佐賀大学、阪南大学、埼玉工業大学、松山大学、信州大学、新潟大学、神戸大学、神戸市外国語大学、神戸女子大学、成城大学、専修大学、摂南大学、早稲田大学、筑波大学、中央大学、中京大学、中京学院大学、中部大学、中村学園大学、長崎総合科学大学、長崎大学、鳥取大学、帝京大学、帝京科学大学（東京）、島根大学、東亜大学、東海大学、東京農業大学、東京農工大学、東京国際大学、東京理科大学、東邦大学、東北工業大学、東北福祉大学、東洋大学、桃山学院大学、同志社大学、徳島大学、徳山大学、奈良大学、日本大学、日本福祉大学、日本文理大学、比治山大学、福井県立大学、福岡大学、福岡工業大学、福山大学、福山平成大学、別府大学、北海道情報大学、明星大学、立正大学、立命館大学、流通経済大学（千葉）、龍谷大学、安田女子大学、福井大学、尾道市立大学、島根県立大学、新潟食料農業大学、ノートルダム清心女子大学
＜短大・高専・専門学校＞
広島県立技術短期大学校（専門課程）、広島工業大学専門学校、徳山工業高等専門学校、北九州工業高等専門学校、岐阜工業高等専門学校、宇部工業高等専門学校

・カンタベリー大学大学院
・ミシガン州立セントラルミシガン大学

採用実績（人数）

　　　 2023年　2024年　2025年
-------------------------------------------
大卒　 11名　　9名　　 11名
短大卒 2名　　 2名　　　1名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）