(株)ウェルファムフーズ【丸紅グループ】

入社以来、宮城事業所の製造部で働いています。新人時代は、もも肉をスーパーなどの店頭に並んでいる状態に加工する仕事を担当。具体的には、包丁を使ってもも肉をカットし、検品する工程に携わりました。当時のやりがいは、できることが増えていき、日々成長を実感できたこと。自分が加工したもも肉をスーパーで目にしたときはうれしかったです。

入社前は、工場での仕事について「単純作業の繰り返し」というイメージを持っていました。しかし、入社1年目の夏頃からは人員配置などの管理業務も任されるように。作業者としてではなく、工場の運営に関わる仕事が増え、良い意味でギャップを感じました。そうしたなかで、学生時代に食品の衛生管理に関する「HACCP(ハサップ)」について、もっと深く学んでいれば良かったと感じています。

入社2年目には、管理業務の一環で新人指導や製造機械の調整にも携わるようになりました。機械の設定次第で、手作業で行うカット工程がスムーズに進むなど、自分の仕事がチームの業務効率化に直結。責任の重さに比例して、やりがいを得ることができました。

入社3年目にサブリーダーに昇格し、製造ラインの立ち上げを経験しました。新工場への移転と同時に、すり身の製造を新たにスタートさせることになり、ゼロから製造プロセスや業務フローを構築。新しい製造ラインを軌道に乗せられたときは、達成感を味わえました。また、サブリーダーになってからは、お肉をできるだけ無駄なく加工し、“歩留まり(原料のうち商品として使える割合)”を高めることに注力。機械の設定の見直しやスタッフの育成を通じて生産性を高め、会社の利益に貢献できたときは大きな喜びを感じました。

入社4年目で、大手スーパーに提供する鶏肉商品の加工チームに異動。新たな取引が始まったばかりで、製造ラインの立ち上げから携わることができ、チャレンジできることに喜びを感じています。現在は、上長と意見を出し合いながらトライ＆エラーを繰り返し、製造の安定化や効率化を目指しているところ。慌ただしい日々が続いていますが、より良い生産体制の構築を目指すことが、今後の大きな目標です。
〈O.Kさん〉

最初は、岡山事業所の製造課の配属でした。製造ラインでもも肉チームを担当し、6月からはチームのマネジメントも担いました。私のチームはベトナムの技能実習生が多く、最初に直面したのは言葉の壁です。伝えたいことが上手く伝わらずに苦労しましたが、わかりやすい言葉や写真で説明するなど試行錯誤を重ね、信頼関係を構築。最終的には日本人スタッフと同じように打ち解け、仕事の枠を超えた深い関係を築けたときはうれしかったですね。

入社2年目で現在の部署に異動し、量販店への営業を担当しています。取引先のニーズに合わせて、NB商品や国産の鶏肉、加工品などを提案していく仕事です。仕事内容はガラリと変わりましたが、製造課時代の経験が役立つことも。商談中に加工について問い合わせを受けた際、製造現場の状況を把握しているため迅速に回答でき、それが信頼につながっていると感じています。

取引先から依頼された商品を安定供給することだけが、私たちの仕事ではありません。消費者ニーズに合わせて、「もも肉は一枚肉の状態ではなく、切り身や短冊などの加工もできます」などと提案。お鍋の季節には、お鍋関連の商品を集めた売り場づくりの提案をすることもあります。また、自社商品の特長や魅力、おいしい調理法を紹介するイベントを開催したこともありました。

大きな達成感を味わえたのは、もともと原料として提供していたクリスマス商材のお肉を加工まで、一貫して任せてもらえるようになったことです。それまで加工は他社が担っていたのですが、当社がワンストップで請け負うことで、取引先の業務効率化やコスト削減、さらに会社の利益にも貢献できました。そうした際にいただく「担当がHさんで良かった」という一言が、私の原動力です。

2拠点を経験して感じているのは、相談や提案がしやすいオープンな企業風土です。製造・営業・物流部門との連携もスムーズで、一体感のある社風も魅力だと感じています。こうした環境で多くの人と接するうちに、学生時代にもっと幅広い人々と関わっておけば良かったと感じるようになりました。今後の目標は、若手の声を大切にしてくれる当社で、自分の手で新商品を生み出し、活躍していくことです。
〈H.Kさん〉

入社後は、霧島事業所の産地パック課の配属になりました。最初の約半年間は、製造の流れを覚えるために鶏肉のカットや盛付、包装などの業務に従事。その後は、スタッフの指導や人員配置、製造計画の立案、製造の進捗管理など、製造ラインの運営に携わりました。日々の製造が計画通りに終わるたびに達成感があり、上司から「早く終わったね」と褒められたときは、自信につながりましたね。

入社2年目で本社の人事課に異動してからは、会社全体の教育研修の企画・運営に携わっています。新入社員研修から階層別研修、役職者就任時研修まで、研修の種類はさまざま。既存のカリキュラムをブラッシュアップし、講師の手配を行い、当日の運営にも関わります。自分が入社2年目に受けた研修で感じたことをもとに、カリキュラムの改善を実現できたときは、大きな達成感を味わえました。

また、職場環境の改善や社員の健康増進を目指す、衛生委員会の活動にも参加しています。上司の勧めもあって、2024年に第一種衛生管理者の資格を取得。現在は、オフィスの整理整頓や湿度・温度管理のための巡回にも携わり、快適な職場づくりを支えています。

霧島事業所から本社に異動してすぐに感じたのは、生産・製造現場こそが会社の“心臓部”であるということです。総務人事部は利益を生む部署ではありません。現場の方々が頑張ってくれているからこそ、会社全体が成り立っていると実感。だからこそ、社員の成長につながる教育研修を手がけなければならない、と気持ちが引き締まりました。

当社で働く魅力は、若手のうちからアイデアをカタチにしていけることです。実際、今年から拠点を巻き込んだ新たな研修を企画し、実施しました。意見や提案を発信できる職場だからこそ、学生時代に多くの学びを通してもっと視野を広げておけば良かったと感じることもありましたね。また、人の温かさも当社の特徴の一つ。霧島事業所も本社も優しい先輩ばかりで、異動してからギャップを感じたことはありません。今後は、労務関係の仕事にも挑戦してみたいと思っています。当社には活躍できる多彩なフィールドがあるので、将来的には営業にも挑戦してみたいです。
〈S.Yさん〉