メーキュー(株)

調理業務（野菜を洗う切る、大きな機械を使って食材を焼く揚げるなど）や衛生管理業務（中心温度が90℃を超えているか、塩素濃度が適切かなど）を主な仕事としています。
子どもの口に入るため異物混入、食中毒には特に気を配りながら作業を行っています。

正社員という立場上、年齢も勤めている年数も上のパートさんに指示を出さなければいけないことに初めは苦労しました。学校給食は食数も多く当日工程表の変更をする場合もあるため、常に周りをよく見て臨機応変に人を動かさなければなりません。時にはパートさんに相談し意見をもらいながら調理にあたります。

管理栄養士の資格を生かしつつ、病院や学校給食など幅広い分野で経験を積むことができる委託給食を中心に就職活動をしてきました。その中でもメーキューは、愛知県を中心に多くの事業所を持つ地域密着型の会社であったこと、“顧客満足”だけでなく“従業員満足”も大切にし、実際に従業員の方々が楽しくやりがいを持って仕事をしていたことに惹かれ入社を決めました。

近い目標としては全部の業務を経験し、どの班に行ってもすぐに動ける人材になることです。私の勤めている事業所では下処理班、調理班など７つの班に分かれて作業を行っています。
また将来の目標としては、学校給食で学んだ衛生管理の知識を生かし保育園の給食業務にも携わりたいと思っています。

委託給食業界の中だけでも様々な企業があるように、世の中には自分が知らなかった職種、業種も多くあります。視野を広く持ち自分が本当にやりたいこと、興味があることは何なのかをしっかり考えて就職活動に臨んで欲しいです。