(株)ダイショク

今年の4月から地元の介護老人保健施設に配属になり、毎日130食（日曜は90食）の食事を提供しています。仕事内容は主に昼・夕食・おやつの盛付、配膳、食器洗浄などの厨房内作業の他に食材・備品の発注、検収、在庫管理などの事務作業を担当しています。

基本的に厨房内の業務の為、直接的な利用者様との交流はありませんが、厨房から見えるデイの方の美味しそうに食事をされているお姿や、全てきれいに完食された状態で配膳車が返ってくると、利用者様にとって楽しい食事の時間にすることが出来たのかなと、とても嬉しい気持ちになります。また、職員様からは直接「美味しかったです」と感謝のお言葉を頂けることも毎日のやりがいに繋がっています。

就活中から、食を通じて地元に恩返しができたらと志望しており、県内に本社があるダイショクに決めました。説明会や面接の際も笑顔で接して頂き、アットホームな印象を受け、また、入社後も研修やマナー指導など新卒者への教育が手厚いところも良かったと思います。

全く実務経験がない新卒の私に対して、現場の先輩方は盛付の基本や洗浄のやり方まで一から親身にご指導くださいました。現場では、それぞれの声掛けやコミュニケーションが、業務を円滑に進めて行くためには必要不可欠なことだと日々の作業の中で実感しています。

野菜の下処理などの調理補助も経験してみたいです。様々な実務を積み、今よりもっと利用者様や職員の皆様に美味しい食事と笑顔を届けられる栄養士を目指します。