(株)アレフ

お客様に出す商品はマニュアル通りに綺麗に、美味しそうに再現できているか、設備や店舗内は清潔に保たれているか、食材の在庫に過不足はないか等を日々チェックし改善しています。また改善案を考案するだけではなく、徹底させるということが非常に大事な仕事であり難しい仕事でもあります。従業員とコミュニケーションを取ったり、目につきやすい所に掲示物を設置したりと、自分が行なってきた行動が商品の再現度や食材のロス金額として数値に表れると達成感があり、やりがいを感じることができます。

新入社員として配属された2018年の秋に北海道は大震災に見舞われました。様々なインフラがストップし満足に食料を買うこともできなかった中、一部の店舗ではありましたが早急に営業を再開し、たくさんの人たちにびっくりドンキーのハンバーグを届けることができました。現場で聞こえてくる本当にたくさんのお客様からの感謝の気持ちや温かい言葉に、自分がやりたかった食を通じて人々の生活に貢献するという思いが叶い、苦境の中でこそ分かる食の大切さ、この仕事をしていて良かったと強く実感することができました。

私が就職活動をしていてこの会社に感じたことは、食だけでなく人を大事にしているんだなということでした。食を通じて人々の生活に貢献したいという思いで飲食業界を志望しましたが、やはり飲食業界と聞くと厳しそうなイメージがありました。しかし、説明会やリクルーターの方のお話を伺うとそのようなことはなく、しっかりとした教育期間が設けられていて、十分なスキルアップが可能であることや、残業時間の数値には大変驚かされました。実際に入社して実感するのは説明会で聞いた話は本当であったということです。大事に育てて貰っているこの会社に貢献できるよう、与えられたチャンスを逃すことなく一緒に成長していきたいです。