天野エンザイム(株)

大学院で酵素の研究に携わっており、できれば仕事でも酵素に関わることがしたいと思っておりました。当社は酵素国内トップメーカーであり、学生時代から憧れの会社でした。就活をする中、ご縁があり入社させていただくことができました。開発部のメンバーは皆さんレベルが非常に高く、一緒に仕事ができていることが本当に嬉しく日々を送っております。

食品分野での新しい酵素剤の開発に携わっています。新規酵素剤の開発は、まず当社の微生物ライブラリーから目的の酵素を見出すことから始まります。微生物数万株をスクリーニングし目的の性質を持つ酵素を見つけました。今後は目的酵素の生産性をアップするための微生物の育種、スケールアップ(数十ミリの三角フラスコから数十トンのタンクへのスケールまでアップ)を進めていき、製品化を目指していきます。

開発分野では、日々微生物との戦いで、開発者全員が苦しんできています。ただし、戦う中で適切な条件を見出した際の感動や達成感は大きいものです。私も新規酵素のスクリーニングを長く担当しておりますが、微生物数万株の中から目的の酵素を探しても、なかなか見つかず苦労してきました。毎日のようにスクリーニング系について考え、改良を加えて、ようやく目的の性質を持つ酵素を見出した際の感動はとてつもなく大きいものでした。

発見した新規酵素の製品化を目指して、尽力したいです。色々な商品に使っていただきたいです。酵素製品は縁の下の力持ちで、一般消費者が手にとる食品では姿を消していますので、どの商品にどんな酵素が使われているかまでは消費者にはわかりません。ですが、自分の子供には、これはお父さんが開発した酵素が使われているだよとコソッと言うのが夢です。

就活活動で、何を重きを置いて企業選ぶかは人それぞれだと思います。ですが、私は仕事は没頭できる分野で選ぶほうが良いと思っています。まずは、興味のある分野の企業に積極的に足を運んで先輩社員と話をしていって下さい。