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最終更新日：2025/4/17
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部署名研究開発部
勤務地新潟県
仕事内容病院食・介護食向けの開発、各種OEM業務
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出勤・朝礼最近リニューアルした新しいユニフォームに着替え、準備をする。全社で短い朝礼の後、研究開発部の朝礼、課の朝礼に参加。課内メンバーで1日の予定を共有し、やることや業務の詰まり具合などを確認し、調整。
OEM業務新規OEM案件の社内登録。デスクワークが中心のため、集中力が高い午前中に行うようにしている。
お昼休憩昼食を食べ、しっかり休む。
昼礼課の昼礼に参加。午前中の業務進捗や午後の予定を共有。必要に応じてメンバー内で業務を調整する。
試作病院食・介護食向けゼリーの素の試作。さまざまな粉末原料を混合してゼリーの素を作る。ゼリーに調理し、味や物性などの評価を行う。
試作のまとめ、共有ゼリーの素試作の結果をまとめ、上長に共有する。改良の方向性等についてアドバイスをもらう。
退勤
・病院食、介護食の開発：病院食、介護食メーカー向けに、粉末のゼリーの素やプリンの素などの開発をしています。開発にあたっては「栄養」と「おいしさ」、「手軽さ」を大切にしています。・各種OEM業務：粉末飲料やスパイスミックスなど、当社が請け負うOEMに関する業務を行っています。お客様よりいただく原料情報や製造方法などの社内登録がメインです。
・タケショーが開発に関わった病院食、介護食を、病院や施設などでおいしく召し上がっていただけているというお声をいただくことがあります。皆様の健康や楽しいお食事のシーンに携わることができていると思うと、とてもうれしく感じます。・新しいOEM案件が問題なく製造でき、無事に納品できた時には「がんばってよかったな～」と思います。
1つの分野にこだわらず、さまざまな面から「食」に携わることができると思ったからです。実際に、入社以来、シーズニング→病院食・介護食→OEM、といったようにさまざまな業務に取り組むことができています。他には、社内の雰囲気が自分に合っていると感じたことも、入社の決め手になりました。
「明るく前向きな気持ち」を大切にしています。特にOEM業務では、社内調整が必要となる機会が多いため、何に対しても明るい気持ちで取り組むことができるように意識しています。
OEM業務から発展して、新たに「ODM業務」に取り組んでみたいと思います。シーズニングや病院食・介護食の試作経験と、OEM業務の経験を活かし、会社にとっての新たな柱となる業務に発展させていきたいと思います。
