日清医療食品(株)【管理栄養士・栄養士・調理師職】

老人保健施設で高齢者に喜ばれる献立を作成し提供しています。病院とは違い長い期間入所される方が多いため、飽きず美味しく召し上がっていただけるような食事を考えています。食べやすさを考え、食材の切り方やご飯の炊き加減など経験豊富な調理員さんに意見を聞きながら食事の変更などをしています。

チーフになって献立を立てることが増え、クリスマスなどの行事食やラーメン、パスタなど変わりメニューなどの献立を作成し提供すると、「今日の昼食はクリスマスらしくてよかったよ。」「この間の醤油ラーメンが美味しかったから、次は味噌ラーメンが食べたいわ。」など実際に食事を召し上がったお客様からご意見を頂けます。そのため次回の献立で食べやすい大きさや味の濃さ、盛り付け方法など改善した方がいいことが分かり、喜んでいただけていることが実感できるのでやりがいがあります。美味しく喜ばれる食事を提供できるように、厨房の調理員さんにアドバイスをもらいながら働いている日清スタッフ全員で協力して仕事が出来ることが楽しいです。

高校生の時から憧れていた栄養士。結婚しても資格を生かして働きたいという思いがあったので全国に事業所があり、移動できるところが魅力的でした。実際に入社して2年間1人暮らしを経験し、入社する以前からお付き合いしていた方と結婚することになりました。やっと仕事をスムーズにこなせるようになり、後輩に指導することも増えていた時期で申し訳ない気持ちがありましたが、旦那さんの住んでいる地域に異動したいことを伝えると、事業所全員で祝福して頂き、希望していた地域に異動させて頂きました。また、スキルアップにも力を入れているので管理栄養士取得をサポートに力を入れていることも決め手のひとつです。

やりたいことが出来るかどうかも重要だと思います。日常生活で仕事している時間が多いので仕事以外でやりたいことがあったとき、両立できるか考えてみてください。私自身、様々な場所で経験を積みたいと思い、給食委託業界に絞り就職活動しました。その中で全国に事業所があり異動が可能なこと、管理栄養士を取得したい、など仕事以外でも自分に合うか考えました。自分のやりたいことができるか考え、悔いのないようにしてください。