日清医療食品(株)【管理栄養士・栄養士・調理師職】

私は保育園でチーフとして、献立作成などの事務仕事をしたり、給食やおやつを作ったりしています。献立作成の時に、『どんな昼食だったらいっぱい食べてくれるかな。』とか、『苦手食材はどうやったら食べてくれるかな。』と考えながら作成しています。残食が少なかったり、子供たちがおいしかったと言ってくれると嬉しいし、この仕事にやりがいを感じます。また、イベント食のときは、盛り付けなどに時間がかかり、忙しく大変ではありますが、子供たちがすごく喜んでくれるので、そういう瞬間に達成感を感じます。

チーフとして献立作成を任されるようになった時に、事業所の栄養士さんから、『ディズニーのアラジンの世界観を表現した食事をコース料理のように提供してほしい。』と依頼されました。コストもなるべく抑えてということで、昨年の２／３までコストダウンして提案しました。アラジンに出てくるお城を表現した前菜や、ランプをモチーフに子供たちの人気メニューで作ったメインディッシュ、最後まで世界観を味わえるように、彩り鮮やかに作ったデザートプレート。提案から調理まで時間がかかり、栄養士の仕事上、一番大変でしたが、全部食べてくれたときは頑張ってよかったと思えました。コスト面ではお客様とも何度も相談し、協力してもらいながらやれたので、お客様ともいい関係を築けたきっかけであったと思います。お客様と子供たちの要望を考えながら企画し、それが通って提供することができるととてもやりがいを感じる仕事です。

栄養士の先輩や仲間がたくさんいることが魅力を感じました。一人で解決できないときに近くの事業所の栄養士にアドバイスをもらったり、先輩に助けてもらったりと、相談できる環境が整ってることが心強いなと思いました。また、家庭と仕事のバランスをとるためにも、福利厚生がしっかりしているので結婚や出産しても、働きやすくて続けやすいのが選んだ理由です。現在、0歳の子供がいるので、時短で仕事をしていますし、子供の発熱などで急に休んだりするときも、周りの方も理解してくれているのでとても働きやすいです。

なかなか思うように就職活動が進まないときでも、自分の希望している職種なのか、焦らずしっかり見極めてほしいです。また女性は特に、結婚・出産などの人生のターニングポイントでも長く続けていけられそうか、将来設計することが大切だと思います。自分らしさをしっかりアピールして頑張ってください。