日清医療食品(株)【管理栄養士・栄養士・調理師職】

特別養護老人ホームの給食受託部門で管理栄養士として働いています。盛り付けや食数管理、検収などの仕事をしています。事務作業の面では、ショートステイやケアハウスの食数管理をしています。また、常食の献立を基に、病態ごとに食事の内容を変えていく献立展開なども行っています。それぞれの病態に合わせた献立は、安全に召し上がっていただくために必要なものなので、責任を持って作業に取り組んでいます。食数管理は食事の提供に関わるため、毎食正確な食数を出すよう確認を怠らないようにしています。現場から事務まで様々な経験をすることができて、とてもやりがいを感じます。

季節に応じた行事食を提供する際には、とても忙しくなりますが、実際に利用者様の反応が分かるためやりがいを感じます。11月に行われた寿司バイキングでは、各階のユニットに行き、利用者様が召し上がっている様子を見ることができました。とても美味しい、色がきれいなどと喜んでいる姿を見ることができて自分も嬉しくなりました。普段の食事よりも品数や提供数、盛り付けなどにおいて大変になる場面もありますが、利用者様に喜んでいただけるよう正確に丁寧な作業が出来るよう心掛けています。

管理栄養士としての資格を活かした仕事に就きたいと思ったからです。この会社の説明会に参加した際には実際に自分が働いたところが想像しやすかったです。また、病院や福祉施設に興味があったため選びました。

就職活動では、周りと比較して焦ることもありましたが、自分のやりたいことを明確にし、無理をしすぎないことが一番のように思いました。一つ一つ目の前のことを丁寧にこなしていくと良い結果に繋がると思います。