(株)五千尺【5HORN(ファイブホルン)】

ケーキを作る上で、技術はもちろん大事ですが、計量も命です。少しでも計量を間違えてしまえばケーキの味が変わってしまい、お客様に提供することはできません。いつも同じ品質でお客様においしいケーキを提供するために入社した時から心掛けていることです。

5HORNは松本に昔からある人気のケーキ屋さんで、私にとって5HORNのケーキは誕生日のときに食べられる特別なケーキでした。
私もおいしいケーキを作る一員となり、地元の多くのお客様を喜ばせたい！と思い、五千尺に決めました。現在入社6年目で中堅と言われる立場になりましたが、まだまだです。5HORNを松本で1番のケーキ屋さんにするために、シェフやスタッフ達と一緒に頑張っています！

女性が多いおかげか明るい雰囲気で、疑問に思ったことや技術を学びたい時などすぐに聞ける環境なので働きやすいです。シェフパティシエは厳しい方ですが、話しかけやすい存在でもあり悩みなど聞いてくれる優しい上司です。
お客様にもっと喜んでいただくために技術を学びたいというスタッフからの提案を、GTP(五千尺トレーニングプログラ厶)で実現したりと、私たちスタッフの声が反映されるのは五千尺の魅力のひとつです！

カフェやパティスリー(ケーキ屋)巡りが趣味なので、休日は地元のカフェやパティスリーへ行くことが多いです。友人と休みが合えば、東信や南信にも足を運んで、長野県内のカフェやパティスリーの新規開拓をしています！

高校、専門学校と集団で実習をすることが多い環境で勉強をしてきました。そのおかげか集団の中でどうすれば効率がいいか、作業がしやすいかを頭の中で考えて行動、指示をすることが自然と身に付いていました。それが今の環境でも活かせており、私の強みだと思っています。