(株)はなまる【回転寿司花まる/四季花まる/立食い寿司/できたて屋】

寿司が好きで大学生の頃は様々な回転寿司に足を運びました。
その中でも最も印象に残っていたのが花まるでした。
なぜかというと、他社にはない生き生きとした働きぶりと営業スマイルのように見えない、心からの笑顔があったからです。
だから花まるを選びました。

主な仕事は握り、ネタの仕込み、そして覚えたての発注業務。
今は発注業務にとても苦戦しています。
毎日次の日に使う魚などをどのくらい仕入れるのか決め、発注をします。量が多すぎれば鮮度は落ち、逆に少なすぎれば完売になりお客様の期待を裏切ってしまいます。
新しい仕事をどんどん任されるようになる面白さと、責任が大きい業務に携わる難しさを感じながら日々前進しています。

まずは目の前の発注業務をきちんとできるようになること。
店の目標とする数字に近づけるためには、ただ使う分の魚を仕入れればいいというわけではありません。まだまだ分からないことだらけで先の見えない状態ですが、店の数字をコントロールできるようになれば絶対に楽しいと思いながら勉強中です。
ゆくゆくは店の採算に大きく影響を与えられる存在になることが目標です。

店で働く従業員の活気、元気、やる気が溢れているのが良いというのはもちろんのこと、はなまるのいいところは社長です。
何百人もいる従業員の顔と名前を覚え、一人一人に真剣に向き合ってくれる。時にはものすごい形相で怒ることもありますが、自分たちに期待をかけて喝を入れてくれているように感じ、まだまだ頑張らなくてはと思えます。
そんな熱い人柄の人が会社のトップだからこそ安心して働くことができます。