(株)十文字チキンカンパニー

地域活性化について学び、特にゼミ活動でSNSやイベント活動を通した情報発信に取り組んでいました。また、飲食店でアルバイトをしていました。

岩手の自然・地元の人々の力を活かし、安全・安心にこだわった製品を生産しているという事に惹かれました。
実際に鶏の生産から加工、販売までを一貫して行っており、生産農場および処理工場、そして本社をすべてを県内に有しており、ここでなら地域に貢献できるのではないかと思い会社を選びました。

安全な鶏肉をつくるために鶏肉のサンプルを採材し、異常がないか確認のため細菌検査をしています。
また、工場での環境検査や清掃確認、製造工程に問題がないか検証なども行います。工場に行き現場確認や検証作業をすることも多いですが、証明書や検査成績書などの書類作成、規格書の確認などデスクワークもあります。

日々の業務やOJTを通して、問題や悩み事を自分ひとりで抱え込まず、人に相談しようという積極的な姿勢でいることを意識しています。
自分ひとりでできることには限界があることを痛感し、困ったことがあった時は素直に周り相談し頼ることの大切さを学び、意識するようになりました。

炭火焼で作った鶏の照り焼きです。
去年イベントで出店のお手伝いをしたのですが、炭火焼で作ったものと家のガスコンロで作ったものは味が全然違うんだなぁと改めて思いました。