最終更新日：2026/5/7

さわやか(株)

正社員

業種

外食・レストラン
食品
給食・デリカ・フードビジネス
サービス（その他）

基本情報

本社: 静岡県

資本金: 3,000万円

売上高: 96億円（2024年12月期）

従業員: 1,900名　(2025年3月末)

募集人数: 6～10名

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セミナー／説明会	【WEB会社説明会】さわやかの存在意義をお伝えします◎

会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

これまでもこれからも、さわやか。

〈3月より会社説明会を開催！エントリーをしてお待ちください〉（2026/02/12更新）

みなさん、こんにちは♪
さわやかのページを見てくださり、ありがとうございます！

さわやかでは3月より会社説明会を実施予定です。
興味のある方は是非、エントリーをしてお待ちください。

私たちは、静岡県内に「炭焼きレストランさわやか」を35店舗展開しています。
看板商品は自然の恵みと両親の無償の愛を具現化した
げんこつハンバーグ・おにぎりハンバーグです。

ご来店くださるお客様の心の中に残り続け、
世代を超えて受け継がれるレストランでありたい。
その気持ちを持って調理から接客、ひとつひとつに想いを込めて届けています。

創業の精神とみなさんの新たな視点や発想とともに、
未来にも人として大切なことをさわやかの店舗を通して届けていけたらと思っています。
みなさんのご応募をお待ちしています！

やりがい

お客様が元気になって、笑顔で「また来るよ！」と言ってくださることが一番のやりがいです。
制度・働き方

2024年度9月から木曜定休日を実施。従業員がイキイキと働ける職場を今後も目指していきます。
製品・サービス力

毎日、お客様に安全・安心でおいしいハンバーグを届けるため、こだわりを持って製造をしています。

会社紹介記事

さわやかの看板商品「げんこつハンバーグ」。安全・健康・元気の出る美味しさと愛情を込めた“さわやか物語”を提供、どこよりも元気になれるレストランを目指している。現在、静岡県内に34店舗を運営。牛肉100%の炭焼きハンバーグをはじめとした、自然の恵みを最大限に活かした商品と、お客様第一の接客で各地の一番店に挑戦している。

: さわやかの看板商品「げんこつハンバーグ」。安全・健康・元気の出る美味しさと愛情を込めた“さわやか物語”を提供、どこよりも元気になれるレストランを目指している。

: 現在、静岡県内に34店舗を運営。牛肉100%の炭焼きハンバーグをはじめとした、自然の恵みを最大限に活かした商品と、お客様第一の接客で各地の一番店に挑戦している。

「炭焼きレストランさわやか」だからできる、愛情溢れる料理と心に残る体験をご提供！

1976年の設立以来、静岡県のみに店舗を展開。ゼロから看板商品のげんこつハンバーグと共に成長し、全国からお客様が訪れる静岡を代表するレストランになりました！	■効率重視、しません。さわやかには「呼び出しボタン」や「タッチパネル」がありません。1テーブルに1人のスタッフがつくテーブル担当制で、来店からご注文、お水のお替り、退店までお客様を気にかけ「ハンバーグ美味しいですか？」と声をかけて接客します。味だけではなく、さわやかでの体験も心に残してもらいたい。だから効率を重視しすぎずAIやロボットにはできない「丁寧なおもてなし」を心がけています。温かいコミュニケーションはお客様だけではなく働くスタッフにとっても大切な思い出ややりがいとして残ります。さわやかの平均勤続年数は10.9年。非効率なおもてなしは長く働き続けられる魅力の1つです。 ■自分に自信が持てるスキルが身に付きます。入社後はいきなり接客開始！ではなく、本社で基礎知識研修からスタートします。「働く」ことの基本ルールである就業規則や名刺交換などのビジネスマナー、社会人の基盤から学べる教育制度です。店舗配属後も簡単な業務から一つずつ習得！ホール・キッチン業務を10段階に分け「基準」をクリアしたら次の業務をお任せする認定制なので「なんとなく任される」「先輩を見て自分なりに覚える」ということはありません。基礎研修以外にも階層別に年間88回の研修を実施！店長を目指すなら「マネジメント研修」など、目標に合わせて随時レベルアップでき、どこでも通用するスキルを磨けます。 ■入社4年で「さわやかの店長」に！さわやかでは研修内容はもちろん、評価制度にも分かりやすい「基準」があります。スタッフ→主任→副店長→店長の段階ごとに何を頑張り、どうすればステップアップできるのか明確！自分の成長に悩んで足踏みすることなくスピード感を持ってキャリアを積める環境です。未経験から入社4年で店長に抜擢される先輩も在籍！働きながら4年で自分のお店を持つ。そんなこともできる仕事です。周りよりも一歩早くキャリアを積みたい、成長を形にしたい、そんな方にピッタリな仕事でもあります。

1976年の設立以来、静岡県のみに店舗を展開。ゼロから看板商品のげんこつハンバーグと共に成長し、全国からお客様が訪れる静岡を代表するレストランになりました！

■効率重視、しません。
さわやかには「呼び出しボタン」や「タッチパネル」がありません。1テーブルに1人のスタッフがつくテーブル担当制で、来店からご注文、お水のお替り、退店までお客様を気にかけ「ハンバーグ美味しいですか？」と声をかけて接客します。味だけではなく、さわやかでの体験も心に残してもらいたい。だから効率を重視しすぎずAIやロボットにはできない「丁寧なおもてなし」を心がけています。温かいコミュニケーションはお客様だけではなく働くスタッフにとっても大切な思い出ややりがいとして残ります。さわやかの平均勤続年数は10.9年。非効率なおもてなしは長く働き続けられる魅力の1つです。

■自分に自信が持てるスキルが身に付きます。
入社後はいきなり接客開始！ではなく、本社で基礎知識研修からスタートします。「働く」ことの基本ルールである就業規則や名刺交換などのビジネスマナー、社会人の基盤から学べる教育制度です。店舗配属後も簡単な業務から一つずつ習得！ホール・キッチン業務を10段階に分け「基準」をクリアしたら次の業務をお任せする認定制なので「なんとなく任される」「先輩を見て自分なりに覚える」ということはありません。基礎研修以外にも階層別に年間88回の研修を実施！店長を目指すなら「マネジメント研修」など、目標に合わせて随時レベルアップでき、どこでも通用するスキルを磨けます。

■入社4年で「さわやかの店長」に！
さわやかでは研修内容はもちろん、評価制度にも分かりやすい「基準」があります。スタッフ→主任→副店長→店長の段階ごとに何を頑張り、どうすればステップアップできるのか明確！自分の成長に悩んで足踏みすることなくスピード感を持ってキャリアを積める環境です。未経験から入社4年で店長に抜擢される先輩も在籍！働きながら4年で自分のお店を持つ。そんなこともできる仕事です。周りよりも一歩早くキャリアを積みたい、成長を形にしたい、そんな方にピッタリな仕事でもあります。

会社データ

プロフィール	～「さわやか」という社名・店名に込められた想い～「さわやか」という社名・店名には、「自然のイキイキとした状態＝生きる力やエネルギーにあふれ、元気になる」という想いが込められています。人間の「生命」を支える「原点」は食べることです。食べることには、「心を元気」に、「身体を健康」に育てていく大切な「使命」があるといえます。私たちは「生きる力」をいただいている「食材」に「感謝の心」を込め、最大限に活かした、野趣豊かな「愛情料理」を提供することで、イキイキと元気の広がる「ふるさとの店＝地域一番店」を目指しています。～さわやかが提供する「物語（モノ×コト）」～私たちは今年で創業から49年を迎えます。さわやかが存在することで、あたたかなだんらんが地域から全国へ、世界へそして未来を生きる人々にも広がっていくよう、今後も100年企業を目指して邁進していきます。目の前のお客様を大切にし、空腹を満たす「モノ」ではなく、「物語（モノ×コト）」の提供にこだわり続ける姿勢はこれからも変わりません。～安全だからこそ安心な商品提供～安全・安心への取り組みとして、さわやかの自社工場ではハンバーグ製造ラインにおいて「食品安全マネジメントシステム」の国際規格である「FSSC22000認証」を取得。（ソース製造ライン ISO22000認証） 2025年度12月には「JFS認証」を取得。産地(オーストラリア指定工場HACCAP認証)～製造(FSSC22000認証)～店舗(JFS)と、すべて安全な認証を受けている場所を経由することで、お客様の安心につながるよう努めています。また、日々の検査・試食を経て毎日お店に届けています。お客様にとって「かけがえのない、人のあたたかさを感じるレストラン」そんな私たちの想いに共感いただける方を求めています！～さわやかな人が育つ環境を～お客様に「さわやかの物語（モノ×コト）」を提供するためには、常に基準通りの商品・サービスを提供できる「人財の育成」が必要不可欠です。そのために、新本社の設立とともに、教育に特化したトレーニングセンターや座学を通して、考え方を学ぶ研修を実施しています。店舗の客席やキッチンを再現した環境で、社員やパートナーを含め様々な階層別に、年間60回程度の研修を実施しています。
事業内容	１）『炭焼きレストランさわやか』の店舗運営とチェーン展開（静岡県内35店舗）２）自社工場でのハンバーグ・ソースの製造（ハンバーグ製造ラインはFSSC22000認証を取得）国内の外食企業の中で「4社目」のJFS規格の認証を取得「自然の恵み＝食材」に生かされていることに、「感謝の心」を込めて、最大限に活かした『牛肉100％・炭焼きハンバーグ』

プロフィール

～「さわやか」という社名・店名に込められた想い～
「さわやか」という社名・店名には、「自然のイキイキとした状態＝生きる力やエネルギーにあふれ、元気になる」という想いが込められています。
人間の「生命」を支える「原点」は食べることです。
食べることには、「心を元気」に、「身体を健康」に育てていく大切な「使命」があるといえます。私たちは「生きる力」をいただいている「食材」に「感謝の心」を込め、最大限に活かした、野趣豊かな「愛情料理」を提供することで、イキイキと元気の広がる「ふるさとの店＝地域一番店」を目指しています。

～さわやかが提供する「物語（モノ×コト）」～
私たちは今年で創業から49年を迎えます。さわやかが存在することで、あたたかなだんらんが地域から
全国へ、世界へそして未来を生きる人々にも広がっていくよう、今後も100年企業を目指して邁進していきます。目の前のお客様を大切にし、空腹を満たす「モノ」ではなく、「物語（モノ×コト）」の提供にこだわり続ける姿勢はこれからも変わりません。

～安全だからこそ安心な商品提供～
安全・安心への取り組みとして、さわやかの自社工場ではハンバーグ製造ラインにおいて「食品安全マネジメントシステム」の国際規格である「FSSC22000認証」を取得。（ソース製造ライン ISO22000認証）
2025年度12月には「JFS認証」を取得。産地(オーストラリア指定工場HACCAP認証)～製造(FSSC22000認証)～店舗(JFS)と、すべて安全な認証を受けている場所を経由することで、お客様の安心につながるよう努めています。
また、日々の検査・試食を経て毎日お店に届けています。お客様にとって「かけがえのない、人のあたたかさを感じるレストラン」
そんな私たちの想いに共感いただける方を求めています！

～さわやかな人が育つ環境を～
お客様に「さわやかの物語（モノ×コト）」を提供するためには、常に基準通りの商品・サービスを提供できる「人財の育成」が必要不可欠です。
そのために、新本社の設立とともに、教育に特化したトレーニングセンターや座学を通して、考え方を学ぶ研修を実施しています。店舗の客席やキッチンを再現した環境で、社員やパートナーを含め様々な階層別に、年間60回程度の研修を実施しています。

事業内容

１）『炭焼きレストランさわやか』の店舗運営とチェーン展開（静岡県内35店舗）
２）自社工場でのハンバーグ・ソースの製造（ハンバーグ製造ラインはFSSC22000認証を取得）
国内の外食企業の中で「4社目」のJFS規格の認証を取得

「自然の恵み＝食材」に生かされていることに、「感謝の心」を込めて、最大限に活かした『牛肉100％・炭焼きハンバーグ』

本社郵便番号	437-0121
本社所在地	静岡県袋井市宇刈137
本社電話番号	0538-31-2511
設立	1976年9月24日
資本金	3,000万円
従業員	1,900名　(2025年3月末)
売上高	96億円（2024年12月期）
事業所	店舗／浜松12店舗、湖西、磐田2店舗、袋井、掛川2店舗、菊川、島田、　　藤枝、焼津、吉田、静岡5店舗、富士2店舗、長泉、函南、沼津、　　　御殿場2店舗（計35店舗）本部・工場／袋井市
平均年齢	37.6歳（2025年12月時点）
平均勤続年数	11年

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 11年
2025年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 25.2時間
2025年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 7.3日
2025年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2025年度
対象者	4名	0名	4名
取得者	4名	0名	4名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2025年度

男性

100%

女性

0%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 33.3%
  （3名中1名）
- 2024年度
女性管理職7.9％

社内制度

研修制度	制度あり入社後、サポートオフィスにて「基礎知識研修」を集中的に行います。 1年目:理念研修、調理研修 2年目:コミュニケーションや部下育成 3年目:リーダーシップやプレゼンテーション 4年目:マネジメント特化店舗配属後は、「キッチン6ポジション」「ホール４ポジション」を順に経験し、「資格認定」を取得します。（ポジションとは店舗での仕事を10個に分け、それぞれの「役割」と「責任」を明確にしたものです）資格認定後は、主任・副店長の順に、リーダーとしての経験を積み、店舗のトップにあたる店長、または教育トレーナーにキャリアアップしていきます。
自己啓発支援制度	制度なし
メンター制度	制度なし
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度あり店舗に配属後、お客様や働く仲間たちと接しながら、「キッチン：6ポジション」「ホール：4ポジション」とを段階を踏んで経験し、「認定」を取得します。【ポジションとは】店舗での仕事を10個のポジションに分け、それぞれの「役割」と「責任」を明確にしたものです。会社が定める「基準」をクリアした人には、「ポジション認定」が与えられ、全て取得した後は、「キッチン主任」・「ホール主任」・「副店長」の順に、リーダーとして徐々に力を発揮していきます。「店長」就任を目指していただきます。

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞静岡大学、静岡産業大学、静岡福祉大学、静岡英和学院大学、静岡理工科大学、常葉大学、浜松学院大学、聖隷クリストファー大学、愛知大学、愛知学泉大学、愛知産業大学、愛知東邦大学、名古屋外国語大学、名古屋学院大学、名古屋商科大学、名城大学、中京大学、中部大学、日本大学、日本体育大学、帝京大学、創価大学、東海大学、神奈川大学、神奈川工科大学、玉川大学、鎌倉女子大学、青山学院大学、東京経済大学、北里大学、拓殖大学、関東学院大学、文教大学、千葉商科大学、立命館大学、大阪教育大学、近畿大学、京都橘大学、長浜バイオ大学愛媛大学大学院、静岡福祉医療専門学校、常葉大学短期大学部、東海調理製菓専門学校、浜松調理菓子専門学校、京都製菓技術専門学校、大原トラベル・ホテル・ブライダル専門学校浜松校、大原簿記情報医療専門学校浜松校もっと見る
採用実績（人数）	2024年度　　　　　2025年度　　　　　2026年度(予定) ------------------------------------------------------------------------ 　　大卒　　　8名　　　　　　　4名　　　　　　　　 5名　　高卒　　　 ―　　　　　　　 3名　　　　　　　　 1名　　合計　　　8名　　　　　　　7名　　　　　　　　 6名

採用実績（学校）

＜大学＞
静岡大学、静岡産業大学、静岡福祉大学、静岡英和学院大学、静岡理工科大学、常葉大学、浜松学院大学、聖隷クリストファー大学、愛知大学、愛知学泉大学、愛知産業大学、愛知東邦大学、名古屋外国語大学、名古屋学院大学、名古屋商科大学、名城大学、中京大学、中部大学、日本大学、日本体育大学、帝京大学、創価大学、東海大学、神奈川大学、神奈川工科大学、玉川大学、鎌倉女子大学、青山学院大学、東京経済大学、北里大学、拓殖大学、関東学院大学、文教大学、千葉商科大学、立命館大学、大阪教育大学、近畿大学、京都橘大学、長浜バイオ大学

愛媛大学大学院、静岡福祉医療専門学校、常葉大学短期大学部、東海調理製菓専門学校、浜松調理菓子専門学校、京都製菓技術専門学校、大原トラベル・ホテル・ブライダル専門学校浜松校、大原簿記情報医療専門学校浜松校

採用実績（人数）

　　　　　2024年度　　　　　2025年度　　　　　2026年度(予定)
------------------------------------------------------------------------
　　大卒　　　8名　　　　　　　4名　　　　　　　　 5名
　　高卒　　　 ―　　　　　　　 3名　　　　　　　　 1名
　　合計　　　8名　　　　　　　7名　　　　　　　　 6名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）