(株)ダイショク

特別養護老人ホーム内での盛付、おやつ作り、食材や備品の発注を行っています。高齢の方でも安全に食事ができるよう、食材の大きさや飲み込みやすさなどに注意しながら、一人一人に合わせた食事を提供しています。発注業務では、在庫との調整に苦労することもありますが、周囲の方々に助言をいただきながら日々励んでいます。

手作りのおやつを提供した際、施設の管理栄養士の方から「利用者様が喜んでいました」と聞いたときは、とてもうれしく感じます。また、利用者様の健康を、毎日の食事提供という面からサポートできることにやりがいを感じています。

奈良県に多数の事業所を展開しているため、地元の奈良県で就職したいと考えていた私にとって理想的な会社でした。面接の際には、リラックスすて臨めるように声をかけてくださったり、アットホームな社風だと感じました。

初めは盛付、配膳などの食事提供に係る基本作業を学びました。その後、ケーキやゼリーなどの手作りおやつと食材や備品の発注業務も担当するようになりました。

業務スピードを速めることや、食材の発注、おやつ作りのスキルアップを目指したいです。献立作成など新しい事にも挑戦し、自分が出来ることを増やしていきながら、これからも利用者様により良い食事を提供していきたいです。