(株)アレフ

店舗での接客や調理が基本の仕事となっております。その他にも、ご来店から退店までお客様が来てよかったと思っていただけるような接客、食事をするのが楽しみになるような美しい盛り付けの商品を提供できるように従業員の育成トレーニング、食の安心・安全を届けるための食材や店舗内の衛生管理、そして一緒に働く従業員が快適に働けるような職場環境の改善を行っています。時には様々なトラブル対応をしなければいけない時やトレーニングがうまくいかずもどかしい時もありますが、そういった状況も含めてお店をうまくコントロールできた日や従業員が一緒に成長していくときにとてもやりがいを感じます。

私は立て続けに2店舗の新規出店店舗の立ち上げに携わりました。両店舗ともオープンの約3週間前から店内環境の整備や従業員の皆さんのトレーニング等の開店準備を行いました。私自身も慣れない環境でしたが、従業員の皆さんはそれに加えて新しく仕事を覚える事もあり、最初は緊張で空気が張り詰めていました。ですがトレーニングを重ねるにつれて緊張もほぐれ段々と笑顔が増えるようになり、あっという間にオープン日を迎えました。オープン当日はお客様が入ってくるという事もありうまくできるだろうかという不安に駆られましたが、お客様の「オープン楽しみに待ってたよ」「これからも頑張ってね」というお言葉や笑顔で食事をされている姿、また従業員の成長を見られた際にとてもうれしくなり、今後も頑張っていこうという活力になっています。

もともと食べることが好きで、栄養系の大学に通っていたこともあり知識を活かせる食にかかわる仕事に就きたいと思い就職活動を行っていました。様々な企業の会社説明会や面接等を受けましたが、会社説明会での食へのこだわりの熱い思いが一番強く感じられました。また、就活生1人に対して1人担当社員がついて面接毎にフィードバックを行い、アドバイスや就職活動の悩み等を親身になって聞いていただき、就活生1人1人しっかりを見てくれたことにとても感動しました。入社した今でも変わらず上司や人事の方が何かあった際に相談等乗って下さる所に魅力を感じています。