日本ゼネラルフード(株)／NGFホールディングス(株)【管理栄養士・栄養士職、調理師職】[グループ募集]

大学生の時、実習先で学ばせていただいたのが、当社が委託している病院でした。厨房内にはとても大きな配膳車が何台もあったり、調理器具などが大量に備えられていたり、常食から展開された様々な種類の治療食の献立が横に長く張り出されていたりなど、働いている従業員の人数も多く、とにかく規模が大きいことにとても驚きました。たくさんのことを従業員の方から教えていただき、盛付・洗浄などを実際に経験していく中で、『いつか自分も、患者様に美味しい食事を提供したい』と強く思うようになりました。また、『栄養士としてもっと色々なことを学びたい』という思いと、この時実習でお世話になった管理栄養士の方の働く姿を見て、『こんな風に私も厨房で働きたい』という思いから、当社を選びました。

現在は病院に配属され勤務しています。入社直後は、店長や先輩に何かを指示されてからしか動けず、自分から考えて行動することがなかなかできませんでした。また、発注ミスをしてしまったり、盛付にセンスがなかったりして、先輩やパートスタッフの方からたくさんアドバイスをいただきましたが、慣れるまでは大変苦労しました。何事もまずは自分で考えること、また、どのように盛付をすれば美味しそうに見えるか、食欲が湧いてくるかなどを常に考えながら仕事をすることを心がけました。そのおかげで、今まで気づかなかったことが気づけるようになり、積極的に自分から行動できるようになりました。まだ献立作成が苦手で、毎月のように苦労しているので、もっと調理や食材の知識を増やして、当社の社是である「おいしい料理は愛情と工夫から」をモットーに、日々仕事に励んでいきたいと思っています。

ひな祭りや七夕など行事がある時はいつもとは違い、少し特別な食事を提供しています。その際、『普段あまり食べることができない、見た目から美味しそうだと思ってもらえる食事を提供したい』という気持ちで献立作成をしています。そんな想いを込めて提供した食事を、美味しそうに食べる患者様の笑顔を見た時や、施設の職員様から「美味しかったよ！」という言葉を頂けた時は、いつも以上に『この献立を考えて良かった』という気持ちになり、仕事のやりがいを感じるとともにとても嬉しい気持ちになります。

就職活動は大変ですが、就職活動中で出会った仲間とコミュニケーションを取るといいと思います。色々な情報が得られますし、不安が和らぎお互いに緊張がほぐれ、選考なども自分らしさが出しやすくなると思います。
管理栄養士国家試験は本当に緊張しましたが、今まで自分が勉強してきたことを最大限に発揮して、焦らずいつも通りの気持ちで受けてきてください。結果は必ずついてきます。応援しています！